「うどん」と言えば、香川県をイメージしてしまう方が多いのではないでしょうか？
いえいえ、関西のうどんも出汁が美味しくて上品ですよ。
さらには独自のブームを作り出した、おいしいものに目がない「大阪」のうどんは、
ぜひ他県から来た方にも食べてもらいたいグルメです。
今回は、大阪のおいしいうどんが食べられる
不二屋へ行ってきました。
テレビにもよく紹介されているうどん屋さんです。
『大阪うどん』とは、大阪独自に発展した“粉もん文化”の中で
大阪を代表するうどんのことで。
たこ焼きやお好み焼きに並び、実はうどんも大阪人のソウルフード。
大阪独自の特徴を持つ“麺”や“ダシ文化”も発展し、
今や大阪駅前や梅田はうどん激戦区となっています。
讃岐うどんは「釜揚げうどん」や「ぶっかけうどん」を見ても分かるように、
どちらかと言えば出汁や具材よりも“麺”そのものを味わうのに対し、
大阪うどんは麺が主張しすぎず、「出汁」「具材」「麺」のバランスが良く、
三位一体の旨さを味わえるのが特徴です。
不二屋さんの店内はカウンターや
テーブル席とお座敷まであり
様々な人数でも対応でき、ゆったりとしています。
人気メニューの表記もしてくださっているので
注文しやすいですね。
うどんすきをお願いしました。
シメは雑炊
親子丼
だし巻き卵
かすカレーうどん
えび天おろしうどん
無心にすすってしまうスープがたっぷり絡んだうどんは、
いつまでたってもコシがあり、飽きが来ません。
不二屋さんで使用しているのは自家製麺。
つるっとしたのど越しで、麺はお餅のようにもっちり感が強く、
それでいて柔らかさもあるのが特徴です。
冷たいおうどんは、少し麺が細めで半田そうめんのようで
コシがあって食べやすかったです。
うどんすきでいただくと
うどんの出汁の美味しさをより感じ。
美味しかったです。
関東と比べてだしの色も薄め
黄金色に光る出汁は美味ですね。
他県にも負けないこだわりのある大阪のうどん。
今回は、感動的なおいしさが楽しめるお店へ行ってきました。
ぜひ、近くにお立ち寄りの際は食べてみてくださいね
