日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪では、様々なシェフやバーテンダー、ブランドとコラボレーションする期間限定イベント「TAKEOVER SERIES」の第一弾として、日仏貿易株式会社が取り扱う南フランスの炭酸入りミネラルスパークリング
ウォーターブランド「ペリエ」と共に、ホテル6階「ロビーアトリウム」および36階「バー36」にて～10月２日（日）の期間、「ペリエ」を使用したスペシャルカクテル・ドリンクをご提供する「BAR TAKEOVER SERIES:PERRIER」を開催中です。
期間中、36階「バー36」ではミクソロジスト マネージャーのセバスチャン・ヴィゲラ氏が創作するオリジナルペリエカクテル3種に、ペリエとウィスキーを合わせたドリンク3種を合わせた計6種をお楽しみいただけます。
さらに、ホテル6階ロビーアトリウムでは週末に特設カウンターを設置し、ペリエ×ウィスキーのドリンク3種をご提供されます。
また、9月17日（土）にはアジアのベストバー50に3年連続選出された京都「BEE'S KNEES」のヘッドバーテンダー・有吉徹氏をゲストバーテンダーに迎え、
セバスチャン・ヴィゲラとの一夜限りのコラボレーションイベントを開催。残暑の熱を爽やかに潤す一杯を、是非この機会にお楽しみください。
「BAR TAKEOVER SERIES:PERRIER」～10月2日（日）
土曜・日曜・祝日 18:00 – 22:30
*ハッピーアワー 17:00 – 18:00 (平日のみ営業)
バー36 オリジナルカクテル
Rosso Di Osaka 1,300円
大阪の活気・あたたかい人情をイメージした鮮やかな赤いカクテル。カンパリの苦みと甘みがしっかりと感じられる中に、ペリエが味わいに爽やかさを加えています。
Spinning Umami 1,300円
一口含むと鰹節と旨味ビターズが広がり、上品な和風だしのような味わいを楽しめる一杯です。
Papillon Au Ciel 1,300円
国産米で作られたウォッカ「HAKU」のまろやかでほのかな甘みにオレンジのリキュールとバタフライピーの紅茶が華やかな香りをプラスしたカクテルです。
提供ドリンク ＜ペリエｘウイスキー＞
Autumn Whisky Perrier 900円
オータムウイスキーペリエ
キンモクセイがふわりと優しく香るフローラルな一杯です。
Botanical Whisky Peach Perrier 900円
ボタニカルウイスキーピーチペリエ
バタフライピーのカラーグラデーションとジャスミンの香りをお楽しみください。
Peach & Lemon Perfume Whisky Perrier 900円
ピーチとレモン香るウイスキーペリエ
ほろ苦く酸味のさわやかなレモンとまろやかな味わいのピーチがウィスキーの芳醇な香りとベストマッチ。
ライブエンターテイメント
水曜日～土曜日 18:30 ～ 19:00｜19:30 ～ 20:00｜20:30 ～ 21:00｜21:30 ～ 22:00
※スケジュールに変更が出る場合がございます。
ご予約・お問合せ
テーブル36 電話:06-6646-5125
※記載料金には13％のサービス料と10％の消費税が含まれております。
※記載内容や料金は予告なく変更する場合がございます。
※写真は全てイメージです。
ゲストバーテンダー、ミクソロジスト マネージャー紹介
有吉 徹 (アリヨシ トオル)氏
BEE’S KNEES (京都)マネージャー/ヘッドバーテンダー
2006年 単身で渡米しフレアバーテンダーの世界大会に参加。翌年のヨーロッパでのプロツアー大会を皮切りに、12年以上かけほぼヨーロッパ全土を駆け巡りフレアバーテンダーとして計130大会以上に参加。その後ミクソロジーカクテルの国内外コンテストにて入賞や優勝を経験。また、ゲストバーテンダーとして海外をメインにシンガポール、台湾、中国、ベトナム、インド、モンゴル等を巡る。2018年より東京から京都に拠点を移し、BEE’S KNEESのマネージャー兼ヘッドバーテンダーとして2020年～2022年の3年連続でAsia’s 50 BEST BARへと導いた。
セバスチャン・ヴィゲラ (Sebastian Viguera)
タボラ36 / バー36 ミクソロジストマネージャー
チリ出身。アルゼンチン・ブエノスアイレスにてバーテンダーのキャリアを
スタート、その後ボリビア、ブラジル、アメリカにて研鑽を積む。その後ヨーロッパにて2年学び、ソムリエの資格を取得。2015年に来日し、ソムリエ、そしてミクソロジストとして長野や大阪にて活躍。2022年7月にスイスホテル南海大阪のミクソロジスト マネージャーに就任。
