ストレスや疲れが溜まっている現代人。
もしかすると、ここ最近の「蒸し暑さ」で更に疲労が蓄積し、
早くも夏バテ気味なんて方もいらっしゃるかもしれません。
そこで今回は「疲労回復」をテーマに、
スパイスの力で体の中からポカポカに♪
ホテルニューオータニでは
薬膳やスーパーフードを使った
新東京カレーが発売中です。
伝統あるホテルながら、斬新なイベントを積極的に手がける「ホテルニューオータニ」にあります。
「SATSUKI（サツキ）」を訪れました。
朝早くから営業しており、たくさんの客が訪れるにぎわいの場となっています。
ホテルニューオータニ伝統の「カレー」に、新しいバリエーションが登場されています。
新東京カレーです。
夏バテの原因の一つにエネルギー不足があります。
ご存じのように、エネルギーは、主にご飯やパンなど主食の糖質から作られます。
この糖質がエネルギーに変わるときに必要とされるのがビタミンB1。
ビタミンB1が豊富な食材といえば、肉類なら豚肉、
魚ならカツオや紅鮭、そのほか大豆などが挙げられます。
こちらの新東京カレーは
ビタミンB1を強化したカレーが配合されており
豆乳をベースに、61%のカカオチョコレート、信州みそ、濃厚な昆布だしを使用して
コク深く仕上げたルゥに、効能が期待できる陳皮や高麗人参、
スーパーフードのクコの実や松の実など12種類のスパイス（薬膳）を取り入れたカレーで、
ライスには、食物繊維やたんぱく質、
ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールがたっぷり含んだ、
ホテルオリジナルの配合でブレンドした国産八穀米「Jシリアル」が使用されています。
カレーのつけ合わせに、野菜のピクルスなど「酸味がある」ものもおすすめです。
「酸味は、酢酸やクエン酸によるもの。
これらの成分には、疲労物質と呼ばれる乳酸が体にたまらないように
取り除いたりする働きがあります。
酢酸やクエン酸は胃腸の働きを活発にするので、
食欲不振の解消にもつながるので
酸っぱいものを食べたり、匂いを嗅いだりすると出てくる唾液も、
消化を助ける働きがあります。
美容や健康によい栄養分が豊富に含まれる、
毎日食べたい健康食品カカオは
美容やアンチエイジングに効果的な栄養素がたっぷり含まれたスーパーフード。
高カカオチョコレートは
普通のチョコよりカカオのパワーたっぷりで
ポリフェノールだけじゃない豊富な栄養素も含まれています。
強力な抗酸化作用で、
日焼けなどにより増える活性酸素からも肌を守ります。
夏はレジャーなども重なり、体の毒素を分解する働きをする肝臓が疲れやすい季節。
カカオマスに含まれるポリフェノールは、
肝臓に毒素がたまるのを防ぎ、
肝機能を高めるので、夏バテにも効果的。
そんな時は、カレーのスパイス作用の力を借りて、体の芯からポカポカ温めて不調を防ぎましょう！
期間 2020/5/11（月）～8/31（月）
時間 11:00～21:00
料金 １名さま ￥4,000
※税金・サービス料別
≪使用しているスパイスと効能≫
胃の調子を整える 陳皮、フェンネル、パクチー、グローブ
身体を温める 山椒、生姜、シナモン
血行を促進させる 高麗人参、八角
肝臓を強くさせる クコの実、ターメリック
髪・肌・爪を健康に保つ クコの実、松の実
血液をサラサラにする アマニシード
※食材によるアレルギーある対応もされています。
ホテルニューオータニ
オールダイニングSATSUKI
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