イタリアン・中華にフレンチと、世界の美味しい料理がいつでも食べられる東京ですが、
日本人ならやっぱり美味しいお米、時々無性に食べたくなります。
こだわりぬいたお米で炊かれた白米ランチがいただける期間限定「薫亭」イベントが体験できる
銀座米料亭 八代目儀兵衛へ行ってきました。
ウォーターサーバーによる宅配水サービス「FRECIOUS（フレシャス）」を提供する
富士山の銘水株式会社とお米のトータルプロデュース事業を展開する
京都老舗米屋 株式会社八代目儀兵衛は、
富士山の天然水で炊き上げた銀シャリを提供するイベントは
5月25日（金）から6月5日（火）までの期間限定
提供されるお米「薫」は、炊飯時に富士山の天然水を用いることで
素材本来の甘みや薫りを際立たせるとして、
五ツ星お米マイスターによる厳しい食味官能検査を経て商品化しています。
フレシャスの富士山御膳
限定メニューには、お米マイスターが厳選した米が使われていて。
お米は「薫 No.2 長野県飯山市産こしひかり」。
ツヤツヤな見た目も美しく、甘味とコクを感じ。
1粒1粒に弾力のある食感です。
お米とお水にこだわると、ごはんってこんなに美味しくなるんですね。
おかずには「甲州地鶏の出汁から作った茶碗蒸し」や
「山梨の名産「わかさぎ」の天ぷら」「富士湧水サーモンの山椒焼き」など、
山梨県のい特産物を活かした、一つひとつ丁寧で上品な料理で。
富士吉田で作られた昔ながらの田舎味噌「丸甲の味福」を使ったお味噌汁をはじめ、
料理に使う水はすべて富士山の天然水「フレシャス」が使われているという徹底ぶり。
「フレシャス富士」は、富士山の雪解け水が長い年月をかけて地下に浸透していく中で
生み出された、フレシャスで人気No.1の天然水（ナチュラルミネラルウォーター）で
富士山の玄武岩層がもたらすバナジウムが含まれた貴重な天然水。
期間中は自由に頂ける事が出来ます。
限定メニューのごはんは、お替り自由。
しかも何杯でも大丈夫だそうです。
おこげもいただけます。
パリパリっとしたおこげとお米のモチモチ感、甘みがありこちらも是非試して頂きたいです。
ランチメニュー1980円
■会場 銀座米料亭 八代目儀兵衛（東京都中央区銀座5-４-15 エフローレ銀座）
