京都駅直結という便利な立地にありながら、落ち着いた空気が流れる「八海山 京都」。新潟の銘酒“八海山”とともに、丁寧な和食を楽しめる一軒です。
この日は、北陸鮮魚5種盛合せをいただきました。鮮度の良いお刺身が美しく盛り付けられ、日本酒との相性も抜群。
合わせたのは「八海山 特別本醸造」。すっきりとした飲み口で、魚の旨みをより引き立ててくれます。
さらに、新潟名物のへぎそばも注文。つるりとした喉越しとコシのある食感が心地よく、締めにもぴったりでした。
栃尾の油揚げは香ばしく、外はパリッと、中はふんわり。シンプルながら素材の良さを感じられる一品です。
京都にいながら、新潟の味覚と地酒をゆったり堪能できる、大人のための和食空間でした。
越後酒房 八海山 京都駅前店
京都府京都市南区東九条室町48 J'Sビル 4F-a
050-5594-1748
