兵庫県神戸市に位置する三宮は
ショッピングやグルメの場所として多くの人に知られています。
その中でも特に注目を集めているのが焼き鳥で
神戸は、非常に焼肉屋と焼き鳥屋のレベルが高いことでも有名で
ジューシーな鶏肉でヘルシーさを味わえる焼き鳥はお得で美味しいものですね。
そんな三宮で食べることができるおすすめの焼き鳥へ行ってきました。
居酒屋の雰囲気の焼き鳥のお店もありますが、おしゃれな空間で食べる焼き鳥店
佐々木六然です。
外装の佇まいもおしゃれ！
焼鳥屋らしからぬ店作りをテーマに黒を基調としたシックモダンな空間となっています。
間接照明でムードたっぷり
とってもおしゃれです。
カウンターのお席をお願いしました
5500円の澄然コースをいただきます。
御通しは荒くおろした
大根おろしの魅力を引き出す「鬼おろし」と御漬け物
箸休めにちょうどいいですね。
・生つくねと雲丹
鶏の軟骨がはいっているので
食感もたのしめて
大変美味しかったです。
・本日の刺身盛り合わせ
むね肉 たまひも 鴨 ハツ 白子 レバー もものたたき はちもと ずり ささみ
低温調理されたものなので安心して頂けます。
お好みで黒七味と山椒でもいただけます。
愛媛の『媛っこ地鶏』は手間のかかる掛け合わせの地鶏をつかった焼き鳥を頂きます。
はらみ
マルハツ
抱き身
ちようちん
ネック
1本1本備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥が魅力の、焼き鳥は
非常に多くの遠赤外線が放出される為、
一気に焼き上げることにより鶏肉の表面を素早く焼き固め、皮目をパリッといただけます。
とっても美味しいです。
神戸シャンピニオン
Grana Padanoをたっぷりかけてくださいます。
イタリアの万能チーズなので
くせのない風味で大変美味しかったです。
箸休め
フォアグラチーズ豆腐の味噌漬けの最中
とろける様な舌触りでとても美味しかったです。
ワインを注文したくなりました。
ねぎま
手羽先
このお値段にしてとてもボリュームがあってとってもお得感があります。
御通しの鬼おろしや漬け物でいただくので
たくさんいただけます。
鶏スープ
雑味のない旨味たっぷりのスープは
満足感があり
ほっこりします。
はらふくくるもの
徒然草に出てくる言い回しで
素敵なメニュー名で気に入りました。
土鍋でたきたてを頂きます。
餌にもこだわって育てられた生産量が少なく貴重な、平飼いの鶏の新鮮卵をかけて頂きます。
その卵を、炊き立てのコシヒカリにかけて、
卵かけご飯用にブレンドしたオリジナル醤油を垂らせば、
極上の卵かけご飯のできあがり。
ご飯のふわふわ感と黄身の濃厚さが口全体に広がり、
最高に美味しかったです。
甘味 水まんじゅう
夏らしい素敵なデザートで美味しかったです。
こだわりの鶏、新鮮な野菜など、丹精込めて焼き上げた一串を楽しめる【佐々木六然】。
客の好みや酒との相性を考え、
絶妙なタイミングで料理を提供してくれる、神戸のディナーを満喫できるお店です。
三宮駅から徒歩で約4分の場所にあります。
佐々木六然
050-5597-3027
兵庫県神戸市中央区中山手通1-13-2 木村ビル 1F
