昨今大ブームなスパイス。
＋αスパイスを加えることで、
今までにない新しい美味しさを引き出されたスパイスメニューが人気急上昇中です。
使用されているスパイスも、「クミン」「コリアンダー」「ナツメグ」などの
メジャーなスパイスから、
二日酔い予防としておなじみの「ウコン」＝「ターメリック」や、
ダイエットにはおすすめな辛味成分である『カプサイシン』は、
体脂肪を燃焼させるだけでなく、発汗作用も期待できるため、
肥満防止に役立つと言われています。
そして、ピンクペッパーに含まれているピペリンは、
活性酸素による酸化ダメージから体を守ってくれる
抗酸化作用と血行促進作用があるとされ 注目が高まっています。
「不思議の国のアリス」がテーマの
ファンタジックな空間で楽しむ
迷宮のアリスでも、スーパ−フードのスーパー大麦を使った
スパイスメニューがありました。
帽子屋さんのグリーンガスパチョ 大麦のインサラータ添え
使われているスパイス
■ガスパチョ：クミン、カルダモン、コリアンダー、ジンジャ―
■スイーツ：ジンジャ―、ナツメグ、胡椒、クローブ、シナモン、ペパーミント
スパイスのきいた爽やかなメロンのガスパチョと、
スーパー大麦のサラダをマッドハッターの帽子屋さんに見立ていて
実際にいただくともちもちしていて
食べやすかったです。
数ある穀物の中で、今、世界で最も注目されている穀物といえば「大麦」。
大麦の効能は世界的に認められており、
日本でも「食後の血糖値の上昇を抑える」「正常な腸機能の維持」
「血中コレステロール値の正常化」の機能性表示が認められています。
さらに食物繊維をより多く含んでいるスーパー大麦「バーリーマックス」は
大腸の奥にまで届く“第三の食物繊維”レジスタントスターチを豊富に含んでおり、
痩せ体質にも導く効果も
食感もよくおいしくいただけるスパイスメニューは美味しかったです。
大人のスパイススイーツ「夏のフルーツとミントのスープパンデビス添えは、
スパイスのスープとサワークリームのムースにパンデビスを添えたもので
ミントの清涼感とプルーの色彩が涼しげですね。
また、フォトジェニックでキレイになれそうな
ローズが入ったドリンクや
Queen of Heart's Secret Garden ハートの女王の シークレットガーデン
クランベリーとローズシロップなどが入ったドリンク
流行のマーメイドブルーが入ったゆめかわドリンクやスイーツ
「不思議の国のアリス」がテーマの
ファンタジックな空間を楽しむ迷宮のアリスは
アリスの世界観を満喫できるパラレルワールドです。
迷宮の国のアリス
050-5890-1511
東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル ５Ｆ
