魚料理も肉料理も、その日の気分で選びたい。そんな食事の楽しみ方が似合う「博多うかい 博多駅前店」へ伺いました。
入口では、店名を記した大きな白い提灯がお出迎え。木のぬくもりを感じる設えに、和の落ち着きがあります。今回は、お刺身と鶏の炭焼きを中心に、一品ずつ組み合わせていただきました。
お通しは、いくらをあしらった茶碗蒸しです。淡い黄色に、いくらの朱色と青みが映える小さな一品。食事の始まりに、さりげない華やかさを添えてくれます。
「お刺身3種盛り」は、横長の器に切り身が整然と並ぶ美しい盛り付け。厚みのある切り身に、大葉とレモンが彩りを添えています。少しずつ異なる魚を楽しめる盛り合わせは、ひとりで訪れたときにも選びたくなる一皿です。
食卓で存在感を放つのが「鶏の炭焼き」。
もやしを敷いた鉄板に、炭焼きならではの黒い焼き色をまとった鶏肉が並びます。上には白ねぎと糸唐辛子がこんもりと。添えられた柚子胡椒を好みで合わせながらいただけます。繊細な刺身の盛り付けに、こうした力強い一皿が加わると、食卓の表情も変わります。
合間にいただいた「揚げ出し茄子」は、小鍋仕立てです。大きく切られた茄子に、たっぷりのつゆ。かつお節や刻みのり、胡麻が添えられ、器の縁には生姜も用意されています。木の匙でつゆと一緒にいただける、どこかほっとする佇まいの一品です。
食後には「抹茶アイス」を。
黒い器に映える鮮やかな緑が印象的です。刺身、炭焼き、揚げ出しと楽しんだ後に、甘いもので食事を締めくくりました。
ひとつの料理に絞らず、魚も肉も野菜も楽しめるのが、居酒屋で食事をする魅力。博多で気負わず和食を楽しみたい日に、選択肢に入れておきたい一軒です。
博多うかい 博多駅前店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASOⅡ 1階
