代官山はハンバーガー激戦区。
代官山で連日行列のできるハンバーガー店として名の知られている『ヘンリーズバーガー』の
2号店が秋葉原にオープンされていたので
先日行ってきました。
店内は１階から３階まで
利用できるスペースがあり
2階にとても広々とし
たイートインスペースが設けられているので、
混雑時も比較的早く座れそうな予感。
ヘンリーズバーガーファンとしては、
出来たてをすぐにゆっくりと食べられるのは嬉しいですね！
約2ｍの巨大鉄板で焼き上げます。
脂が落ちるように斜めになった形状で
興味深かったです。
秋葉原店限定メニューとして新たに加わった「C COMBO」と
限定のメンチカツバーガーをいただきました。
A5ランクの黒毛和牛100％パティ
全てのメニューがハンバーガー・フレンチフライ・ドリンクの三点セットなのですが、
異なるのはパティの枚数。
Aは1枚、Bは2枚、そしてCはなんと3枚もサンドされています。
ハンバーガーは、バンズの中に3枚のパティ、グリーンリーフ、トマト、
チェダーチーズそしてオリジナルソースがかかっています。
バンズは1枚およそ100gなので、総量300g
オーナーである中原氏が厳選し、
一頭買いしているというA5ランクの黒毛和牛処女牛のみを使用したパティだそうです。
お肉の本来の味を楽しめるようにと、パティにはつなぎも一切不使用。
ひき肉100％で、味付けも塩コショウのみというシンプルさ。
つなぎがないので普通に焼くとバラバラになってしまうはずのパティは、
鉄板の上でプレス器を使用しながら押しつぶすように広げて
焼くことによって肉が結着するのだそう。
肉のうまみを直に感じ
おいしかったです。A５のお肉の脂は
甘味を感じるかのようなやさしさでしたね。
メンチカツバーガーは
衣で肉のうまみをとじこめるのか
さらに驚きの感動でした。
シャキシャキキャベツとの相性もよく
主張しないソースとばっちりで
噛んだ瞬間頬が
肉のうまみできゅっとなりました。
もちろんテイクアウトもOK
次回はテイクアウトにしてみようかなと思っています。
HENRY'S BURGER Akihabara
東京都千代田区外神田3-7-13
03-6206-8841
