会津の名物と博多の味覚を一度に楽しめる「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」。

落ち着いた和の空間で、素材にこだわった料理をゆったりと味わえます。

まずは、お店の人気No.1「会津馬刺し3種盛り合わせ」をいただきました。

もも・ロース・ハツを食べ比べでき、それぞれ異なる食感や旨みを楽しめます。クセが少なく、馬肉本来の甘みが口いっぱいに広がる上質な一皿です。

続いていただいたのは、女性人気No.1の「博多もつ鍋（塩レモン）」。ぷるぷるの国産もつに、爽やかなレモンの香りが重なり、暑い季節でも軽やかに味わえます。あっさりとしたスープでありながら、もつの旨みがしっかりと溶け込み、最後の一口まで飽きることがありません。

一品料理では「里芋の唐揚げ」も印象的でした。出汁がしっかり染み込んだ里芋は、外は香ばしく、中はほくほく。やさしい味わいに思わず箸が進みます。

「鰤の胡麻醤油掛け」は、新鮮な鰤に香ばしい胡麻醤油がよく絡み、お酒との相性も抜群でした。

締めには「ちゃんぽん」を注文。もつや野菜の旨みが溶け込んだスープを余すことなく味わえ、もちもちとした麺が最後まで満足感を高めてくれます。

会津馬刺しと博多もつ鍋、それぞれの名物を一度に楽しめる一軒。丁寧に仕上げられた料理と居心地の良い空間で、友人との食事はもちろん、ゆっくりと語らう大人のディナーにもおすすめしたいお店です。

会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん
045-298-3454
神奈川県横浜市中区尾上町3-44 関内イセビル B1F

名古屋駅からほど近い「福キタル。名駅四丁目店」。

和モダンの落ち着いた空間で、旬の食材を生かした創作和食が楽しめる人気店です。見た目の美しさと味わいを兼ね備えた料理が並び、食事の時間をより豊かに彩ってくれます。

まずいただいたのは、お店の名物「鴨葱鍋」。やわらかな鴨肉を旨みたっぷりの出汁にくぐらせると、鴨のコクと甘みのある葱が見事に調和します。上品で奥深い味わいに、思わず箸が進みました。

名古屋名物の手羽先は、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がり。甘辛い味付けとスパイスの風味が絶妙で、お酒との相性も抜群です。

お刺身の盛り合わせは、その日おすすめの鮮魚を贅沢に楽しめる一皿。それぞれの魚の持ち味が引き立ち、素材の新鮮さをしっかりと感じられました。

締めには土鍋ご飯を注文。蓋を開けた瞬間に立ち上る香りが食欲をそそり、ふっくらと炊き上げられたご飯に具材の旨みがしっかりと染み込んでいます。最後まで満足感のある一品でした。

福キタル。 名駅四丁目店
愛知県名古屋市中村区名駅4-18-15

名古屋駅近くにある「豚匠」を訪れました。

今回は、お店自慢のみかわもち豚 クブロースしゃぶしゃぶ（2人前）をサービスでいただき、さらに人気の一品料理を堪能しました。

主役のクブロースは、きめ細かな脂と赤身のバランスが美しく、

さっと出汁にくぐらせるだけで、とろけるような口当たりに。豚肉本来の甘みと旨みが口いっぱいに広がり、素材の良さを存分に感じられる一皿でした。

一品料理では、濃厚な卵の風味が際立つ名古屋コーチンのだし巻き（いくら添え）が印象的。ふんわりとした食感に、いくらの塩味が心地よいアクセントになっています。

さらに、とろける食感の黒毛和牛のミスジユッケ、

じっくり煮込まれたほろほろ角煮、それぞれ異なる魅力を味わうことができました。

しゃぶしゃぶを中心に、こだわりの逸品料理まで楽しめる豚匠。落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しみたい日や、大切な人との食事にもおすすめしたい一軒です。

豚匠
愛知県名古屋市中村区名駅3-8-13 ファーストKHビル 4F B

小田原駅から徒歩1分という好立地にありながら、落ち着いた個室空間でゆったりと食事を楽しめる居酒屋です。小田原港の鮮魚と肉料理の両方が充実しており、デートや女子会、会食まで幅広いシーンで利用しやすい一軒です。

まずいただいたお通しのマカロニサラダは、ほどよいクリーミーさでビールとの相性が良く、食事への期待が高まります。お造りの盛り合わせは、サーモンやマグロ、白身魚などが彩り豊かに盛られ、新鮮さをしっかり感じられる内容でした。

名物のローストビーフタワーは、しっとりと火入れされたお肉が美しく積み上げられ、卵黄を絡めることでコクがさらに引き立ちます。見た目の華やかさだけでなく、やわらかな食感も印象的でした。最後にいただいた土鍋ご飯は、甘辛い牛肉と卵黄の組み合わせが絶妙で、一粒一粒に旨みが染み込み、締めまで満足度の高い一品です。

料理は提供もスムーズで、個室ならではの落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと会話を楽しめました。海鮮も肉料理もどちらも味わいたい日にぴったりのお店です。小田原で気軽に個室居酒屋を探している方や、駅近で使い勝手の良いお店をお探しの方におすすめします。

個室居酒屋 蔵之助 小田原店
050-5456-8814
神奈川県小田原市栄町2-8-8 リカム9ビル 3F

代々木のイタリアン「TreVite（トレヴィーテ）」で、ディナーコースとノンアルコールペアリングをいただきました。

落ち着いた店内には、肩肘を張りすぎずに食事を楽しめる心地よさがあります。旬の食材を生かした料理は、一皿ごとに華やかさがありながら、素材の持ち味を丁寧に引き出した味わいです。

最初にいただいたのは、天然白身魚のカルパッチョと大阪泉州水茄子のサラダ。白身魚の繊細な旨みに、みずみずしくやわらかな水茄子がよく合います。軽やかな酸味も心地よく、これから始まるコースへの期待が高まる一皿でした。

続く軽く炙ったメカジキ とうもろこしのソースは、香ばしく炙られたメカジキの力強い旨みと、とうもろこしの自然な甘みが印象的です。まろやかなソースが魚の味わいを包み込み、季節感も感じられました。

国産豚肩と新玉葱の煮込み ナポリ風ジェノベーゼは、しっとりとやわらかな豚肩肉に、新玉葱の甘みが溶け込んだ奥行きのある味わい。玉葱をじっくり煮込むナポリ風ジェノベーゼならではの濃厚なコクがありながら、重すぎず、パンにもよく合います。

桃とフルーツトマトの冷製カペッリーニは、桃のやさしい甘みとフルーツトマトの爽やかな酸味が絶妙です。細いカペッリーニにソースがよく絡み、ひんやりとした口当たりも心地よく、夏らしい華やかな一皿でした。

さらに、北海道根室のうにとずわい蟹、いくらをのせた、いかすみのタリオリーニ。濃厚なうに、繊細な甘みのずわい蟹、弾けるいくらを、いかすみを練り込んだタリオリーニがしっかりと受け止めます。海の幸の旨みが幾重にも重なり、コースの中でも特に記憶に残る贅沢な味わいでした。

メインの宮崎尾崎牛は、やわらかな肉質と上品な脂の甘みが魅力です。噛むほどに赤身の旨みが広がり、余韻まで楽しめます。火入れも美しく、素材そのものの良さが際立っていました。

料理とともにいただいた自家製パンのフォカッチャは、外側は香ばしく、中はふんわり。料理のソースをつけていただくと、また違ったおいしさが楽しめます。

デザートは、パンナコッタ。なめらかな口溶けとミルキーなコクに、苺の甘酸っぱさが重なります。食後でも軽やかにいただける、上品な締めくくりでした。最後は食後の飲み物をいただきながら、ゆっくりと余韻を楽しみました。

今回は、それぞれの料理に合わせたノンアルコールペアリングもお願いしました。フルーツやハーブ、スパイスなどを取り入れたドリンクは、料理の香りや旨みを引き立て、ワインを飲まない日でもペアリングの楽しさを十分に感じられます。

季節の食材を生かした美しい料理と、料理に寄り添うノンアルコールドリンク。代々木で少し特別な夜を過ごしたい日に訪れたい、洗練されたイタリアンです。

町田の夜をゆったり過ごしたい日に訪れたのが「居酒屋リンカーン 町田店」です。

駅からほど近い立地ながら落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事とお酒を楽しめます。

まずいただいたのは名物のアテ盛り合わせ。マグロユッケやだし巻き玉子、貝料理など彩り豊かな料理が並び、一皿でさまざまな味わいを楽しめる内容です。見た目の華やかさもあり、乾杯のお供にぴったりでした。

本マグロ赤身刺しは鮮やかな色合いが印象的で、口に運ぶとしっかりとした旨みが広がります。中トロたたきは海苔で包んでいただくスタイルで、脂の甘みと香りの良い海苔が絶妙な組み合わせでした。

サーモンレアカツは外側はサクッと軽やかに、中はしっとりとしたレア食感。添えられたソースとの相性も良く、思わず箸が進みます。

黒毛和牛すき鍋は、この日特に印象に残った一品です。やわらかな和牛を卵にくぐらせていただくと、上品な甘みと旨みが口いっぱいに広がります。価格以上の満足感を感じられる内容でした。

また、海老マヨやチキン南蛮、鶏むね明太チーズ、ささみ梅しそ、カツカレーなどの串揚げも楽しみました。どれも食べやすく、少しずつ味わえるのが嬉しいポイントです。名物のかわ串は香ばしく焼き上げられ、お酒との相性も抜群でした。

肩肘張らずに本マグロや黒毛和牛を楽しめる一軒。町田で気軽な会食や友人との食事を楽しみたい時に、覚えておきたいお店です。ごちそうさまでした。

居酒屋 リンカーン 町田店
050-5596-2803
東京都町田市原町田4-1-7 三徳ビル B1F

平塚で見つけた、背徳と満足の油そば時間

平塚の人気店「ぶらぶら」で、気軽ながらも満足度の高い一食を楽しみました。

まずいただいたのは「全部盛油そば」。

チャーシューや温玉、メンマなどが贅沢にのった一杯は、見た目の華やかさも印象的で、濃厚なタレともちもちの太麺がしっかり絡み合い、一口ごとに深いコクが広がります。

しっかりと混ぜることで、具材とタレが一体となり、完成度の高い味わいに仕上がります。

続いて「塩油そば」。先ほどとは対照的に、すっきりとした後味が心地よく、素材の旨みをダイレクトに感じられる一杯です。途中で酢やラー油を加えれば、自分好みに味の変化も楽しめます。

さらに水餃子を合わせることで、つるりとした食感がアクセントとなり、食事全体にリズムが生まれます。

そして白ごはんも欠かせません。さらに、だしを足して白ごはんにかけることで、雑炊のように楽しめるのも魅力のひとつ。濃厚な旨みがやさしく広がり、最後まで飽きずに味わえます。

油そばはスープがない分、一般的なラーメンに比べてカロリーが抑えられるのも嬉しいポイント。満足感がありながらも、どこか軽やかに楽しめる一杯です。

並・大盛・特盛が同一料金というのも魅力で、ボリュームとコストパフォーマンスの高さを実感できます。しっかり食べたい日にも、気軽に立ち寄りたくなる一軒です。

油そば専門店 ぶらぶら 平塚店
050-5596-1499
神奈川県平塚市宝町5-24

京都駅直結という便利な立地にありながら、落ち着いた空気が流れる「八海山 京都」。新潟の銘酒“八海山”とともに、丁寧な和食を楽しめる一軒です。

この日は、北陸鮮魚5種盛合せをいただきました。鮮度の良いお刺身が美しく盛り付けられ、日本酒との相性も抜群。

合わせたのは「八海山 特別本醸造」。すっきりとした飲み口で、魚の旨みをより引き立ててくれます。

さらに、新潟名物のへぎそばも注文。つるりとした喉越しとコシのある食感が心地よく、締めにもぴったりでした。

栃尾の油揚げは香ばしく、外はパリッと、中はふんわり。シンプルながら素材の良さを感じられる一品です。

京都にいながら、新潟の味覚と地酒をゆったり堪能できる、大人のための和食空間でした。

越後酒房 八海山 京都駅前店

京都府京都市南区東九条室町48 J'Sビル 4F-a
050-5594-1748

大宮で落ち着いて食事を楽しみたい夜に選びたいのが九州蔵 大宮店です。

全席個室の空間は、喧騒を忘れさせる静けさがあります。

まずは、あご出汁がじんわりと染みたおでん盛り合わせ。澄んだ旨みが体に優しく広がり、最初の一皿として心をほどいてくれます。

続いて炙り鮪のおろしポン酢。軽く炙られた表面の香ばしさと、しっとりとした身のコントラストが印象的で、さっぱりとした余韻が続きます。

主役は地鶏の炭火焼き。炭の香りをまとった香ばしさと、弾力のある肉質が魅力で、噛むほどに旨みが広がる一皿です。思わずビールが進み、食事の満足度を引き上げてくれます。

締めには贅沢バニラのフォンダンショコラを。温かくとろけるチョコレートと冷たいバニラアイスのコントラストが美しく、食後にふさわしい余韻を残します。

5,000円以内でもしっかりと満たされる構成で、気軽さと満足感を両立した一軒。大宮で大人の時間を過ごすなら、覚えておきたいお店です。

九州蔵 大宮店
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-1 ミナトビル B1F

町田でしっぽりと美味しい和食とお酒を楽しみたい夜に訪れたいのが、ろばた政 町田。炉端焼きの臨場感と落ち着いた空間が心地よく、大人がゆっくり過ごせる一軒です。

まずいただいた鮎の塩焼きは、香ばしく焼き上げられた皮目と、ふっくらとした身のバランスが絶妙。鮎ならではのほろ苦さと上品な旨みが広がり、季節を感じる一品でした。

海鮮丼は、彩り豊かな海の幸が贅沢に盛られ、見た目から華やか。新鮮な魚介それぞれの旨みが感じられ、ごはんとの一体感も心地よく、満足感の高いひと品でした。

おでんは、大根、うずら、こんにゃくをいただきましたが、出汁の染み込み方が秀逸。特に大根はやわらかく、じゅわっと広がる旨みが印象的で、ほっとする美味しさがあります。

馬刺し三点盛りは、それぞれ異なる部位の個性を楽しめるのが魅力。鮮度のよさが伝わるなめらかな口あたりと、馬肉ならではの上品な旨みが際立っていました。

そしてデザートには、贅沢バニラフォンダンショコラ。温かなショコラの濃厚さと、バニラのやさしい甘みが重なり、食後を華やかに締めくくってくれます。

炉端焼き、海鮮、おでん、馬刺し、甘味まで幅広く楽しめ、和の魅力をしっかり堪能できる構成も魅力。町田で大人の和食時間を過ごしたい時に、また訪れたくなる一軒でした。

ろばた政
050-5597-8361
東京都町田市原町田6-10-17 萩原ビル B1F

町田で落ち着いて上質な和食を楽しみたい夜に訪れたいのが、和み屋 町田。和の趣が漂う空間は、喧騒を忘れさせる大人の隠れ家のような佇まいで、ゆったりと食事を楽しめます。

まずいただいた伊勢海老のお造りは、見た目の華やかさから心を奪われるひと皿。ぷりっとした弾力と濃厚な甘みが印象的で、素材の力をダイレクトに感じる贅沢な味わいでした。

続いて、野菜巻き五本盛り（塩）は、野菜のみずみずしさと豚肉の旨みのバランスが絶妙。塩でシンプルに仕上げることで、それぞれの素材の個性がより際立ちます。軽やかさがありながら満足感もあり、人気の理由にも納得しました。

串五本盛り（塩）は、香ばしく焼き上げられた一本一本に職人の丁寧な仕事が感じられます。塩で味わうことで素材本来の旨みが引き立ち、ついお酒が進む味わいでした。

そして締めくくりには、A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ。きめ細かな肉質ととろけるような口どけが印象的で、さっと火を通していただくことで、上質な脂の甘みがふわりと広がります。特別感のある一品として、満足度の高い逸品でした。

海鮮、串、肉料理までバランスよく楽しめる構成で、和食の魅力を一度に味わえるのも魅力。デートや会食はもちろん、少し贅沢をしたい夜にもおすすめしたい一軒です。町田で上質な和食を楽しみたい方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

和み屋
050-5597-8372
東京都町田市原町田6-10-17 萩原ビル B1F

博多駅から少し歩いた先、ビルの地下にひっそりと構える「炭焼き屋 ほむら」。看板の灯りに誘われて階段を下りると、そこには炭火の香りが漂う、落ち着いた大人の空間が広がっていました。肩ひじ張らずに過ごせるのに、料理はしっかり本格派。そんな絶妙な距離感が心地よい一軒です。

この日のお通しは、ゆず大根となすのおひたし。最初のひと皿から、やさしい味わいで胃を静かに整えてくれるのがうれしいところです。派手さではなく、きちんとおいしい。そんな誠実さが最初の一口から伝わってきました。

まず印象に残ったのが、ごまかんぱち。華やかな器に美しく盛り付けられ、しっとりとした身に胡麻だれのコクが寄り添います。ねぎや海苔の香り、そしてわさびの清涼感が重なり、口の中でほどよい一体感を生み出していました。九州らしい一品でありながら、重たくなりすぎず、最初の一皿としてとても優秀です。

炭焼きの魅力を存分に感じられたのは、とろ鯖明太子。脂ののった鯖に香ばしい焼き目が入り、その上にたっぷりとのせられた明太子の存在感がなんとも贅沢です。炭火で焼かれた鯖の旨みと、明太子の塩気がしっかりと重なり、ごはんにもお酒にも合う味わいでした。大根おろしとレモンを添えることで後味は意外なほど軽やかで、最後まで飽きずに楽しめます。

徳島県産の肉厚しいたけも印象的でした。見た目からして立派で、ひと口頬張ると中には旨みをたっぷり含んだ水分が閉じ込められています。噛むほどに香りが立ち、炭火というシンプルな調理法だからこそ素材の良さが際立っていました。こうした野菜の一皿がきちんとおいしいお店は、やはり信頼できます。

さらに、焼き場の炭火でじっくり火が入る様子を眺める時間も、この店ならではの楽しみです。食材が炭の熱をまといながら、ゆっくりと香ばしさを深めていく光景には、不思議と食欲をかき立てられます。料理を待つ時間までもごちそうに変えてくれるのは、炭焼き屋ならではの醍醐味です。

締めには味噌焼きおにぎりを注文。こんがりと焼かれた表面の香ばしさと、味噌の甘辛さが実に絶妙で、どこか懐かしさを感じる味わいでした。シンプルながら満足感が高く、最後の一皿としてとても秀逸です。炭火の香りをまとったおにぎりは、食事の余韻をきれいにまとめてくれました。

派手に見せるのではなく、素材の持ち味を炭火で丁寧に引き出していく。そんな料理の積み重ねが、この店の魅力なのだと思います。博多駅近くで、しっぽりとおいしい炭焼きを楽しみたい夜に覚えておきたい一軒でした。気取らず、それでいて満足度は高い。大人の普段使いにちょうどいいお店です、炭焼き屋 ほむら。

炭焼き屋 ほむら
福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-6 ソリューションビル B1F
050-5596-8516