近年、食べ物や飲み物で、身体の内側から健康になりたい！そんな美容と健康に気を使う女子に
大人気なのが「酵素」
植物エキスの醗酵で生成される成分は、
人間の消化過程と類似したことが行われているため、速やかに吸収され
「消化負担少なく」・「速やかに吸収される」のでカラダにやさしい。
「酵素」をたくさん摂れるお料理やドリンクがいただけるカフェやレストランがあるの、
ご存知ですか？
今回は「酵素」に注目したカフェレストラン
マザーアースカフェの酵素をつかったコースを頂いてきました。
外観から白のパラソルに緑が映えるフォトジェニック！
緑が多い店内、居心地のよい素敵なお店です。
食前酒（ノンアルコール）
有機栽培ミックスフルーツジュース
有機野菜のサラダ
ドレッシングには大高酵素をつかっているそうです。
酵素ドリンクは美味しくないと言うイメージがありますが
言われないとわからなくとても美味しい食前酒ドリンクで
食材は、農薬・肥料不使用の自然栽培野菜「ナチュラル・ハーモニー」から
仕入れた野菜やハーブをつかったサラダで
野菜一つ一つ力を感じる味で美味しい野菜でしたおいしくて
彩り豊かな野菜の色、野菜の味をしっかりと楽しめる料理
ながめているだけで元気になりますね。
PASTA
菜の花と松の実、バジルのジェノバ風
〜スーパーオータカ（酵素ドリンク）入りソース〜
※ショートパスタ ラビオリ
バジルには、カルシウム、鉄、抗酸化ビタミンなど
女性にとって嬉しい栄養がたくさんあります。
特にカルシウムは牛乳の倍以上にも！
貧血予防になるので女子会には食べたいメニューですね
2枚の板状のパスタの間に挽肉などがはさんだいて、
フォークでさしていただけるので
食べやすく
バジルは、トマトと非常に相性が良いので、チーズとあわせていただくと
とってもまろやかで美味しかったです。
ノンアルコールの
WHITE TEA SPARKLINGをいただきました。
中国茶の白茶やスーパ−フードのシーバックゾーンや青リンゴ果汁がはいっていて
中国茶の白茶の気品を感じさせる豊かな香りと、
青リンゴ果汁由来の甘酸っぱいアロマ。
口中に、キリっとした酸とフレッシュな果実味が広がり、
さらに余韻には心地よい苦味を感じます。
お料理もぴったりで
大変美味しかったです。
MAIN
ふげん（酵素パウダー）でマリネした柔らかアンガス牛ランプ
脂肪の少ないランプ肉は、赤身肉の人気部位です。
焼くと柔らかくなりクセが無いので
ダイエットを気にする女子会メニューには
食べたいメニューですね。
柔らかくて美味しかったです。
食後のTea
オリジナルハーブティー
※スーパーオータカ（酵素ドリンク）をお好みで
ブレンドティーに好みで
酵素ドリンクを注いでいただきます。
デザートはこちらで人気の
パフェをお願いしました。
ストロベリーのシャーベットがはいったベリーづくしのパフェで
グラノーラがはいっていて
とてもヘルシーなパフェでした。
酵素がたっぷり入った満足感と美味しさのあるコースで
お腹も心も満たされたお料理をいただきました。
罪悪感のない料理をいただき
テンションのあがりますね。
美味しかったです。
マザー アース カフェ （Mother earth cafe）
050-5570-5452
東京都渋谷区恵比寿西1-12-3
