メガタウン・新宿は、日本有数の繁華街の顔を持つ一方、
高層ビルが立ち並ぶビジネスタウンの顔も。
そんな新宿に出入りする働き女子や、休日に遊びに来る女子会にもおすすめな
おいしくて、コスパ抜群で、落ち着いた印象で「寿司」が楽しめるお店へ行ってきました。
鮨やまけん
カウンターやテーブル席もあり
気軽にお一人様からグループまで利用できる
明るい店内です。
『鮨 やまけん』の最大の特徴は、その懐の深さ。
コースは、このエリアでは破格といえる9,000円からで、カジュアルユースにも対応されています。
ちょっとしたデートや女子会にもおすすめですね。
飲み放題付きのお任せコースをお願いしました。
【御献立】
＊鮨もなか
・小鉢
・本鮪3種刺身
(赤身・中トロ・大トロ)
＊肝寿司
・戻り鰹刺身トリュフ醤油
・焼魚
＊肉寿司
＊本鮪4種含む
握り8貫
(赤身・漬け・中トロ・大トロ)
・玉子焼
・香の物
＊本鮪海苔巻ニ種
(トロタク・雲丹トロ)
・赤だし汁
・デザート
本鮪食べ放題がついていて
飲み放題なのでとってもお得のあるコースで
長年の経験から編み出した炊き加減で作り上げるシャリは、
しっかりと存在感を感じさせつつ、口に入れるとハラリとほどけネタと一瞬で
一体となるよう仕上げられていて美味しかったです。
それはあじの握りで感じました。シャリがネタと一緒に口の中でほどけ、
噛むほどに旨味を倍増させてくレます。
旨みを極限まで引き出した「うにの小丼」も絶品
うには握りではなく「モナカ」で供するのがよかったです。
よく潰してモナカとシャインマスカットで和えたうには、
旨みがググッと引き立ち、濃厚な味わいに変化し。
口に運んだ瞬間に広がるうにの濃厚な甘みがあるので
ぜひ食べて欲しい一品でした。
コース終盤には、「トロたく」
そしてふわりと柔らかな「玉子焼」などが供される。
ネタの良さもさることながら、
丁寧な仕事が施された握りに感動すら覚えました。
特別な空間で絶品鮨を楽しめる『鮨 やまけん』は新たな新宿の名店になること間違いないですね。
鮨やまけん 新宿東口店
050-2018-6228
東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町 6F
