海と山に囲まれたおいしい食材の宝庫 兵庫県。
瀬戸内海の豊富な栄養で育った海の幸、
山間部や広大な自然を活かした山の幸など、
兵庫県には彩り豊かな四季の食材が多く生産されています。
今回訪れたお店は
150年前の茅葺き古民家を移築再生した建物で
昔にタイムスリップしたかのようで非日常の時間を体験でき、
イタリアンのお料理やカフェでケーキが楽しめるのでいいですよね。
中島大祥堂丹波本店
お菓子などのお土産が買えるスペース、
奥は、ランチやディナーがいただけるカフェがあります。
ナポリ直輸入の薪窯ピッツァを頂きました。
夏野菜のピッツァ
日向牧場のフレッシュな手作りモッツァレラ、バジリコ、グラナパダーノなどがはいっていて
生地がもちもちでとっても美味しかったです
名物 但馬高原どりのロティ
但馬高原どりの皮をバリッと香ばしく、身はしっとりとジューシーに焼き上げた逸品。
お肉が柔らかくジューシーです
雪姫ポークのロティ【数量限定】 1,800円
驚くほどの甘みを感じられる一品。
肉汁を逃さず焼き上げていてこちらも美味しかったです
ランチタイムでは平日のお得なランチメニューもあるので
お客様でお席もあっという間にいっぱいになっていました。
１４時からはカフェメニュー
季節のアフタヌーンティー 2,000円
人気の焼菓子と日替わりのケーキが一度に味わえる楽しい一皿。
中島大祥堂丹波本店の人気メニューがつまった逸品です。
店内の家具は木工作家・小島優さんの作品でこちらのクリの手彫り木皿にも注目です。
こちらのメニューも見逃せません
人気No.1の丹波大納言小豆と黒蜜
兵庫県丹波市の特産「丹波大納言小豆」
丹波の天然水「神池寺山（じんちじさん）の
伏流水を使ったかき氷で
丹波市産の大納言小豆を丁寧に炊きあげた粒あんと
丁寧に灰汁を取り除いた自家製の黒蜜を合わせています。
黒蜜を食べると、独特の【コクと風味】を感じるでしょう？
あのコクと風味はミネラルによるもの。
黒糖の黒い部分には「フェニルグルコシド」という成分が含まれています。
このフェニルグルコシドは、
糖の吸収を抑制する働きをもつ成分！
腹持ちがよく、急激に血糖値が上昇するのを防いでくれます。
摂取することで体の代謝がよくなり、
体内のエネルギーが効率よく消費されるようになります。
またカリウムも豊富にふくまれていて、ローカロリー
余分な塩分も排出してくれるすぐれもの
無理な食事制限をしなくても、ダイエット効果が期待できるでしょう。
女子にはおすすめのスイーツですね。
今回は兵庫県の古民家のおしゃれなカフェをご紹介しました。
まだまだ知られてない新たな兵庫の魅力を是非発見してください。
〒669-3309
兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
TEL/FAX 0795-73-0160
https://www.ntdshop.jp
■営業時間 平日
販売 11：00～17：00
カフェ 11：00～17：00 （L.O.ピッツァ15：00 カフェ16：30）
土日祝
販売 10：00～17：30
カフェ 11：00～17：30（L.O.17：00）
※土曜・日曜・祝日のランチタイムは
２部・90分制とさせていただきます。
11：00～12：30／12：40～14：10
■定休日 水曜日、年末年始・夏季休業有
■電話 0795-73-0160
※予約可
