あらゆるお店がひしめくビッグターミナル・新宿。

和食、フレンチ、イタリアン、ラーメン…いざ新宿で食事するとき、

本当においしいお店を選ぶのは、なかなか大変ですよね。

料亭にきたかのような、誰にも教えたくないとっておきのお店に行ってきました。

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新宿 火鉢を訪れました。

コンセプトは「昔の船着き場で味わう、魚の原始焼き料亭」。

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凹型のカウンター内に鎮座する炉で焼き上げる原始焼きが大人気のお店で

26坪の店内は、炉を囲むカウンター14席と、

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4室の戸のついた完全個室から構成され

「大人がしっとりと語らいながら酒が飲める場所」をテーマに、

木・石・土を多用した和の趣の空間に、

古家具を散りばめたています。

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照明は落とし、あえて音楽を流さず、パチパチと炉の焼ける音、が素敵!です。

おまかせの6200円のコースをお願いしました。

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八寸

羅臼昆布いちばんだし
茶碗蒸し
トマトのステーキ
海ぶどう
しめじと春菊のおひたし
しおゆで落花生
うのはな
新サンマ押し寿司

料理のはじまりの前菜は

テンションあがります。

羅臼昆布いちばんだしから頂くようにお店の方にアドバイスいただいたのですが

うまみのあるおだしで頬がキュッとしてきました。

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◆長芋の磯辺焼き

香ばしく焼かれた鰻がふわっとした食感で美味しかったです。

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◆するめいかきもわた味噌焼き

日本酒に合いそうな

お料理で

新鮮な食感で美味しかったです。

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◆のどぐろ原子焼き

お願いすると中心の太い魚の骨をとってくださいます。

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◆冷やし野菜の
あごだしジュレ

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◆いくらの春巻き

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蟹といくらの土鍋ご飯

鮮やかな色彩のいくらをのせていただき

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口の中にいれるやいなや頬がキュッとしてきました

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お味噌汁

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御抹茶をたてていただく

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甘味

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歌舞伎町なのですが

料亭にきたような落ち着いた雰囲気でよかったです。

自慢したいお店の一つですね

原始焼 火鉢
050-5596-1056
東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル 3F

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