ディナーに誘う相手が男性だろうが、女性だろうが〝驚かせたい〞という衝動は相手を大切に思っているからこそ。思いも寄らない場所にある上質なレストランというギャップはまさに驚きの要素に溢れています。そんな、とっておきのレストランで上質な時間を楽しみたいですね。
隠れ家イタリアン ファリネリア ハレ(farineria HaRe）を訪れました。
JR恵比寿駅西口、東京メトロ恵比寿駅の両駅より徒歩5分とアクセス良好なお店で、
隠れ家というと、とがった店かと緊張することもありますが、
ファリネリア ハレ(farineria HaRe）は入ってみれば空気感は温かく、
高級感はありつつ少し懐かしい雰囲気も漂う空間で、計18席というコンパクトさも心地よく。
料理はスタイリッシュ。
ある意味恵比寿らしい、そんなギャップが大人たちを魅了しています。
ディナーコースは￥4,950、￥6,600、￥8,800～と手ごろな価格帯もおすすめです。
乾杯はhareオリジナルモクテルをお願いしました。
-Menù Faunus~
Inizio
-Smoked Vichyssoise,Greenasparagus,Guanciale~
スモークしたヴィシソワーズとうずら卵 グアンチャーレと黒トリュフ
Afettato misto
-Gnocchi frit , Prosciutto crudo-
2年熟成メークインのニョッキのフリットと赤城山プロシュート
Pane
Tuffo
豆腐のサワークリーム~Tofu sour creanm~
スモークしたホイップバター~Smoked whipped butter~
蕎麦の実と無花果の焼味噌～Grilled miso with buckwheat nuts and figs～
Antipasto
-Foie gras confit,Ingredients from Akita Prefecture~
フォアグラのコンフィ 胆振がっこと紫蘇巻き杏、 しょっつる、苺のメレンゲ
Primo piatto
-Today's "pasta capricciosa"~
松坂豚スペアリブのナポレターナ
Shikari
-Lactic acid fermented gazpacho,Onion and soy yogurt ice cream~
~然~乳酸発酵させたガスパッチョ 玉葱と甘酒、 豆乳ヨーグルトのジェラート
Secondo piatto
"Lamb cutlet,Shiso-Cuscus,"Suguki"
仔羊のコトレッタとクロケッタ すぐき漬けとクスクス、 大葉と古酒の香るスーゴ
Dolce
-Today's dessert~
4種のチーズのトルタと酒粕のジェラート 沖縄産マンゴーとパッションフルーツ
Piccola Pasticceria
小豆とブルッティ・マ・ブオーニのアイス最中～Meringue ice cream"Monaka"～
ほうじ茶のバーチ・ディ・ダーマ～Roasted green tea flavored "Baci di dama"～
クレーム・ブリュレのビニェ～Chou à la crème brulée～
焼きたてフィナンシェ～Financier a la minute～
桜のマカロン～Macaroons of cherry blossoms flavor～
柑橘とマスカルポーネのダコワーズ～Dacquoise with mascarpone and citrus～
玉露
こちらの料理は、イタリアンと懐石料理が融合したユニークなコー料理がいただけ。旬の食材を取り入れながら、イタリア料理と日本料理をベースとした調理法を独自にアレンジしたコースは、どのお料理も繊細ながら華やかでアーティスティック。インスタ映えすること間違いなしです。
一皿一皿に驚きがあり、見て楽しみ、食べて楽しむことができるお店です。完全予約制のため利用したい際は予め予約してから訪れるよう気を付けてくださいね。
ファリネリア ハレ(farineria HaRe）
03-5704-8852
東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
