海と山に囲まれたおいしい食材の宝庫 兵庫県。

瀬戸内海の豊富な栄養で育った海の幸、

山間部や広大な自然を活かした山の幸など、

兵庫県には彩り豊かな四季の食材が多く生産されています。

今回訪れたお店は

150年前の茅葺き古民家を移築再生した建物で

昔にタイムスリップしたかのようで非日常の時間を体験でき、

イタリアンのお料理やカフェでケーキが楽しめるのでいいですよね。

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中島大祥堂丹波本店

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お菓子などのお土産が買えるスペース、

奥は、ランチやディナーがいただけるカフェがあります。

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ナポリ直輸入の薪窯ピッツァを頂きました。

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夏野菜のピッツァ

日向牧場のフレッシュな手作りモッツァレラ、バジリコ、グラナパダーノなどがはいっていて

生地がもちもちでとっても美味しかったです

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名物 但馬高原どりのロティ

但馬高原どりの皮をバリッと香ばしく、身はしっとりとジューシーに焼き上げた逸品。

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お肉が柔らかくジューシーです

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雪姫ポークのロティ【数量限定】 1,800円

驚くほどの甘みを感じられる一品。

肉汁を逃さず焼き上げていてこちらも美味しかったです

ランチタイムでは平日のお得なランチメニューもあるので

お客様でお席もあっという間にいっぱいになっていました。

14時からはカフェメニュー

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季節のアフタヌーンティー 2,000円

人気の焼菓子と日替わりのケーキが一度に味わえる楽しい一皿。

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中島大祥堂丹波本店の人気メニューがつまった逸品です。

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店内の家具は木工作家・小島優さんの作品でこちらのクリの手彫り木皿にも注目です。

こちらのメニューも見逃せません

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人気No.1の丹波大納言小豆と黒蜜 

兵庫県丹波市の特産「丹波大納言小豆」

丹波の天然水「神池寺山(じんちじさん)の

伏流水を使ったかき氷で

丹波市産の大納言小豆を丁寧に炊きあげた粒あんと

丁寧に灰汁を取り除いた自家製の黒蜜を合わせています。

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黒蜜を食べると、独特の【コクと風味】を感じるでしょう?

あのコクと風味はミネラルによるもの。

黒糖の黒い部分には「フェニルグルコシド」という成分が含まれています。

このフェニルグルコシドは、

糖の吸収を抑制する働きをもつ成分!

腹持ちがよく、急激に血糖値が上昇するのを防いでくれます。

摂取することで体の代謝がよくなり、

体内のエネルギーが効率よく消費されるようになります。

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またカリウムも豊富にふくまれていて、ローカロリー

余分な塩分も排出してくれるすぐれもの

無理な食事制限をしなくても、ダイエット効果が期待できるでしょう。

女子にはおすすめのスイーツですね。

今回は兵庫県の古民家のおしゃれなカフェをご紹介しました。

まだまだ知られてない新たな兵庫の魅力を是非発見してください。

〒669-3309
兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
TEL/FAX 0795-73-0160
https://www.ntdshop.jp
■営業時間 平日 
販売 11:00~17:00
カフェ 11:00~17:00 (L.O.ピッツァ15:00 カフェ16:30)
土日祝 
販売 10:00~17:30
カフェ 11:00~17:30(L.O.17:00)
※土曜・日曜・祝日のランチタイムは
2部・90分制とさせていただきます。
11:00~12:30/12:40~14:10
■定休日 水曜日、年末年始・夏季休業有
■電話 0795-73-0160
※予約可

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