【群馬】前橋発酵めぐりの旅〜発酵に秘められた効果で美しく健康に
NEWS モデル日記 群馬 女子旅

菌活など発酵食品を取り入れた“健康食”が昨今、注目を集めています。

その効能はさておき、微生物を利用した発酵食品が人類の食生活を

豊かにしてきたのは紛れもない事実です。

パンや酒類も含め、世界中でありとあらゆる食品が発酵の力を借りて

作り出されており、

なかでも麹菌を「国菌」とする日本は伝統的にもバリエーションの豊かさからも、

世界に冠たる発酵食品大国です。

その中でも群馬県前橋市には有数のすぐれた発酵技術があります。

健康への関心が高まる中、

発酵をきっかけに誘客につなげたい とのことで

食を通じた生産者と来訪者の出会いの場づくり、

前橋を巡る選択肢を増やすため、

まえばし発酵めぐりの旅の一般向けツアーや受け入れ態勢のパッケージ化を行うべく先日

プレス向けの発酵めぐりの旅に参加してきました。

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このツアーでは、心和む景色の中でゆっくりと育まれた「食文化」や「人」と、

旅人との出会いの場になること

近年のテーマとなる

つながりを大切にしています。

ツアーでは、焼きまんじゅうや酒蔵、チーズ工場など食や上毛電気鉄道で升酒など楽しめます。

■原嶋屋総本家(焼きまんじゅう)

群馬県の郷土料理の一つ「焼きまんじゅう」は

ふかふかの白い素まんじゅう(中身の入っていないおまんじゅう)を

長めの竹串に刺してこんがりと焼き、甘辛い味噌ダレを

たっぷりと塗ったものがオーソドックスです。

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原嶋屋総本家にお邪魔して

焼きまんじゅうをいただきました。

動物性の材料を使っていない

ビーガンスイーツ

今もっとも注目されているスイーツの一つでもありますね。

新しい印象をもちました。

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実際に焼き上げているところも見学させていただき

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焼きまんじゅうをいただきました。

麹で発酵した生地はまるでパンのようなフンワリ感

とても美味しかったです。

■上毛電気鉄道

上毛電気鉄道(じょうもうでんきてつどう)は、群馬県に1路線を有する鉄道会社です。

ツアーでは

日本では上毛電鉄だけの80年以上現役の「デハ101」を見学と乗車し

赤城駅をめざました。

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昭和3年生まれの「デハ101」。

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角張った茶色のボディに木の床、

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布張りの座席と、レトロで重厚、存在感たっぷりの車両です。

デハ101は、日本でもここにしかないそうで、

動く文化遺産。とても貴重なものの体験ができました。

こちらの電車は「吊りかけ式」という昔ながらのモーターで独特の走行音が楽しめます。

1年に数回、イベント列車として走るほか、1日1往復10万円で貸し切りも可能。

「走行音の録音をしたい」「結婚式を挙げたい」「仲間と一緒に列車でビールを楽しみたい」など

列車好きに人気なのだそうです。

■和豚もちぶた弁当

赤城駅までの乗車中

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和豚もちぶた弁当を頂きました。

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味噌に漬け込んだ豚を焼き上げお弁当で

きめが細かく、柔らかい肉質で、脂身さっぱりの 和豚もちぶたが

味噌により一層美味しくしています。

■チーズ工房スリーブラウン

前橋市赤城南麓標高600mでブラウンスイス牛を飼いチーズをつくっている

小さな牧場の見学もしました。

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自家製チーズの試食もありました。

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毎週 水曜・日曜 &月末の土曜 販売で、ツアーでは特別にお店をあけてくださり

とてもラッキーでした。

■柳澤酒造

群馬県の赤城の麓にある造り酒屋の見学もしました。

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柳澤酒造は明治10年創業以来、甘口の日本酒造りにこだわりのある酒造会社で

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代々の当主の口伝として「酒造りはお米が持っている、本来の旨味や甘みを上手に残すことなんだ」と

言うお話をしてくださり

実際に試飲もさせてくださったりできました。

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米麹(こめこうじ)を造るのに必要な麹菌(こうじきん)は
□細胞の老化を防ぐ
□保湿作用
□活性化作用
などの作用があり、他にもメラニン色素の生成を抑える働きもあるともされています。

そして、日本酒になった後も、これらはなくなったりはしません。

美肌効果もあるので日本酒を改めて大切に頂こうと思いました。

■臨江閣

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群馬県庁にほど近い場所にある「臨江閣」は、

第二期群馬県の初代県令であった楫取素彦(小田村伊之助)の提言で建てられた建物で、

本館、別館、茶室からなる近代和風の木造建築物です。

その中での見学と座繰り体験、維新コーヒーを頂きました。

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本館は明治17年9月、当時の群馬県令・楫取素彦(かとり もとひこ)や

市内の有志らの協力と募金により迎賓館として建てられました。

現在は県の重要文化財に指定されています。

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本館と渡り廊下でつながる比較的大きな建物が別館です。

別館は明治43年一府十四県連合共進会の貴賓館として建てられた書院風建築で。

こちらは市の重要文化財に指定されています。

臨江閣別館内「かふぇあんきな」では

NHK大河ドラマ「花燃ゆ」放送期間中人気があった、

かふぇをいただきました。

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明治時代に飲まれていた珈琲を再現し萩焼のお茶碗でいただく「維新珈琲セット」(900円)。

飲み終わったお茶碗はそのまま持ち帰りできます。

芳醇なコーヒーの味わいで

明治時代にタイムスリップしたような

神秘的な気持ちになりました。

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座繰りとは当時の製糸の製法で蚕の繭を鍋でかき混ぜながら、

糸を巻き取っていく製法のことです。なかなかこんな体験できないので、体験してきました!!

左手で糸を巻き取り、右手で繭の鍋をかき混ぜる。

左手の巻き取りは本当にゆっくりと優しく。そして右手は少し早めにかき混ぜる感じです。

話を聞くだけだと簡単そうに感じますが、

実際やってみると全く身体が言う事を聞いてくれないのに驚きました(笑)

■上州/群馬 みそ漬のたむらや

たむらやさんでみそソフトを頂きました。

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主に漬物の製造・販売を行っている食品メーカーで。

大根・胡瓜・茄子・生姜の定番商品の他、「みそ漬ふりかけ」シリーズや

「和豚もちぶたみそ漬」や「チーズみそ漬」などの人気商品がある

群馬県を代表するメーカーです。

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オフホワイトのソフトクリームで

ほのかな味噌味は

乳製品との相性もよく

とても美味しかったです。

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様々な発酵をめぐるツアーに参加でき

改めて食文化にもふれられ

日本の発酵の歴史をたどることもできました。

まもなく今秋には食の魅力をPRするウェブサイトを開設するそうです。

是非チェックしてみてくださいね

【麻布十番】おちょこ女子会〜日本酒原価酒蔵麻布十番
NEWS モデル日記 日本酒 女子会

お米の銘柄や麹の種類、搾り方、火入れの回数…など、

さまざまな条件で味わいや香りに違いが出る、『日本酒』。

キリッとした冷酒も爽快ですが、

日本酒の風味が際立つ人肌燗も良し、

量を飲むなら二日酔いしにくい熱燗もおいしいですよね。

また、たんぱく質のもととなるアミノ酸が美しい肌や髪を作ったり、

有機酸が肌をキレイに保ったりと、栄養豊富な日本酒は様々な効果が期待できます。

麻布十番は女子会向きの、落ち着いた雰囲気でのお店もたくさん

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今回は、全国厳選和酒が「原価」で飲める日本酒原価酒蔵 麻布十番店で女子会してきました。

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素敵な照明と壁面の日本酒のロゴのディスプレイがおしゃれ

バル風なお店になっています。

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月二回14代の日

訪れた日が14代の日だったので

こちらで乾杯

フルーティーな日本酒でとても飲みやすかったです。

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ガリと豆腐の塩昆布サラダ

ガリの甘さが他とのバランスもちょうどよく豆腐がヘルシーでよかったです。

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濃厚青のり豆腐

青のりのいその香りがよくてこちらもヘルシーなので

女子会にはいいですね

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お造り5点盛り合わせ

その季節、旬の魚介を厳選した盛り合わせで

日本酒との相性は抜群!

日本酒同様に鮮度を大切にしたお造りはじめ、

日本酒に合う美味しい料理を提供したいというお店の心意気を感じられる一品で

わさびをのせていただくとさらに美味美味しかったです。

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真鯛のひつまぶし

食べ比べできる愉しみなメニューで

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お出汁でいただくとほっこり

〆にはおすすめですね。

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こがね芋のブリュレ

チーズ豆腐 メープルシロップにしました。

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メープルシロップをかけていただくのですが

豆腐の印象もなく

スイーツです。

ヘルシーなメニューも多いので

罪悪感なくたのしめるので

より満足でした。

気になるメニューが他にあるので

また訪れようと思っています。

日本酒原価酒蔵 麻布十番店
050-5590-8929
東京都港区麻布十番1-5-10 アトラスビル 1F

【青山】エスティローダー×ニコライ バーグマンコラボのピンクリボンフラワーカフェ
NEWS モデル日記 女子力 スーパ−フード

フラワーアーティストのニコライ・バーグマンのカフェが

期間限定でエスティローダー×ニコライ バーグマンになっていました。

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ピンクリボンフラワーカフェ。

ニコライ バーグマン フラワーズ&デザイン フラッグシップ ストアに入ると、

まずお出迎えしてくれたのは、

巨大な球体のブーケ

ニコライ氏の作品の中でもパワーを感じるサークル型。

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そして会場内に足を踏み入れると、

ピンク色の花を中心に色とりどりの花が至る所に咲き誇っていて、テンションあがりました。

こちらは

人気コスメブランドを束ねるエスティ ローダー グループが、

活動26年目を迎える「乳がんキャンペーン」の一貫で

乳がんのない世界を創ることを目指したキャンペーンで、

これのデコレーションは、乳がんに対する不安を煽るのではなく、

自分と大切な人を守るため、

伝えたいメッセージを色鮮やかな花に託し、

話しやすくするコンセプトがつまっているそうです。

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期間限定カフェには、ピンクの「Juice of Hope」と名づけられたオリジナルドリンクが登場

こちらはスーパ−フードの

ドラゴンフルーツが入ったドリンクで

ドラゴンフルーツは

実に栄養豊富でビタミンB1・B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロチン等のビタミン類の他に、

カリウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類が豊富に含まれています。

その他にも美容に嬉しい食物繊維や、老化防止に役立つポリフェノール、

アントシアニン等の抗酸化物質も含有し、さらに解毒作用をもつアルブミンも入っています。

低カロリーな栄養満点のドラゴンフルーツのジュースは

「Juice of Hope」と名づけられたネーミングにぴったりですね。

カフェには

オリジナルフォトスポットや乳がんの知識を深めるコンテンツなどがあり、

美しい花に囲まれながら充実した時間を過ごすことができますよ。

インスタグラムキャンペーンも実施中

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エスティ ローダー グループとニコライ・バーグマンの期間限定カフェは、10月2日~8日まで営業しているので、カフェに足を運んでこの機会に乳がんについて考えてみてくださいね。

ピンクリボンフラワーカフェ
実施時期:2018年10月2日(火)~8日(月・祝)
住所:東京都港区南青山5-7-2
営業時間: 10:00-20:00 ※10月2日(火)は13:00から営業予定

【グルメ】から揚げ強化月間出陣式
NEWS モデル日記 グルメ 女子会

10月は“から揚げの月”“

日本唐揚協会は、2018年10月より、

毎年10月を「から揚げ強化月間」に制定し、

全国のから揚げ専門店やカラアゲニスト、賛同企業・団体と共に、

から揚げの普及、消費拡大に向けた取り組みを行うべく出陣式が開催

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ご招待いただき参加させて頂いてきました。

10月は秋の行楽シーズンや運動会のお弁当、秋祭りなどに合わせて、

から揚げが食べられる機会の多い月です。

また「10」の語呂合わせ→じゅわっと、ジューシー。

干支の10番目が「酉」であるなど、

10月はから揚げと相性が良い月であることから、

10月を「から揚げ強化月間」として制定される事になりました。

記者発表会(出陣式)では

協会と株式会社ニチレイフーズが共同で実施した、

から揚げに関する意識・実態調査『全国から揚げ調査2018』の結果が紹介されました。

全国のから揚げ消費個数を調査したところ、年間で約220億個の

から揚げが消費されている調査結果となりました。

220億個のから揚げを積み上げると約895km (から揚げ1個=4cmで計算)となり、

地球から月末での距離(約385km)の約2.3倍に相当。

これは日本列島の長さ(約3,000km)で計算すると、

端から並べても約145往復できる距離だそうです。

1人毓りに換算すると、年間約240個のから揚げを消費。

全国のから揚げ専門店の店数は、

2011年の420店舗から1,408店舗(2018年4月現在、日本唐揚
協会調べ)と約3.4倍に拡大。

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また、お弁当だけでなく、夕食シーンにも利用できる冷凍食品のから揚げがヒットしたことや

スーパーやコンビニエンスストアで気軽に購入できるようになったことなど

消費者がから揚げを夕食や昼食のみならず、おやつや

おつまみと、幅広いシーンで利用していることが今回の結果の背景にあるそうです。

イベント中では

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唐揚げ4種類の試食がありました。

ニチレイの特からをはじめ

様々な唐揚げをいただいたのですが

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冷凍食品の唐揚げも大変美味しかったです。

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10月3日発売の唐揚げの歌をはなわさんに披露いただいたり

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唐揚げ協会の会長さんと記念撮影

楽しかったです。

■「から揚げ強化月間」概要
期 間 : 10月1日(月)~10月31日(水) <2018年度>
内 容 : から揚げ専門店、賛同企業各社による販促活動、カラアゲニストによる自主イベント 等

【大阪】可愛いだけじゃない!ポムポムプリンカフェハロウィーンメニュー
NEWS モデル日記 女子会 梅田 大阪 サンリオ

ポムポムプリンは、「2015年サンリオキャラクター大賞」で、

見事に大賞に輝いた人気キャラクターでもあり

サンリオキャラクターと言えば、

真っ先にポムポムプリンの名前を挙げる方も多いのではないでしょうか?

今回は、ポムポムプリンファンなら1度は行ってみたい、

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全国に4店舗を展開する「ポムポムプリンカフェ」。

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そのなかの2店舗、東京・原宿店と大阪・梅田店に、

ポムポムプリンをテーマにした期間限定のハロウィンメニューを頂きました。

ポムポムプリンだらけの店内でフォトジェニックな写真をたくさん

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ハロウィンメニュー(10月31日まで)で登場するのは、

ポムポムプリン(以下、プリンくん)と、

ポムポムプリンの親友・マフィンくんをモチーフにしたメニュー3品。

その中の、黒猫に変身したマフィンくんに目を奪われる

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「黒猫マフィンのトリックパスタ」をお願いしました。

“マフィンが魔法でパスタを真っ黒に変えてしまった!” というコンセプトのもと、

イカ墨を練りこんだパスタにトマトソースをかけた1品で、

その上に鎮座するのはマッシュポテトで仕上げられたマフィン。

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黒猫に変身してご満悦の表情を浮かべるマフィンくんを見ているだけで、

つい笑みがこぼれてしまいます。

また添えられたサラダには、

カボチャとズッキーニで作られたおばけたちがトッピングされているので、

こちらにも注目です。

実際にいただいたところ

かわいいだけでなくお味のクオリティーがよくて

お値段1390円にお得感を感じました。

定番メニュー

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ふかふかお布団でおひるねzzzふわふわスフレオムライス

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ローズなミートで♪ローストビーフ丼

鉄板の美味しさ

安定感のメニューでこの美味しさ

ふわふわなオムレツにやわらかなローストビースがこれまた美味しかったです。

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最後にご紹介する、甘~いデザートメニュー「ハッピーハロウィンプリン」(600円)です。

こちらのメニューは、

プリンくんのお顔が描かれた瓶に濃厚なかぼちゃプリンが入っている1品。

上には紫芋のクリームがたっぷり盛られておりまして、

別添えのカラメルソースをかけるとさらに味が深まるのだとか。

ガトーショコラで作られたおばけも付いてくるので、お得感満載なんですよね。

ちなみに、こちらはハロウィンメニューとセットで注文するとセット価格の300円で

食べることができるんですって。

期間中に原宿店と梅田店のいずれかで飲食をすると、

ハロウィン限定デザインの「しおり」か「ランチョンマット」を

1人1枚ずつプレゼントしてくれるほか、

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ドリンクを注文した人はオリジナルデザインの「コースター」を1人1枚

もらえるという嬉しい特典もある模様。

これらノベルティは無くなり次第終了となりますので、

早めに足を運んだほうがいいかもしれません。

この時期にしか出会えないハロウィン仕様のプリンくんとマフィンに会いに、

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フラッと出かけてみてはいかがでしょうか。

住所 大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街南館 地下2階
06-6292-7140
営業時間 平日 11:00~22:00(L.O.21:30)
土日祝 10:00~22:00(L.O.21:30)

【茅場町】お一人様女子会もおすすめのこ洒落たお店で一杯〜不二楼
NEWS モデル日記 女子会

会社帰りにフラッと立寄りたいけど、

一人だとやさぐれてるように見えるかも…。

ソロ活憧れの方には、そんな不安がつきもの。

自然と足が遠のき、結局一人で家飲み…なんて人も多いのでは?

でも、お一人様での来店は、隣のお客さんと仲良くなれる絶好のチャンス!

一人で行っても最終的には周りの人と楽しく飲める

そんなステキ体験を予感させ、

さらに女性ソロ活ビギナーでも入りやすい、キレイでオシャレな店へ行ってきました。

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不二楼(ふじろう)

ビル 1 棟、全 4 フロアに日本食を代表する

業態<炭⽕焼⿃・鉄板焼き・天麩羅・鮨・日本食>を集約したお店で、

佇まいでテンションあがります。

フロアごとに内装とメインメニューが異なり、

各フロアで⽼舗専門店に引けを取らない日本食の饗宴を味わえます。

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スパークリングワインを頂きます。

和の空間にスパークリングワインが弾ける、大人のための小洒落たお店

古民家を意識したゴールドに輝くお店で

静かにながめたくなるほどの存在感

店内は、ビールや焼酎、日本酒、スパークリングワインをはじめ、

多彩なドリンクメニューがお手軽な価格でいただけるので

一人ふらりと立ち寄って好きなお酒を1杯だけ味わって帰る。そんな粋な呑み方も似合います。

また、ドリンクと併せて気になる料理メニューも、

軽めのおつまみ系からしっかりとした食事系まで、

和洋も織り交ぜて幅広く用意。

どれもスタッフの手作りで、グルメな人も、きっと満足できる人気ぶりです。

前菜をいただきます。

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超熟成イカの塩辛
自家製子持ち昆布
自家製明太子

お酒に合う酒肴で

スパークワインとの相性もばっちりで

これだけでお酒がすすみそうです。

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ネギま

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つくぬ ヤゲン軟こつにももとたまネぎ、大葉が混ぜ込んでいて卵が入ってないそうです。

ふわふわでおいしー

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ゆば豆腐

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レバ
白レバー の食べ比べをいただきます。

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新鮮さが感じられ大変美味しかったです。

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創作でだしてくださいました。

洋風にフランスパンに載せて頂きます。

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せっかくなので

おすすめのお酒を頂きます。

松の寿 

香りには爽やかさ。 控えめながらも、 甘やかさのある吟醸香で

お酒初心者の私でもとても美味しかったです。

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鳥ユッケ 丹波黒どり

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せせり
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黒崎の茶豆

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出汁巻

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鶏すーぷ
超濃厚 玉子かけご飯 鶏そぼろ
香もの

カウンターで

お店の方と語らいながらのお食事もいいものですね。

訪れるたびに美味しさの発見のある料理をだしてくれるお店

また訪れようと思っています。

不二楼 (ふじろう)
050-5594-2927
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12

【横浜】ハンバーグ女子会おすすめグルタミン酸イノシン酸の科学的実証美味しさ〜手焼きハンバーグ専門店 なまはん家
NEWS モデル日記 女子会 肉女子会

子どもの頃のお子様ランチから、

大人になった今。

洋食店でいただくこだわりのハンバーグまで、

何歳になってもちょっとしたワクワクが味わえるメニューのハンバーグは、

大根おろしなどの和風ソース、チーズハンバーグ、目玉焼き乗せ、デミグラスソース……と、

トッピングやソースでさまざまな味わいにできるのも楽しいですね。

ナイフを入れるとじゅわっと溢れる肉汁、

口に入れた瞬間の幸福感……。何にも代え難いものです。

厳選した黒毛和牛入り(国産牛100%!)を、

毎日店内でミンチにし、つなぎは0(ゼロ)!のこだわりハンバーグを食べてきました。

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手焼きハンバーグ専門店 なまはん家。

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卓上に一人ずつ専用グリルコンロがあり、

小さく一口サイズずつ取り、好みの焼き加減にして頂きます。

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手焼きなまはん

新発売の

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ぐつぐつとろとろっ!!ポットチーズフォンデュソース!! を追加していただきます。

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人が美味しいと感じる「うまみ成分」の中にグルタミン酸やイノシン酸があります。

チーズはグルタミン酸を多く含み、

お肉にはイノシン酸が多く含まれています。

アミノ酸系のグルタミン酸と核酸系のイノシン酸を組み合わせると「うまみ」が

非常に強くなるので

お肉とチーズの組み合わせは、相乗効果でより一層美味しくなります。

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身体を酸性にしがちとなるお肉を中和してくれるアルカリ性の赤ワインは、

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肉と赤ワインの黄金の法則。

赤ワインの色素や渋みの成分には、抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富に含まれていて

女子会にはおすすめドリンクですね。

価格もリーズ

肉用インメニューもあり

ワイン好きにもおすすめお店です。

お料理がさらに美味しくなりますね。

手焼きハンバーグ専門店 なまはん家
050-5570-5465
神奈川県横浜市中区常盤町3-34-5 フラミンゴビル 1F

【新宿】絶品牡蠣を楽しむ…そんな女子会〜牡蠣スター
NEWS モデル日記 女子会 ハーブ

「海のミルク」と呼ばれるくらい、

人が必要とするほとんどすべての栄養素を含んでいてしかも低カロリーな牡蠣。

暑いこの時期にぜひ食しておきたい食材の一つです。

また、旬の時期には、まるまると太ったクリーミーな牡蠣が食べられ、

ミルク感たっぷりな味わいは絶品です。

女子同士で気兼ねなくおしゃべりと絶品牡蠣を楽しむ…そんな女子会はいかがですか?

今回は女子会におすすめしたい、都内のおしゃれなオイスターバー

新宿牡蠣スターへいって来ました。

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海辺に佇む小屋を彷彿とさせる空間は

木のぬくもりにあふれ、アットホームな雰囲気です。

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こちらのおすすめは看板となっている牡蠣。

牡蠣のスペシャリストの資格を持っている店主が厳選した旬の産直を取り寄せ。

おもてなししくださっています。

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オーガニックのハーブコーディアルで乾杯

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ハーブコーディアルには、

ハーブや果物に含まれるポリフェノールやビタミン、ミネラルといった栄養素がたっぷり凝縮。

女子会の乾杯にはおすすめなドリンクですね

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生牡蠣6個セット

北海道から岩手まで

様々な産地の牡蠣を堪能できます

クリーミーで美味しい〜

新鮮さがつたわりますね。

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牡蠣フライ 

生食用の牡蠣をフライにしたもので

あげ方にもこだわっているそうです。

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サフラン香る ミニライスコロッケ

牡蠣のメニューも美味しいのですが

その他のメニューも素晴らしい料理が多かったです。

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お酒を愉しむには素敵なメニューも多く

一回だけでは堪能出来ないくらいの

メニューの豊富さです。

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牛ザブトン肉のステーキ タリアータ仕立て

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お肉も美味しくて柔らかく、添えたバジルソースとの相性もバッチリ

お肉料理もとても美味しかったです。

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デザートは

ティラミス

ほろ苦いコーヒーと、クリーミーなマスカルポーネチーズが濃厚に絡み合うティラミス。

甘さ控えめの大人の味わいでとっても美味しかったです。

ティラミスの語源となったイタリア語の「Tirami su! 」は、

「私を元気づけて」という意味があるんだとか。

ご褒美スイーツとしてイタリアでも愛されるティラミスは、

頑張った日の夜や、ゆったり休みたい日のデザートとして日本でも定着していますよね。

美味しいお食事の最後にふさわしい逸品でした。

明日も頑張ろうっと(笑)思えるお食事でしたよ

新宿 牡蠣スター
050-5594-4418
東京都新宿区新宿1-23-5 サンサーラ御苑

【渋谷】渋谷にも大人が満足できるバル発見〜Wine no Ruisuke
NEWS モデル日記 女子会 渋谷 渋谷ストリーム 肉女子会

10~20代の街という印象の強い渋谷。

そんな街も、かつては大人が遊ぶ街だったはず。

「もっと大人が集まる渋谷へ」のコンセプトがつまった

SHIBUYA STREAM(渋谷ストリーム)

渋谷川沿いの新たな水辺空間を利用され

センター街やハチ公広場のにぎやかなイメージが強い渋谷ですが、

癒しを与えるゆったりした空間が広がります。

「いつも遊ぶのは港区。渋谷はちょっと騒がしくて苦手……」と言っていたお友達を

半ば強引にでも連れて行きたくなるお店が

こちらにも入っていました。

Wine no Ruisuke

大きな石窯焼きが特徴のお店で

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焼いている様子も間近でみることができます。

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馬肉のカルパッチョ 全くくさみもなくやわらかく とても美味しかったです。

バニパッチョ~馬肉のカルパッチョ仕立て~

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フォアグラとレバーのブリュレ

上部のカリカリとした甘いカラメル部分とレバーとフォアグラのブリュレが合います

レーズンを載せて頂くと

甘さと上手さが一緒に口の中にひろがり

格別に美味しかったです。

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トウモロコシのスパイシーフリット

フリットにすることによって甘みが増して

サクッっと食感で

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お酒のおつまみにもおすすめですね。

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メイン料理 ヒナ鶏の石窯焼きがきました。

毎朝鳥取県から仕入れている大山鶏を、石釜焼きで

どの部分もしっとりした食感で柔らかく

とっても美味しかったです。

チキントマトキーマカレー

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たっぷりのトマトでさっぱりとした仕上がりで、

〆のご飯として最高でした。

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焼きたてホームメイド!アップルパイ

オーブンで焼きたてをもってきてくださいました。

熱々のアップルパイにアイスクリームを載せて頂きます。

パイがサクサクでサクッとふわとろで

ホッベタがおちそうでした。

気軽な仲間と気取らない大人バル

とってもよかったですよ

Wine no Ruisuke 渋谷ストリーム店
050-5596-1074
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F

【錦糸町】肉食女子が次々ハマる!?シュラスコ/スーパ−フード〜ビストロガフ
NEWS モデル日記 スーパ−フード 肉織女子会 女子会

スカイツリーが間近に大きく見える、錦糸町。

「下町にある繁華街」というイメージの強い街ですが、

いざ行ってみると、映画館やファッションビルがあり、

交通の便もよく、とても暮らしやすいところであることが分かります。

活気ある商店街には、長年地元の人に愛されているお店もそろっていて。

錦糸町は、“都心”と“郊外”と“下町”の、よいところを併せ持った街で、

実は個性的でおしゃれなイタリアンレストランがたくさんあるんですよ。

今回は、そんな錦糸町の人気イタリアン

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ビストロガフで女子会してきました。

店内はカジュアルなバルといった雰囲気で

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壁面にかわいいペイントもあったりで

おしゃれ店主のセンスの良さも伺えます。

小気味の良いBGMも活気に溢れた店内の雰囲気に一役買っています。

太りたくないけどガッツリ食べたい女子にピッタリ

ヘルシーで栄養満点のグリルビーフは

罪悪感がないので、女子会にはつきものです。

ビストロガフでは、串に牛肉、豚肉、鶏肉などを刺し、

炭火でじっくり焼きあげるブラジルの代表的な肉料理「シュラスコ」スタイルで提供される

ミートコンボが大人気です。

シュラスコスタイルには黄金の法則の飲み物で乾杯

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アサイーサングリアにしました。

身体を酸性にしがちとなるお肉を中和してくれるアルカリ性の赤ワインは、

ステーキと赤ワインの黄金の法則。

ポリフェノールたっぷり、ハワイで人気のアサイーと赤ワインの相性が絶妙な『アサイーサングリア』

爽やかな酸味とすっきりした甘みの自家製サングリアは、

口当たりもよくフルーティー

抗酸化作用もあり

女子会にはおすすめドリンクですね。

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前菜の盛り合わせ

可愛いタパススタイルで女子ウケ間違いなし

毎回シェフの気まぐれででてくるメニューだそうで

今日は

スモークサーモンのカルパッチョ

トルティージャ

葛巻高原チーズのクリームサーモンパテ

イベリコベジョータのサラミ

ポテトサラダ

パテドカンパーニュチーズ焼き

見栄えも素敵で

とてもかわいいメニューでテンションあがりました。

実際に頂いてみると

それぞれとっても美味しかったです。

ワイン好きの方はこのメニューだけで

お酒と堪能できるのではないかと思います。

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日本では食べるお野菜というよりも、

飲むお野菜“青汁”というイメージが強いのですが、

実はとてもおいしく、そしてプリーツタイプのケールは見た目もかわいい

海外ではスーパーフードといわれていて、

毎日食べたいお野菜トップ10にも入っているんです。

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パティーニョ・ポルコ・バッファローチキン・ガーリックオニオンが付いたミートコンボ

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付け合わせに

スモークソルト、アンチョビ、オーガニックビネガーソース、マスタードを付けて頂きます。

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ソースをつけていただかなくても美味しく

お肉がとってもやわらかかったです。

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キャラメルナッツのアップルパイ

とろけるリンゴとさくさくのパイが抜群で

香ばしいキャラメルナッツソースでとても美味しかったです。

ビストロ ガフ (Bistro Guf)
050-5872-7448
東京都墨田区江東橋4-15-1 第6小崎ビル 1F

【秋葉原】黒毛和牛ハンバーガーが最強すぎ『ヘンリーズバーガー』
NEWS モデル日記 女子会 肉女子会

代官山はハンバーガー激戦区。

代官山で連日行列のできるハンバーガー店として名の知られている『ヘンリーズバーガー』の

2号店が秋葉原にオープンされていたので

先日行ってきました。

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店内は1階から3階まで

利用できるスペースがあり

2階にとても広々とし

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たイートインスペースが設けられているので、

混雑時も比較的早く座れそうな予感。

ヘンリーズバーガーファンとしては、

出来たてをすぐにゆっくりと食べられるのは嬉しいですね!

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約2mの巨大鉄板で焼き上げます。

脂が落ちるように斜めになった形状で

興味深かったです。

秋葉原店限定メニューとして新たに加わった「C COMBO」と

限定のメンチカツバーガーをいただきました。

A5ランクの黒毛和牛100%パティ

全てのメニューがハンバーガー・フレンチフライ・ドリンクの三点セットなのですが、

異なるのはパティの枚数。

Aは1枚、Bは2枚、そしてCはなんと3枚もサンドされています。

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ハンバーガーは、バンズの中に3枚のパティ、グリーンリーフ、トマト、

チェダーチーズそしてオリジナルソースがかかっています。

バンズは1枚およそ100gなので、総量300g

オーナーである中原氏が厳選し、

一頭買いしているというA5ランクの黒毛和牛処女牛のみを使用したパティだそうです。

お肉の本来の味を楽しめるようにと、パティにはつなぎも一切不使用。

ひき肉100%で、味付けも塩コショウのみというシンプルさ。

つなぎがないので普通に焼くとバラバラになってしまうはずのパティは、

鉄板の上でプレス器を使用しながら押しつぶすように広げて

焼くことによって肉が結着するのだそう。

肉のうまみを直に感じ

おいしかったです。A5のお肉の脂は

甘味を感じるかのようなやさしさでしたね。

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メンチカツバーガーは

衣で肉のうまみをとじこめるのか

さらに驚きの感動でした。

シャキシャキキャベツとの相性もよく

主張しないソースとばっちりで

噛んだ瞬間頬が

肉のうまみできゅっとなりました。

もちろんテイクアウトもOK

次回はテイクアウトにしてみようかなと思っています。

HENRY'S BURGER Akihabara
東京都千代田区外神田3-7-13
03-6206-8841

【池袋】 フードプロデューサー石井宏和氏のお店〜和食個室×とろろしゃぶしゃぶ にっぽん市
NEWS モデル日記 ダイエット スーパ−フード 女子会

友達と女子会をしようというとき。

女子会にピッタリな雰囲気のいいお店はないかな

といつも迷ってしまいます。

今回、池袋で女子会するのにおすすめ!なお店

和食個室×とろろしゃぶしゃぶ にっぽん市で女子会してきました。

都内や他県の店のプロデュースを手掛けるフードプロデューサー石井宏和氏のお店で

居酒屋さんとは、思えない上品なお料理が多く

テンションあがりました。

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グランプリを受賞した絶品レモンサワーとピンクレモネードジュレップサワーで乾杯

さわやかなテイストでとっても飲みやすいです。

グランプリ受賞したのは味が違いますね。

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お通し
辛子レンコン
甘みそ
ソテツみそ
お酒のおつまみにぴったりで

とっても味わい深く

おしゃれな器に盛りつけられていて

素晴らしかったです

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生本マグロ
石鯛

盛り付けもきれいで見ているだけで

テンションあがります

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ハラミ炙りユッケ

新鮮で口に入れるや肉のうまみで頬がきゅっとなりました

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とろろしゃぶしゃぶ

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出汁しゃぶしゃぶをしたら

とろろを入れていただきます

とろろに使用される"長芋"は滋養強壮に効く栄養価抜群の食材です

産地直送のなめらか武州豚との相性もよく

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とってもおいしいです。〆は

おそばでいただきます

のどごしよくとろろとの相性もばっちり

満足感が半端ないです。

デザートは

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冷製カスタードブリュレ

ミニパンケーキのアイス添え

シャーベット

インスタ映え

わざわざ店主の方が丁寧にお食事一品一品の説明もしてくださり

こだわりのメニューすべて

感動しました

健康や美容の効果も期待できる栄養満点のしゃぶしゃぶ!

海外でも日本のみそや食材は

ジャパニーズスーパーフードと称され

健康ブームの時代にのっています。

腹心地もやさしくほっこりした気分になるしゃぶしゃぶなど

日本食はいいものですね

和食個室×とろろしゃぶしゃぶ にっぽん市 池袋西口駅前店
050-5869-2786
東京都豊島区西池袋1-38-1 池袋YSステージ 8F

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