新宿プリンスホテルは、「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」にて、3種のワインとのペアリングをお楽しみいただける『クラウディー ベイ ペアリングブッフェ 』を2023年8月31日(木)までご提供中です。
期間中の「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」のテーマは“港を感じる爽やかな夏”。その一環として、店内の一部エリアにニュージーランドのワイン「クラウディー ベイ（CLOUDY BAY）」をいただける『クラウディー ベイ ‐エクスクルーシブエリア‐』がご用意されています。
クッションやディスプレイによって装飾された落ち着いた空間では、「ブッフェダイニング」と同ワインとのペアリングでお召し上がりいただく、一味違った上質な夏のディナーがいただけます。
プラン限定アミューズ（前菜）は、オレンジシトラスの爽やかな風味で仕上げられた白身魚のエスカベッシュ。
柑橘系の香りに包まれた「クラウディー ベイ ペロリュス」とのペアリングがおすすめです。
オプションで、下記メニューもいただけます。
シーフードを中心としたビストロフレンチメニュ
【国産牛のロースト】
焼き上げられた肉は、思わず赤ワインが進むこと間違いなし。
和風大根おろしソースやわさび、醤油などお好きなお味でいただけます。
ディナー限定のスペシャリテです。
【スイーツも充実】
マリンをモチーフとしたデザインとカラーのスイーツです。
ビーツが香るサーモンのマリネ、シュリンプカクテルやブイヤベースなど、魚介類の淡白な味わいと爽快な酸味が特徴の「クラウディ ベイ ソーヴィニヨン ブラン」の組み合わせをお楽しみいただけます。ディナー限定のスペシャリテ「ローストビーフ」には、
華やかな香り、赤い果実の風味が特徴の「クラウディー ベイ ピノ ノワール」とのペアリングが堪能いただけます。
大切な人や気の合う仲間と過ごす特別なディナーに、ブッフェスタイルとは一味違う上質なひと時が過ごせます。
■クラウディー ベイ（CLOUDY BAY）について
素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランで高い認知度を持つクラウディー ベイは、マールボロに最も早く根付いたワイナリーの１つです。
マールボロの地域の特長を反映した、生き生きとしたスタイルの個性的なワインは、ニュージーランドワインの世界的地位を高めたアイコンワインとして高く評価されています。
プラン限定アミューズ（前菜）をはじめ、「ビストロ×シーフード」をテーマとした期間限定メニューのイカのガーリックアンチョビ風味やムール貝のワイン蒸しなど、お客さま自身でお好みの料理をセレクトし、ペアリングをお楽しみいただけます。
ランチ 11:30A.M.～3:00P.M. (L.O.2:30P.M.)
ディナー 5:00P.M.〜9:30P.M. (L.O.9:00P.M.)
【場所】 ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）クラウディー ベイ ‐エクスクルーシブエリア‐内
【料金】
・クラウディー ベイ ペアリングブッフェ
ランチ ￥7,000 / ディナー ￥9,000 ※ペアリングワイン3種を1杯ずつご提供いたします。
・クラウディー ベイ フリーフロー付きブッフェ（90分制）
ランチ ￥14,000 / ディナー ￥16,000
【お問合せ】 レストラン予約係 TEL：03-3205-1124（10:00A.M.〜5:00P.M.）
【ご予約】 https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/princemarche/CloudyBay_2023/
※料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（１３％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場などにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など(当社の食材仕入先)に表示義務のある特定原材料 7 品目食物アレルギ ー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料 7 品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
