恵比寿で「ちゃんと美味しくて、落ち着ける店」を探す夜に、串ごろ恵比寿店へ。
扉をくぐると、喧騒からふっと切り離されたような空気で、完全個室の安心感がまず嬉しいです。
はじめの肴は、やまやの明太子。
塩気の輪郭がきれいで、お酒のスイッチが一気に入ります。
続いて旬魚の五種盛り合わせは、切り身の厚みと艶が“今夜は当たり”を確信させる一皿。
揚げ物は、たこの唐揚げ。衣はカリッと香ばしく、中はむっちり。レモンをきゅっと絞ると、軽やかに箸が進みます。
そして、目を奪われたのが伊勢海老の炭火焼き。炭の香りと甘みが重なって、主役の風格。
締めはサーモンといくらのお茶漬けで、さらりと余韻まで整えて。
最後に抹茶アイスのほろ苦さで、きれいに着地しました。
恵比寿で“大人のご褒美ごはん”をしたい日に、また思い出す一軒です。
完全個室居酒屋 串ごろ 恵比寿店
050-5593-6702
東京都渋谷区恵比寿1-11-15 エビスリヨンビル 3F
