洋食は、ナイフとフォークを使って食べるものと、
形式にこだわりがあると思いますが
いかにリラックスして、料理を楽しむこと
特別な日のディナーはオシャレな和風イタリアンで過ごしませんか
お箸で頂く和イタリアン【いぞら】は
のれんを潜って店内に入る和風イタリアン
一軒家で味わう、贅沢なひとときです。
お通し パッパポモドーロ
トマトのうま味や酸味と共に、しっかり煮込んで落ち着いた味になっているのがいいですね。
カツオの塩漬けと茗荷、新生姜
新鮮な鰹の風味が茗荷や新生姜の風味がいかされてて
美味しかったです
鮎煎餅、和歌山三種塩と緑酢で
天ぷらを頂いたかの様なほっこり感のある料理で
和素材の調味料でとっても美味しかったです。
壱岐産雲丹と水茄子、秋田産シシリアンルージュの冷製フェデリーニ
フェデリーニというカッペリーニより少し太いパスタを使っているので
しっかりと雲丹の風味が麺に絡み
やわらかい食感の麺と水茄子のシャキシャキ感が相成って
大変美味しかったです。
明石産真蛸と秋田産シシリアンルージュトマト、白神山麓クレソンのピッツア
モチモチの生地がさらに食欲があがり
何枚でもいただけそうなくらい美味しかったです。
和牛のたたき 大分かぼすの自家製ポン酢と夏トリュフ
トリュフを目の前ですりおろしてくださり
お肉と一緒に頂くと
お肉の旨味が引き出されてとっても美味しかったです。
宇治抹茶のティラミス
和食器で盛られたスイーツは
モードな印象でとってもおしゃれ
宇治抹茶の香りでとてもほっこりしました。
それぞれのお皿やカトラリーにこだわりが感じられ
大満足でした。
落ち着いた雰囲気の中でディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか！
