トレンドのニューアメリカンキュイジーヌ料理を頂こう!〜Herb Diner & Bar ジャックポット
NEWS モデル日記 女子会 スーパ−フード

女性ウケもバッチリのジューシーチキンで有名な

溝の口にオープンのHerb Diner & Bar ジャックポットで女子会でした。

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神奈川県川崎市溝の口にひと際目立つ大きなビル「OKKA 634」にオープンした

今注目されている「ニュー・アメリカン・キュイジーヌ(New American Cuisine)」の料理を

頂けるお店。

アメリカではこの「ニュー・アメリカン・キュイジーヌ」とカテゴリされる

レストランがここ数年で急増しており、口コミサイトやグルメサイト

雑誌などではおなじみのフレーズになっています。

そもそも伝統的なアメリカ料理というのも、

メルティングポットと言われる

さまざまな人種・民族の食文化が溶け合って生まれた料理

このフレーズは1980年代からカリフォルニアを中心に使われ始めた言葉だそうで

他国の料理技術や食材を改めて取り入れることで新しさを打ち出し、

これまでのアメリカ料理よりヘルシーさや自然派という意識を加味した料理カテゴリだそうです。

こちらのメニューをみると

モロッコ料理もあったりと女子好みのメニューも豊富です。

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仔羊のモロッコ風 タンジーヤ クスクス添え

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クスクスは

小麦粉から作られた小粒のパスタ、「クスクス」。

フランス、北アフリカから中東にかけての地域で親しまれている食材で

ご飯よりも低カロリーで、ビタミンB、ミネラルを豊富に含んでいるので

以前から巷で注目を集めている食材ですが、

タブレと呼ばれるサラダをはじめレパートリーが多く、

今年のトレンドと言える食材

「羊肉」の煮込み料理にクスクスを添えている料理で

一気に異国情緒あふれる一品。

モロッコ・マラケシュの郷土料理で

タンジーヤと呼ばれる壺に、肉やスパイス等を詰め調理され運ばれてきました。

壷の中をあけてお皿にとるパフォーマンスは

とっても興味をそそりましたよ。

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Baked OYSTER
五種盛り合わせ1200円

ガーリックバター焼き、ウニバター焼き、ベーコンクリームグラタン、アンチョビバター焼き、
ガーリック味噌クリーム焼きの5種類の味を楽しめます。

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ワインやビールにもピッタリ

ジューシーで美味しかったです。

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タコ アヒージョ680円

店内のオーブンで焼いた自家製パンがフォトジェニック

パンがふわふわで美味しかったです。

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マッシュルームクリームスープ

しめじ、椎茸、マッシュルーム、ベーコン、を使ったクリームスープをパイ包みにしていて。

パイをこわしながら頂きます。

ベーコンの芳醇な香ばしいかおりとクリーミーなマッシュルームスープでとっても温まりました。

ローストチキン専用のオーブンでじっくり焼いた、イチオシメニューもお願いしました。

ワイルドに見えるチキンですが、

お写真撮影用に一度丸々一羽の鶏肉を見せていただけますが

ちゃんと切り分けてくださいます。

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いただくとぱさつきもなく美味しー

その秘密は、じっくりと低温であぶり焼きにしているそうで余分な旨味は落としつつ、

旨味はしっかり残しているので、しっとりジューシーなのに脂っこくない。

ヘルシーな一品だそうです。

たっぷりのハーブでマリネし内側まで味がしっかり染み込んだ状態で

骨つきの丸のまま串に刺し、回転させながら焼いているので

香ばしく焼きあがった皮にも、ほんのりハーブの香りが。

この香りが、さらに食欲を高めてくれます♩

おしゃれに楽しむなら、白ワイン。

もっとカジュアルに楽しみたいというときにはビールやハイボールを合わせるのも

おすすめ!

お料理・ドリンクへのこだわりはもちろん、店内のおしゃれさも女子会では重要なポイント。

木の温かみが溢れる空間になっていて

テラス席も素敵なロケーションになっています。

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女子会するならHerb Diner & Bar ジャックポット

その他のメニューもお酒に合うものを揃えています。

秋の夜、ちょっとおしゃれに大人女子会を楽しみたいときには、

Herb Diner & Bar ジャックポットを活用してみてくださいね。

Herb Diner & Bar ジャックポット]
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口1-11-8 7F
11時00分~23時00分
044-328-5593

関西初上陸!神戸に暗闇&トランポリン&音楽の新感覚フィットネス「JUMP ONE SANNOMIYA」が登場
NEWS モデル日記 ダイエット

トランポリンを使った新しいエクササイズ

「ジャンピング・フィットネス」を知っていますでしょうか?

現在、ヨーロッパ全土で大ブレイク中のこちらは、

ハリウッド女優のキャメロン・ディアスやグウィネス・パルトローが夢中になっているそうで

すでに海外では定着しているフィットネスです。

11月9日(木)神戸に「ジャンピング・フィットネス」の

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専門フィットネススタジオ「JUMP ONE SANNOMiYA」がオープン。

先日は体験に行ってきました。

私は元トランポリン選手で

全日本ジュニア9位で

久しぶりに親子トランポリン教室に行ったらスカウトされて

2週間後の全日本のトランポリンの試合にも出場し

8位になったことがあり神戸市トランポリン協会の教室の指導員もしていました。

トランポリンはその当時普及してなかったのですが

小さい頃にならっていたことで色々な面に役にたっているなと思っています。

さて、「ジャンピング・フィットネス」は、

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トランポリンでジャンプしながらエクササイズを行うもので、

1回45分のレッスン中に、450~800kcalを消費できるとか。

「レッスンでは、ヒップ・ホップやJポップなどの音楽に合わせて、

体を動かしNASAの検証によると、

トランポリンを20分跳ぶと、ランニング50分くらいのカロリー消費になると言われています。

トランポリンで体の深い部分にある筋肉・コアマッスルが鍛えられることで、

基礎代謝が高くなって太りにくくなったり、

血流がよくなるために美肌効果もあるというから、

美容には最適の運動でおすすめ。

「大音量の中で思いきり体を動かすことで、楽しい気分にもなりますし、

ストレス解消の効果も期待できますよ」

気になる料金は、定額で月に何度でも使える「月会費マンスリーメンバー」(15984円)と、

定額で月に4回使える「マンスリー4メンバー」(13824円)のプランの2種類。

まず体験してみたいという方は「トライアルチケット」を。

こちらは、「WEBクレジット決済」(3240円)「店頭現金決済」(3780円)がありますが、

オープニングキャンペーンで

【期間】    2017/11/9(Thu)~2018/2/28(Wed)

【対象の方】 期間中、Sannomiyaを含む各スタジオにてトライアルレッスンを受講していただき、

その当日にSannomiya所属のマンスリーメンバーに入会されたお客様。

下記の適用条件をご確認ください。

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◆特典1 入会金(¥5,000)+マンスリーメンバー登録料¥4,000)⇒¥0
◆特典2 12・1・2月分の月会費が¥5,000/月OFF!! 通常¥14,800/月⇒¥9,800/月
さらに・・・
◆特典3 11月中にご入会頂くと11月分の月会費が最大¥10,000/月OFF! 通常¥14,800/月⇒¥4,800/月
 ※価格はすべて税別表記です。
 ※特典2,3の月会費について、ご入会初月の月会費は日割り計算でご請求致します。

平日は朝7時から23時まで営業しているというから、朝活でも仕事帰りでもOK。

新感覚のエクササイズで夏までに理想の体を目指してみてください。

来年は予防食材のパープルスーパ−フード〜2018S/S トレンド予測 ジャパニーズスーパーフードランキング TOP10
NEWS モデル日記 スーパ−フード トレンド

一般社団法人 日本スーパーフード協会(所在地:東京都港区、代表理事 勝山亜唯美)は、

昨年の発表に引き続き、

今年も日本におけるスーパーフードの2018年のトレンド予測として、「2018S/Sトレンド予測 スーパーフードランキング TOP10」を開催、発表会へ伺いました。

今期の

日本スーパ−フード協会は

ジャパニーズスーパ−フードを【健康食品】+【美食】+【食文化】として

世界に通じるブランド化していくことを改めてブロデュースすることを

お話されていました。

近年アサイーやチアシード、ココナッツオイルなど、

体によい食品としてテレビや雑誌でよく取り上げられている「スーパーフード」。

実は私たちがよく知っているおなじみの日本の食材もスーパーフードとされているのをご存知ですか?

そもそもスーパーフードとはどんなもの

30年前にアメリカやカナダで生まれたスーパーフード。
しかし、はっきりとした定義はなく、書籍や提唱者によっても異なる食品が挙げられることがありますが、日本スーパーフード協会では、下記をスーパーフードの基準としています。

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
このランキングは、日本スーパーフード協会が、日本市場の今年の流れとの擦り合わせを行った上で、2018年に日本でブームとなる可能性が高いスーパーフードを10品目予測し、ランキング形式でわかりやすく発表されています。

2016年はチアシードやココナッツオイルなどダイエットや生活習慣病・認知症予防に効果的とされる、“守り”のヘルシー系スーパーフードに人気が集まりましたが、2017年は美肌・美白・アンチエイジングを目的とした“攻め”のビューティー系スーパーフードに注目が集まっています。
 その代表格が、ビタミンCがレモンの34倍で「天然の美白サプリメント」と称されるアセロラや
海外の人気モデルが愛用しているゴジベリーなどのレッドフルーツです。赤い成分のポリフェノールによる抗酸化作用でアンチエイジングにも効果的なスーパーフードです。

今年の傾向としては

最近話題の「パープルフード」。

紫の色素成分“アントシアニン”を含むパープルフードは、

抗酸化作用があることで知られ、紫の食材はヘルシーな食材も多いです。

また、時代風潮として

様々な予防効果を期待できると食材が注目されていました。

トレンドとして注目されている

ジャパニーズスーパーフードランキング TOP10

第1位 IT-HANABIRATAKE IT はなびらたけ 【分類:伝統自然食】

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ハナビラタケは、標高1000m以上の山岳、カラマツ林やマツ林にに存在する「幻のキノコ」で。

ハナビラタケは「β-グルカン」が他のキノコより多く含まれており、

白血球の減少を抑制し、増加させる効能があり、

抗がん作用、癌の予防・治療の効果があります。

また、抗がん剤や放射線治療の副作用も軽減するということで最近注目しています。
   

第2位 RYOKUCHA BOWL 【分類:CHA 茶】

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海外で緑茶の素晴らしさ多種カテキンの優れた抗酸化作用やテアニンもリラックス効果青葉アルコールやリナロールなどの香りからくるリラックス効果などが注目され緑茶成分入りの効率アップ+リラックスバーやエクササイズ時にもティークレンズとも呼ばれ応用されています。

第3位 ADVANCED FURIKAKE 【分類:伝統自然食】

栄養素を合理的に時短で摂取する

第4位 GENMAI NUKA OIL 【分類:KOME 米】

オレイン酸とリノール酸をバランスよく含むほか米ぬか特有の成分としてビタミンEの約50倍の抗酸化力をもつとされています。トコトリエノールコレステロールの低下作用があるとされるγーオリザノールなどを含んでいる。

第5位 GENMAI AMA ZAKE 【分類:KOME 米】

飲む点滴とも呼ばれるほど栄養価の高い玄米甘酒。ビタミンB郡ミネラルアミノ酸食物繊維を多く含む。さらにコウジ酸の美肌作用また酒粕に腸内環境の改善も期待できる

第6位 KASUDOKO KASUZUKE 【分類:発酵】

ビタミンB群や食物繊維も豊富で生活習慣病の予防アレルギ−体質の改善、免疫力の向上さらにはダイエットや美容サポートなどの効果が期待できる

第7位 MURASAKI IMO 【分類:伝統自然食】

ビタミンC、ビタミンE,βカロテン、食物繊維ヤラピン、紫の抗酸化成分アントシアニンの他コーヒーダイエット成分として注目を浴びるクロロゲ酸を含有

第8位 ADVANCED AZUKI 【分類:伝統自然食】

高タンパクカリウムポリフェノール鉄分ビタミンB1,B2,亜鉛など栄養価の極めて高いスーパ−フード。
特にあずきの煮汁にはカリウムサポニンが溶け出しやすく煮汁を飲む健康法もある

第9位 AKAMOKU 【分類:藻類】

カルシウム鉄分カリウム亜鉛の全てが昆布とわかめを上回りフコダイン免疫力の強化、フコキサンチン、抗酸化作用、脂肪燃焼作用がある

第10位 EDO MISO【分類:発酵】
江戸時代では味噌は各自で作るもので味噌をつかった味噌汁を毎日飲んでいた
そのため塩半分米麹を半分使う事で発酵時間を短縮しフレッシュな美味しさ

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スーパ−フードのトレンドランチメニューもいただき

大変美味しかったです。

最近話題「パープルフード」をはじめトレンドおさえた〜ステーキFe(エフイー)
NEWS モデル日記 女子会 デート スーパ−フード

大阪の中心地といえば

なんば!心斎橋!と口をそろえていってしまいそうですが、

実はこの宗右衛門町も大阪の中心地。

一言なんばと言っても東西南北いろんなエリアに分かれてあり。

道頓堀近く、西側に位置するのが宗右衛門町。

開発が進み近代的なイメージのなんばにありながら古い街並みが残る珍しいエリアで

難波の中でもグルメなお店が立ち並んでいて高級な料亭も多く

落ち着いた雰囲気でとってもオススメです。

ステーキFeで女子会してきました。

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京の高級料亭を思わせる石畳を抜けると、

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まさに隠れ家のような店内へ

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入ると、美しい箱庭を借景とした上品で優雅な空間が広がり。

都会の喧騒を忘れて、ゆったりと寛ぎの空間がありました。

今回、15000円の活ロブスター1匹付コース

Lobster Tonightをお願いしました。

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シャンパンで乾杯です。

JEAN MICHEL CHAMPAGNE "MULOTTES" 

フランス人シェフが自ら仕入れていたシャンパンだそうで

調べてみると日本でみる事ができない

希少なシャンパンをいただきました。

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前菜

合鴨のローストナスタチウム紫芋のペースト添え

アンチエイジングを心がけたく、

ダイエットをする場合でもできる限りヘルシーに行いたい場合そこで注目したいのが、

最近話題の「パープルフード」。

紫の色素成分“アントシアニン”を含むパープルフードは、

抗酸化作用があることで知られ、紫の食材はヘルシーな食材も多いです。

様々な予防効果も期待できるといわれています。

トレンドとして注目されている

スーパ−フードの紫芋をつかった前菜で

とてもテンションがあがりました。

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フォアグラの自家製生パスタベーコン添え

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もちもちした生パスタでとっても美味しかったです。

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季節のスープ

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タラバガニのスープ

濃厚な蟹のエキスが口の中にひろがって大変美味しかったです。

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野菜のディップ

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メインのオマール海老をみせていただきました。

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活ロブスターオマール海老の鉄板焼(1匹)

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素材の新鮮さもさることながら

甘みのあるジューシーさが口に広がり美味しかったです。

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お口直し

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厳選フィレステーキ

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こちらのお肉は全て神戸牛のステーキ

分厚いフォアグラと一緒にいただきましが

脂がしつこくなく

かんだ瞬間の肉汁が口にひろがり

頬がキュッとしました。

大変美味しかったです。

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本日の〆御飯

リゾット

イタリア人とフランス人のハーフのシェフならではの

素敵なフュージョン料理で

とっても美味しかったです。

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デザート

りんごのクレープシュゼット

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熱々のクレープとアイス、

フルブラ漬けのりんごで作った、カラメルりんごに

フランベしたフルブラが、

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ふわんっと香りだって 最高にしあわせ

素敵なお食事でした。

記念日やXmas、特別なプレミアムデートにもオススメです。

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ステーキハウス Fe
洋食/ステーキ・グリル料理、フランス料理
大阪府大阪市中央区宗右衛門町2-34
TEL予約専用050-3542-0360
お問い合わせ06-6213-1111

アメリカ映画のナイトクラブのようなムーディ-な雰囲気極上焼肉店〜YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.
NEWS モデル日記 女子会 焼肉 スーパ−フード

まるで、アメリカ映画にでてくるナイトクラブそのもののイメージで、

蝶ネクタイとドレスの外国人が出てきそうな素敵なお店。

各テーブルの上にはランプが置かれ、

席によっては、通路から目隠しされる構造になっているものも多いです。

ニューヨークに来たような気分になり、

そうなるといつもよりも少し贅沢なディナーをしたいですよね!

特にデートなどでは、雰囲気にもこだわった素敵なレストランで食事がしたいはずです。

日本にいながらにしてニューヨークを感じさせるとってもお洒落なお店

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YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.へ訪れました。

人気焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』の新業態となるこちらのお店

『YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.』は、

『ふたご』のニューヨーク店の世界観やコンセプトをベースにした店舗で、

『YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.』という店名もニューヨーク店の住所から

とられているそうです。

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ウェイティングルームも、ラグジュアリーで素敵❤️

“New York Traditional”がコンセプトの店内には、

待ち合わせの一杯やシガーを堪能できるバーラウンジも用意。

焼肉店でありながら「大人の社交場」としての顔も併せ持っているそうです。

ニューヨーク店は、でも、日本と変わらぬ上質な肉のクオリティと洗練されたサービスで、

現地在住の日本人はもちろんニューヨーカーからも高く評価され、

その実力は2017年のNY版ミシュランガイドでも紹介されたほどだそうですよ。

早速お店に案内頂きました。

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Staff Onlyと書かれた扉から

遊びこころがたっぷり

FTG Companyのコンセプト

驚きと感動のはじまりです(笑)

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豪奢なシャンデリアが揺らめくレストランスペースがラグジュアリーです。

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シャンパンを頂きます。

こちらは

Jean de Villare Grande Reserve Brut

きめ細かな泡立ちと、

白桃やリンゴ蜜のような香りが感じられ、口に含むとしなやかでやわらかく、

酸味と厚みの絶妙なバランスがブドウの質の高さを実感させます。

食前酒にふさわしい一杯でとっても飲みやすかったです。

Union Square 7,000円のコースを頂きました。

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Amuse:THE garden

詫び寂びの箱庭をイメージし、

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石に見立てた黒毛和牛メンチカツが隠されたアミューズで

トリュフの薫りを頼りに宝探しをするような感じで、

とてもユニークです。

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Appetizer:king of kimchi、○○のトマト、肉うに

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色彩が鮮やかで

みるだけでもテンションがあがります。

大変トマトも甘くうには口にいれるやいなや

旨味で頬がキュッとしてきます(笑)

トマトは活性酸素を排出する作用もあり

ウニは美白効果や美肌効果があるので

前菜からテンションあがりました。

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本日の塩焼 「生タンと和牛ハラミ」

厚切り、薄切り2種のタンは

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パイナップルを使ったさわやかなオリジナルレモンだれで。

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厚切りの和牛ハラミは柚子コチュジャンでさっぱりと。

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テーブルの引き出しからカトラリーを取り出し

まるでからくりのような演出です。

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Salad:Bouquet

季節の野菜を花飾りに見立て、

ローストビーフでブーケのように束ねたサラダで

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目の前でグラダパダーノチーズをトッピングしてくださいます。

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Todays soup:B掬うsoup

「ビスク」を文字ったその名の通り、

赤海老を2日間煮出して取ったスープで

海老の味が口の中がいっぱいでした。

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「本日の厳選黒毛和牛」

本日の厳選焼

メインの肉は宝箱で登場。

ドライアイスでスモークがかかって

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驚きのプレゼンテーションでテンションあがりました。

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本日のたれ焼:特製ダレの壺漬け

特製の甘辛ヤンニョンダレに付け込んだカルビとホルモンが、

オンザライスで出してくださいます。

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濃い味付けかと思ったのですが

脂がひつこくなく

香ばしく焼き上げて凝縮された旨味でごはんがさらに美味しく頂けました。

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「-196℃冷麺」

盛岡の生麺に絡むかつお風味のスープは、

12種類の具材を8時間も煮込んだこだわりの逸品だそうで。

液体窒素で極限まで冷やし、そのビジュアルも圧巻!

濃厚な風味が絶品で美味しかったです。

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「美味しくてごめんなchai」

Avant dessert

チャイ風味のムースを冷やした不思議な食感のデザートで。

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土に見立てたクラッシュクッキーと一緒に頂きます。

ドラマをみているようなストーリーが感じられるお料理で

大満足でした。

女子ウケすること間違いなしの

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フレーバーティーも用意

最後までテンション上がったままです。

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さらに『YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.』の最大の特徴と言えるのが、

焼肉業界初の“オーナーズビーフ制”です。

厳選された上質な牛肉の塊(3kg前後~/時価)をあらかじめ買い取ると、

それらは店内のミートセラーで保管されます。

すると、肉の熟成具合、残りのグラム数、賞味期限などから細やかに管理され、

来店時には最高の状態の肉を食すことができます(保管期間の目安:3か月)。

もちろんお肉は、同伴者にも提供可能で

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恋人や仲間と一緒に

オーナーズコースとしていただけるそうです。

是非いってみてくださいね。

YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.(ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート)
住所:港区新橋2‐11-10 HULIC&New SHINBASHI 2F
営業時間: 【月曜~木曜・土曜・日曜】
17:00~24:00 ※平日のみバーラウンジは27:00まで営業
【金曜・祝前日】
17:00~27:00
電話番号:03-6550-8725 ※完全予約制
URL:http://www.37west17thst.jp/

お取り寄せ人気ランキングトップクラスの所以がわかった〜パティスリー リッチフィールド新製品発表会
NEWS モデル日記 スイーツ

名だたるコンテストに受賞経験を持つ

バームクーヘンが有名な行列スイーツのパティシエリー リッチフィールドの

新製品発表会に訪れました。

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今回ご紹介いただいたのは

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新製品のにほんの母より 丹波みるく黒豆萬(みるく・抹茶)をご紹介いただきました。

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オーナーパティシエの福原シェフは神戸生まれの神戸育ち。

東須磨、父親の経営する神戸老舗洋菓子店「ボックサン」で22年の間修行され、

現在名谷店と西神中央店.神戸学園都市店の3店をOPENされています。

ご挨拶でも家族愛の話しをされ家族はいつでも一緒に行動したいと思うし、

同じ幸せを分かち合いたい。

ましてスウィーツとは「食」のなかでも特別で記念日的な存在。

笑顔が生まれるスペースをさりげなくやさしく築いてくれた配慮こそ

リッチフィールドのお菓子すべてに注がれたエネルギーかなと感じました。

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新製品の丹波みるく黒豆萬抹茶 は

舌の上ですっと消えてなくなるような食感の乳菓子。

ほんのり香る柚子がアクセントの口どけの良い濃厚な抹茶餡が、

しっとりとした抹茶の生地で包まれ、

味も濃く独特な食感の大きな丹波黒豆をのせ焼き上げられています。

抹茶は、石臼で手間ひまかけて細かく挽かれた上質なものが使用されています。

抹茶を皮と餡の両方に使うことで旨味と香りが広がるなめらかな乳菓です。

実際に工房もみせていただき

作り方をみせていただきました。

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有名なバームクーヘンや

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第24回ルクサルド グラン プレミオでグランプリを受賞したケーキもいただきました。

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作り立てのかぼちゃのシュークリームもいただきました。

こだわりの製法と手作りで大変感動した1日でした。

リッチフィールドでは

10月21日〜30日まで周年記念がありセールがあるので

早速買いに行ってきました。

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10日間もあるのですが

この混雑ぶり

お菓子のミュージアムのようになっていて。

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駐車場もとっても立派で

住宅展示場のような駐車場で驚きました。

手土産のお取り寄せ人気ランキングで全国でもトップクラスの所以を感じました。

【HP】http://www.rich-field.biz/index.html

京都先斗町は粋なグルメ街!肉天ぷらのお店「勝天-KYOTO GATTEN-」
NEWS モデル日記 女子会

いよいよ京都が一年で最も鮮やかに色づく紅葉シーズンを迎え、

多くの観光客の方が京都へ訪れる季節がやって参ります。

京都が誇る人気の紅葉名所からもアクセス抜群。

秋の紅葉観光の食の思い出作りに大変おススメです。

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先斗町は京都市中京区に位置し、

鴨川と木屋町通りの間にある500mほどの細い長い通りで、

京都で有名な花街の一つです。

その歴史は古く、かつては茶屋や旅籠が置かれ栄えた街であり、

現在は歌舞練場があることでも知られています。

古き佳き京都を堪能するなら、粋なグルメ街の先斗町がぴったり。

着物姿の芸子さんと会える楽しみもあり、外国の方にも喜ばれる街です。

日本の素敵な雰囲気を織り交ぜた

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「勝天-KYOTO GATTEN-」を訪れました。

「勝天-KYOTO GATTEN-」は、京都観光の登竜門ともいえる「先斗町」入り口すぐに位置し、

気軽に立ち寄れるカジュアル和食をコンセプトにした“天ぷら PUB”で

店内は

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提灯や和紙をあしらった店内は、「日本の伝統と革新」をコンセプトにデザインで

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店内奥ののぼり龍の絵には、龍のように天高く上り続けたいという意味も込められているそうです。

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飲み物はスーパ−フード抹茶ビールにしました。

今や、ニューヨークやロスには抹茶専門店ができるほどの

人気を誇る日本発の魅惑の緑の粉末。

実は、抹茶はカフェイン入りでありながら、

その健康効果の高さが注目され、健康志向に高いセレブを魅了しているそうで!

抹茶の魅力に今頃気づいた私たち日本女性も、

負けてはいられません。

抹茶にはたくさんの美容健康効果がありますが、

中でもよく知られるのが、そのダイエット効果!

抹茶に含まれるカテキンという成分が、代謝を上げ、脂肪燃焼を促進させます!

安全で、ただ飲むだけで脂肪燃焼の効果が得られるのなら

セレブだけじゃなく誰だってハマりますよね!

朝飲めば、一日活動しているあいだ代謝を上げて脂肪を燃焼させダイエット効果は一層あがります。

そしてさらに、抹茶には豊富な食物繊維が含まれ、

腸の働きを活発にし便秘にも効果的。

お腹の中からデトックスされ、美肌をつくります!

こちらのお店は、茶筅で点ててくださるので

泡立ちや薫りも風味もよかったですよ

アロマ効果です(笑)

他にもゆずや生姜が入ったビールもあるそうです。

こちらのメインは天ぷら、寿司、刺身、炉端焼きがおすすめ。

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名物の肉天ぷら“勝天串”をいただきました。

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粗目に引いたたっぷりの赤唐辛子と、

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牛肉の出汁が溶け込んだ特製タレをつけてサクッと一口で。

串カツのようにサクサクで軽い食感なので何本でもいただけます。

「天ぷらは、旨みを引き出す蒸し料理のような調理法」とメニュー表に書かれているように、

肉汁はぶわっと溢れ出て、食感は噛むととろけるほど柔らか。

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黒毛和牛サーロインの天ぷら980円は、程よい弾力とジューシーな味わいが楽しめます。

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海鮮は、京都中央市場などの市場から毎日直送するため、いつでも旬の魚介類が堪能でき。

おすすめの勝天名物の升寿司をお願いしました。

升の中にちらし寿司いれた京都らしい彩りがかわいくフォトジェニック。

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スプーンで頂けるようになっています。

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おでん風に炊いた大根の天ぷらです。

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揚げることにより濃厚なうまみを感じます。

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日本酒とカクテルを混ぜたSAKEカクテル
抹茶、モヒート、キールロワイヤル、季節のフルーツは580円〜

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頂く際にお酒を注ぎます。

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日本酒は0.5合〜オーダー可

竹の器なのも風情があっていいですね

〆はやっぱり

カレーうどん

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牛のだしが効いていてコクがあっておいしかったです。

肉天ぷらとカレーうどんは、これから『てっぱん』になりそうです(笑)

先斗町の入り口すぐのアクセスで

今後、京都観光の目玉になりますね。

酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」
京都市中京区柏屋町170かつやビル1F
阪急「河原町駅」徒歩1分/京阪「祇園四条駅」徒歩3分 (先斗町四条通側の入口すぐ)
TEL:075-746-2002
営業時間 〔月~木〕11:30~15:00/17:00~23:00(LO:F22:30、D22:45) 〔金祝前日〕11:30~15:00/17:00~24:00(LO:F23:30、D23:45) 〔土〕11:30~24:00(LO:F23:30、D23:45) 〔日・祝〕11:30~23:00(LO:F22:30、D22:45)

激安ッ!新鮮で美味しい横丁女子会浅草ホッピー通り〜浅草三ちゃん横丁
NEWS モデル日記 女子会

浅草に「ホッピー通り」と言われるエリアがあることをご存知でしょうか?

浅草公会堂と花やしきの中間あたりにある大衆酒場が軒を並べる通りで、

平日でも昼から飲んでいる人で活気づいています。

そんなホッピー通りに新しく

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浅草 三ちゃん横丁が登場しました。

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女子ウケするかわいいオリジナルカクテル「ストロベリーレモネード」「ブルーベリーヨーグルトサワー」「マンゴーピーチサワー」は各600円で用意があります。

鉄板焼の「下町鉄板焼 銀ちゃん」

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天ぷらの「天ぷら屋台 みっちゃん」

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もつ焼の「もつ焼 昭和のもっちゃん」

「もつ焼 昭和のもっちゃん」が楽しめる飲み屋横丁で

運営は、「築地銀だこ」を展開するホットランド。

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名物はそこでしか食べられない「雷たこ焼」だそうです。

たこ焼を焼いてくれるのは、下町鉄板焼 銀ちゃんのブースです。
 
「雷たこ焼」(4個入り420円)は、

揚げ玉、唐辛子、ネギを加えてうま辛に仕上げた大人の味のたこ焼ということ。
 
辛いけど、クセになる。ほふほふしながらもうひとつと次のを食べたくなっちゃう。

何より、お酒がぐいっぐいっ進んじゃう美味しさでした。
 
横丁なのでお酒にも注目のラインナップが豊富で

お酒で注目すべきは、日本酒。

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全国の日本酒のワンカップを集めようという趣旨で、ご当地ワンカップを揃えています。
 
 「高清水 本醸造(秋田県)」(400円)、「土佐鶴 酔って候 純米(高知県)」(450円)など通じに好まれる本格的な銘柄から、パンダが描かれた「御代桜 パンダ(岐阜県)」(450円)、鹿がかわいい「上撰 秋鹿 バンビ(大阪)」(600円)なども置いていました。
 
天ぷら屋台 みっちゃんも注目です。

天ぷらというと高級なお店という印象もありますが、

江戸時代には庶民が行く大衆的なお店として天ぷら屋台があったと聞きます。

みっちゃんでは、気軽に天ぷらを楽しんでもらうため、

串揚げにしているのが特徴。単品価格は1本150円~です。

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「絶品天ぷら串盛合せ 八品盛り」(1480円)を註文しました。

海老、チーズトマト、ベーコンチーズ、などの盛り合わせです。

天つゆで食べるのではなく、素材ごとに違う塩を使ったり、

ソースを使用したりして、創作天ぷらという感じです。
 
食べてみたところ、衣がサクッ、身も厚くて満足できました。

衣が厚くてもたれるという感じがありません。

チーズトマトなど野菜がよりおいしく食べられ大満足です。

カリッとあげたての天ぷらは本当に美味しかったです。

また、もつ焼 昭和のもっちゃんでは、

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「究極のもつ煮込み」(450円)が一番のおすすめです。

新鮮なもつ使用し、くさみなく仕上げているということ。

食べてみたところ、もつの身がふっくらしていて、

上品な味わいでした。素材がよいことがわかります。

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豚の「かしら串」(200円)、「もつ串」(220円)鶏の「ねぎま串」(200円)つくね串(200円)
もいただきました。ビールが進みますね!

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タコメニューは銀だこのオリティで素材を厳選しているとのこと。

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たこ焼に使うたこより鮮度がよいということ。ぷりぷりでした。

お通しがなく、

お料理も120円〜なので

とってもリーズナブルに頂けます。

お店の方に尋ねてみたところ。

今回、ホッピー通りに横丁を出店した理由は、

銀だこの発祥の地である群馬県みどり市(旧新田郡笠懸町)と東武伊勢崎線で繋がるため、

もとから浅草との繋がりが深く、浅草を盛り上げたい意図もありチャレンジしたということでした。
 
銀だこやおいしい揚げ物をつまみに酒を飲めるおすすめ横丁です。
 
「浅草 三ちゃん横丁」
・住所:東京都台東区浅草2-4-12
・営業時間:11時~23時(ラストオーダー22時30分)、年中無休
※記事内の価格表記はすべて税抜額です。
 

女子会におすすめのラムが美味しいお店〜めり乃
NEWS モデル日記 女子会

近年美容効果の高い栄養素が豊富ということで

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注目を集めるラム肉を使ったしゃぶしゃぶ専門店「めり乃」

高タンパク低カロリーで肉好き女子は急上昇中

低糖質な料理で美容女子会でした。

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めり乃は、美容食材であるラム肉と牛タンを、

それぞれ食べ放題のしゃぶしゃぶで楽しめます。

脂肪燃焼や疲労回復に効果がある機能性成分が、

多く含まれていることがわかっており

カルニチン(L-カルニチン)は、

筋肉内の脂肪酸代謝(脂肪の燃焼)によるエネルギー産生に必要不可欠な物質。

脂肪を分解する酵素が高いので食べても太りにくいということで。

女性を中心にラム肉は注目を集めています。

めり乃では、このラム肉をメイン食材とし、

さらに同様に美容栄養素の高い牛タンにも着目!

「おいしく食べて美しく健康になろう」というコンセプトを掲げ、

それぞれをしゃぶしゃぶで楽しめるお店です。

お通しは

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かわいいチーズファンヂュー

なんとお通し代金は300円です

フォトジェニックな画像が多い店内ですが

またまたフォトチャンス

羊をイメージした”わたあめ”の乗ったSNS映え必須

しゃぶしゃぶはこちら

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ラム肉の上に、羊に見立てた“わたあめ”がのせられています。

砂糖の代わりとして出汁に溶かし、しゃぶしゃぶの出汁になります。

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様々なつけだれも多く

くさみもないのでとても美味しく頂けます。

また、

ひと皿食べる毎に、かわいい羊(タンの場合は牛)が、

テーブル上の芝生コースターに一頭ずつ追加。

食べた分だけ羊または牛のフィギュアが追加されるので、

フォトジェニックな牧場を自分自身で作ることができます!

まだまだ女子受け抜群なメニューもありました。

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美容効果の高い中国茶の種類も豊富

お食事できてこんなにたくさんの茶葉が用意しているお店もすくないです。

お店のスイーツもよかったです。

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美容効果が高いとされる栄養素がたっぷりのラム肉と牛タンを、

思う存分堪能してみてはいかがでしょうか?

しゃぶしゃぶ めり乃 秋葉原本店
9月8日(金) 住所:東京都千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル1F
営業時間:
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 15:00~23:00(L.O.22:30)

スーパーフードやスローフードを盛り込んだ新郷土懐石スタイル〜日本料理 斗南(となみ)
NEWS モデル日記 女子会

神楽坂は、東京都新宿区にある有名な坂で、

早稲田通りにおける大久保通り交差点から外堀通り交差点までのことを指します。

また、その周辺一帯の地名のこともこう呼び、

東京メトロ東西線の「神楽坂駅」や、都営大江戸線の「牛込神楽坂駅」など、

駅名にも使われています。

高級住宅地としての印象が強い神楽坂。

神楽坂マダムをうならせる絶品レストランも多数存在し。

「神楽坂」という地名がひとつのブランドのように注目されています。

そこで今回は閑静な神楽坂で大人の女子会におすすめな人気店をご紹介

神楽坂毘沙門天の向かいにお店を構える懐石料理のお店

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日本料理 斗南を訪れました。

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店内は白を基調に曲線 を取り入れた漆喰の土壁に囲まれたお部屋と、

モダンで上品な印象のカウンター、

職人が一枚一枚仕上げた箔シートの本物の質感、

島根県の吉原木工所の組子を使用した扉、

変化していく時代に合わせ、洗練されたモダンスタイルに伝統的手法と現代の感性、

技術 を組み合わせる事で生まれた空間になっています。

以前こちらのお店におとずれたことがあったのですが

今回、現代を表現した「空間」をプラスされた内装になっていて

お料理も日本料理を跳び越えた数々で感動いたしました。

【婆沙羅】神楽坂で郷を味わう。時季のお料理をこだわりの器に盛り込む彩り懐石6品+甘味付の

コースをいただきました。

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前菜 彩り前菜 五品

左から時計周りに頂くのがおすすめと板前さんからおそわった通り

ジャガイモのすりながしからいただいたのですが

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冷製スープビシソワーズをいただいているような

洋風な印象で

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こちらのテリーヌの上にはドライトマトが

箸でいただくフランス料理のような印象がします。

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こちらの蟹真丈揚げも

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乾燥した湯葉を衣にしているそうで

実際にみせてくださいました。

対面して板前さんとの会話を楽しむというのも

カウンターの醍醐味だなと感じます。

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目の前では次のお造里の用意をしてくださっています。

次のお料理

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椀 土瓶蒸し

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松茸のかぐわしい香りと

うまみがギュッと濃縮されただしで

テイストとしては濃いあじつけではないのですが

とても印象に残りました。

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造里 産直旬魚のお造里

黒ムツとメジナです。

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クロムツと言えばテレビでも度々でてきますが

美味しいと言われている高級魚。

脂がのっていてモチモチした食感。

とっても美味しいです。

メジナも白身のお魚なのですが

とっても甘い印象がしました。

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ザクロと一緒にいただきました。

爽やかな酸味と甘みが楽しめるザクロは

世界中で食されているメジャーな果物で、

おさかなとの相性も抜群

実は古くから「女性の果実」と呼ばれ、

美容や健康に効果があるスーパ−フードです。

美味しいお料理にスーパ−フード

女子力も一緒にあがりそう〜上機嫌になります。

おすすめのお酒

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福井の地酒「黒龍」をいただきました。

口当たりの良いしっかりとした辛口の日本酒ですが。

とっても口馴染みがよくとても美味しかったです。

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強肴 天草和牛の葛すき

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たまご特有の臭いがなく、ほのかに香るゆずの味がすると言われる

高知県産のゆずたまで頂きます。

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すき焼きは濃厚な印象をもっていますが

ゆずのさっぱりした酸味が口の中で広がり

あっさりしたテイスト

脂もしつこくないのでとっても美味しくいただきました。

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食事 産直旬素材を盛り込んだ角寿司

島根の箱寿司は、ご飯、具材、ご飯、錦糸卵の順番で木枠に入れつくるものだそうで

ごはんの中にも隠れていくらが入っていました。

日本人らしい遊び心と奥ゆかしい印象があり

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素敵な食事のフィナーレでした。

甘味 抹茶のティラミス・季節の果物

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なんとサプライズ

お誕生日だったのですが

お花を用意してくださり

バースデイプレートを用意してくださいました。

「日本の郷土」をテーマに、厳選した全国各地にある郷土の素材を使い

伝統的な調理法と現代の調理法を織り交ぜたコース料理もすばらしく

提供された器やプレートとして使っていた

オリジナルの瓦など

観るもの全てが新鮮でした。

日本料理 斗南(となみ)
東京都新宿区神楽坂3‐2‐31
TEL 03-6228-1984

低糖質におさえたい方にもおすすめ〜ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂
NEWS モデル日記 女子会 デート

雰囲気とも満足感が非常に高く、

女子会にとってもオススメの『ロウリーズ・ザ・プライムリブ 』

ただ、 予約がなかなか取れない人気店だったのですが

待望の『ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店』が9月29日にオープンされました。

都内2店舗目の誕生は、プライムリブに魅了されてきたロウリーズファンにとっては

グッドニュースですね。

便利なロケーションの新店なのでデートから女子会ミーティングにもおすすめ

早速行ってきました。

『ロウリーズ・ザ・プライムリブ』は、

1938年にアメリカ・LAに誕生したロウリーズ・ザ・プライムリブは、

アメリカ国内で4店舗(ロサンゼルス・ラスベガス・シカゴ・ダラス)、

アジアで6店舗(恵比寿・大阪・シンガポール・台湾・韓国・香港)の 計10店舗を展開する

高級プライムリブ専門店で

赤坂店は、元々国内1号店として2001年にオープンでしたが

今回、赤坂インターシティAIRのオープンに伴いリニューアルオープンされました。

さらにゆとりのある素晴らしいお店になってましたよ

すぐ左側にはお洒落なアメリカンスタイルのカフェ&バーラウンジ「Frank Bar」が

ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂のエントランスに併設されています。

ロウリーズのウェイティングバーとしての利用はもちろん、

ビル内の共有ラウンジとして、日常的に利用できるカジュアルなカフェラウンジで。

焼きたてのマフィンやクッキーや 挽きたてのフレッシュ・ブリュード・コーヒーなども頂けるそうです。

カフェラウンジをのぞみながら 店内へ入ります。

エントランスにそびえる立派なワインセラーが圧巻!

ロサンゼルスが本店なだけあってカリフォルニアワインが並んでいます。

その他にも各国の様々なワインも保管されていて。

ノンアルコールの、ワインもあるそうですよ。

メインダイニングへ進むと、

アールデコとモダンさが共存するゴージャスな空間が目に飛び込んで来ます。

ランチタイム限定の

20種類近いサラダーバーがダイニング中心を飾り

豊富な種類のビネガーやオイル、調味料が並んでいて 見るものをひきつけるデザイン性、カラフルな色遣いもさすがです。

そのサラダバーには

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キヌアやケール、食物繊維が豊富で低カロリーなパルミット(ヤシの芽)をはじめスーパ−フードの

食材もありとってもヘルシーな印象です。

ランチで提供されるメニューは、

アメリカンビーフを使用したプライムリブやステーキ、 さらにシーフードをつかった料理もあり。

今回は、プライムリブのランチメニューをいただきました。

ノンアルコールのブドウジュースで乾杯

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WhiteSauvignon Blanc 800. Grape Juice & Red Merlot Grape Juice
とっても香りのいいブドウジュースで

ワインをつくるぶどうからつくったジュースだそうで

白ぶどうジュースは

シャルドネなどの白ワインの品種から作られており、

真夏のブドウから取り除かれたワインのブドウは、

ブドウがワイナリーに到着すると、それらは大きな空気圧プレスに装填され、

2日後には発送されるほど新鮮な果汁だそうで

とってもさわやかな美味しさです。

ランチメニューのプライムリブは通常通り

『ロウリーズ』を語る上で外せない"シルバーカート"によるサーブは

プライムリブが大胆に届けられ、そして華麗にカットされるダイナミックな演出です。

まず、シルバーと呼ばれるカートに乗せられたプライムリブがテーブルまで運ばれる。

そして、客の目の前で好みのサイズにカットした上で、

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提供されます。

カットすることが許されるのは、訓練を受け、ライセンスを取得した

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「カーバー」が呼ばれる者だけで。

目の前で繰り広げられる見事なプロの技は圧巻です。

なお、ランチメニューでも、サイズは好みに合わせて5種類から選ぶことができます。

選べるカット(厚さ)は以下の通り

特大……ダイヤモンド・ジム・ブレーディー・カット(骨付きの特大カット)

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大……ロウリーズカット(定番カット)
中……カリフォルニアカット(平均的な厚さ)
小……トウキョウカット(日本限定のカット)

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薄切……イングリッシュカット(伝統的な英国式)

また、ランチ限定のカットもあります。

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こちらはイングリッシュカットとトウキョウカットを頂いてます。

ボリューム満点のローストビーフ。

濃厚なソースをかけたり、ホースラディッシュをつけて。

付け合わせは定番のマッシュドポテトにコーンにホウレンソウ。

この一皿を前にした幸福なわくわく感ですね。

また、ローストビーフは、冷めてから食べるコトも 多いので、

脂の少ない赤身の部位が適しているとされています。

赤身肉はカロリーが低いですよね。

さらに、オーブンなどで蒸し焼きにするので カロリーを抑えることができるので

糖質もおさえられているので、

女子会ランチにはもってこいです

アメリカ国内で高い評価を受けるクリークストーン社のブラックアンガスビーフを

低温でじっくりとローストし、

肉汁を閉じ込めた『ロウリーズ』のプライムリブ。

するっとナイフが入る驚きの柔らかさ、

そして口に入れた時に感じられる肉本来のしっかりとした繊維質。

そのジューシーな味わいはまさに感動もの。

牛の骨でダシをとったオージューソースの深い味わいが、

肉の味をさらに引き立てる、逸品中の逸品です。

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サラダ+ローストビーフだけでは終わりません。

なんと、フルーツとスイーツまで食べ放題! 甘い物が好きな方にはたまらないサービスです。

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ちょうど一口サイズになっているので

少し食べたい量になっています。

ダイエット中で低糖質におさえたい方にもおすすめのランチ。

「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂」で食べられる

アメリカンスタイルのローストビーフ"プライムリブ"をご紹介しました。

ファンのみならずロウリーズ未体験の方も、ぜひ味わってみてくださいね。

ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂
住所:港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 3F
営業時間: ランチ:11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー:17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:ビルに準ずる(年末年始を除く)
電話番号:03-5545-1429
座席:248席
個室:3部屋 (~12名様)
【予約】 電話:03-5545-1429(11:00~20:00)
インターネット予約:http://www.lawrys.jp/akasaka/

カロリー塩分半分なヘルシーな油そば〜二代目 油そば つよ志
NEWS モデル日記

東京名物の汁なしラーメン「油そば」。

専門店も多い人気メニューですが、

「油」とつくその名前から、敬遠している人も多そう。

でも実は、ラーメンよりもずっとヘルシーだと女性にも人気の油そばは

関東を中心に日本全国で知名度を着々と上げてきています。

そんな油そばの聖地東京で、一度は食べてみるべき油そばの名店。

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二代目 油そば つよ志の油そば

今回は女性限定メニュー「味噌油そばパクチートッピング」830円を食べてきました。

通常より麺が少量タイプなこのメニューは

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整腸作用や美肌効果のあるパクチーがたっぷりのっています。

油そばの塩分は気になりますが

油そばとラーメンを比べると、塩分は油そばはラーメンの約半分と言われています。

やはりスープがラーメンの塩分の原因と言えそうです。

油そばもとても濃いタレを絡めるイメージがあるので、

塩分が少ないのは意外かもしれません。

またカロリーはラーメンは一般的に900kcal程度、

麺の量やトッピングによって変わりますが、

二代目 油そば つよ志女性限定メニューであれば 500kcal程度

ラーメンに比べ、油カロリーも低カロリーで塩分も控えめです。

大抵の油そば専門店はテーブルの上にラー油、

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お酢をはじめとした様々な調味料が置いてあり、

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それらを好みで混ぜ合わせ、味の変化も楽しめます。

お酢を大量にかけても意外と酸っぱくはならないので

自分好みの味をみつけることもできます。

『二代目 油そば つよ志』女性に大人気のメニュー、

パクチーが楽しめる「味噌油そばパクチートッピング」は

夢の特盛りパクチーと共に油そばが楽しめる、

パクチー好きなら見逃せない1品で

油そばでは珍しい味噌味と、

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エスニックなパクチーとのマリアージュが楽しめ、

女性からはアジアンフードの麺メニューのような新鮮さを感じる美味しさ。

特選背脂を絡ませた秘伝のタレの濃厚さと

パクチーやネギやタマネギがたっぷりかかった

あっさり味の他にはない絶妙なマリアージュ

その虜になる人が後を絶たないのがわかります。

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また、丼に余った薬味とタレを余すことなく堪能できる「追い飯」も

お店のイチオシです。

ほんの一口サイズのごはんで感動も2倍!

是非食べてみてね。

二代目 油そば つよ志
東京都 中野区 上鷺宮 4-16-19
03-6321-4676

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