先日は、銀座で女子会でした
金蔦（きんつた）銀座店は先日櫻井・有吉THE夜会のテレビでも紹介されていて
雑誌にも紹介されていたので
とっても楽しみでした。
赤のスパークリングで乾杯
季菜
蟹とほうれん草のあちゃら和え
春を感じる料理で色彩がすばらしいです
生彩八寸
帆立の酒蒸しバター、ブルーベリーチーズ、小芋、
蛸の矢部和紅茶煮・汲み上げ湯葉
赤梅甘露煮・ソフトシェル海老の焼き南蛮
鍋料理をいただきにきたのですが
会席料理をいただいているような上品さで
とっても気分があがります
お料理もワインにぴったりで
とっても美味しかったです。
向付
鰤の金山寺味噌焼き
味付けも濃すぎなくて
大変美味しかったです。
博多焚き肉鍋
ドーナツのような形をした鍋にコンモリ野菜を盛り、
その上から肉を盛り付けたという、ボリューム満点でで見た目も豪華な鍋料理で
ビジュアルにインパクトがありました。
ドーナツ鍋の穴の部分には、旨みの詰まったスープが入っていて、
そのスープに肉や野菜を投入し、しゃぶしゃぶのようなスタイルで食べる鍋です。
ちなみに、金蔦の本店は、九州の福岡県福岡市。
もつ鍋や水炊きで有名な博多の鍋ですが、この炊き肉鍋は、第3の鍋として東京に上陸しています。
金蔦では、A4ランク以上の九州産黒毛和牛と鹿児島黒豚の炊き肉鍋等、肉を2種類にするコースもあり
今回は、
九州産黒毛和牛リブロース×鹿児島黒豚「黒宝豚」5,900円のコースにしましたので
豚と牛を楽しめるメニューでした。
こちらの薬味を好みでいただきます。
しゃきしゃきのネギが多いので
食感がよく、サラダ感覚でいただけるようで
たくさんいただけます。
お食事
杵打ちきし麺
テールスープと、塩コショウを足してもらい、
そのままいただきます。
もちもちな麺で
食欲もさらにあがり
大変美味しかったです
ちょっとした接待や記念日にもおすすめ
大満足でした。
