いちごを贅沢に使った目にも美しいスイーツをお腹いっぱい味わえるいちごビュッフェは、女子の永遠の憧れです。苺ビュッフェでは「いちごのシフォンケーキ」や「いちごのカップケーキ」などのいちごスイーツの他に、チョコレートとのマリアージュやいちごピザなど、いちごの魅力の新境地に出会える変わり種も。JWマリオット・ホテル奈良の本日3月20日から開始される絶品苺ビュッフェを紹介します。
日本初上陸のラグジュアリーブランド「JWマリオット・ホテル奈良」は、奈良公園にもアクセスが良好で、市内の数々の名所を訪れるのに理想的なロケーションに位置する、ユネスコ世界遺産に登録されている寺社で有名な美しい街、奈良県に誕生した初の外資系ラグジュアリーホテルです。
奈良ならではの魅力を取り入れたデザインが特徴のホテルは、この地の美しさを表現したホテル全体の芸術の中に、周囲の静謐な自然が見事に溶け込んでいて、
ロビー天井の木材梁は、奈良の寺や家屋に見られる特徴を再現し、
またロビーのリニア暖炉は、市内で毎年行われる伝統的な若草山焼きを想起させます。
ホテル内に敷かれたカーペットは、古代の地図をイメージしています。
今回のビュッフェの会場となる
オールデイダイニングレストラン「シルクロードダイニング」は
大きな籠をいくつも使用して作ったランプシェード。
遠い昔の陶器の破片をワイヤーでつなぎ合わせたインパクトのあるアート作品が飾っていて、
素敵な雰囲気です。
数々の受賞歴を誇るペストリーシェフ白山隆浩氏が手掛ける『ストロベリー・アフタヌーンティー・ブッフェ』では、
奈良県外ではあまり流通していない希少な奈良県産の高級ブランド苺「古都華」をはじめ、奈良県産の苺を使用いたします。味が濃く、華やかな香りと糖度が高いことで有名な「古都華」ですが、今回ご提供させて頂くのは、農林水産大臣賞を受賞した奈良県の「岩井農園」で一粒一粒丁寧に手間をかけて育てられたプレミアム苺です。さらに、「古都華」以外にも奈良県産の苺を多く取り揃え充実したラインアップです。
レセプションでは
総支配人クリストファー・クラーク氏
『地元奈良産の食材を使用したクオリティー重視のこだわりビュッフェメニューを用意しています。
奈良県の生産者の思いを伝えたい。』と語っていらっしゃいました。
ウェルカムドリンク
『プリティーウーマン』
ライブキッチンより 液体窒素のフレッシュストロベリーシャーベット
古都華のガトーフレーズ
苺と桜のロールケーキ
大和茶ティラミス
苺大福
ストロベリーのムース
ストロベリーマカロン
苺とキャラメルのシュークリーム
レモンヨーグルトムース
苺チャンクチョコレート
マチェドニア フラゴーラ など
スイーツをはじめ、
ストロベリーのピッツア
ホタテ貝のタルタル、ストロベリー、ビーツ
ストロベリーとモッツアレラチーズのカプレーゼ
チキンカリーサンド
セイボリー、ドリンクなどをブッフェスタイルでお召し上がりいただけます。
美味しさをキープされた最新鋭の冷蔵ボックスにて完備され、
大きな窓から自然光が差し込む開放的で心地良い空間で、
苺の甘い香りと桜を愛でながら、春の訪れをお愉しみください。
