【東京/南青山】スタイリッシュ空間でA5ランクの極上肉に舌鼓『焼肉 ホルモン 青一』
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南青山は常にトレンドの最先端を取り入れた発信地として、観光でもビジネスでも人気エリア。緑も整備されていて、駅周辺には洗練された建物も多いお洒落な街のイメージがあります。美術館やギャラリー、カフェ、ハイブランドショップなど、衣・食・住の全てが揃う街です。今回訪れたのは、『焼肉 ホルモン 青一』

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「上質の焼肉をカジュアルに楽しめ、使い勝手のよい店」をコンセプトに、食通が集まる南青山で着実にリピーターを増やしている人気店です。
店内はコンクリートが剥き出しの壁の中にウッディなテーブルが配され、焼肉店とは思えないスタイリッシュな空間。
しかし扱う精肉はA5ランクの黒毛和牛のメスのみと本格派。それが一皿1,000~1,500円前後と良心価格で味わえます。
アメリカで経験を積み帰国した華々しいキャリアを持つ料理長の荒孝一郎氏。精肉は産地を限定せず、その時最良のモノを確かな目利きで吟味している肉の目利きからメニュー開発までを担うのが、料理長の荒孝一郎氏。

人気メニューをアラカルトで注文しました。

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ピーチマッコリ
タンシチュー
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パクチーサラダ
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キムチの盛り合わせ
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センマイ刺し
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黒毛和牛上タン塩
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肉ウニ
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田村牛6種盛り合わせ
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テールスープ
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田村牛ローストビーフうに重
世界有数の多国籍都市ニューヨークで賞賛された肉料理メニュー

一般的な焼肉店なら「焼肉」がメインになるところですが、『焼肉 ホルモン 青一』はテーブルの鉄板で焼く肉以外の「サイドメニュー」がスタイリッシュなものを目にします。

『焼肉 ホルモン 青一』のメニューはニューヨークでの経験がふんだんに生かされているそうで。焼肉用の肉以外のフォトジェニックな肉料理メニューがあることで、世界有数の多国籍都市ニューヨークで喜ばれるそうです。
ニューヨークから持ち帰ってきたという人気No.1メニューの「肉ウニ」。一見シンプルそうに見えるこのメニューもこだわりが詰まっているそうです。
使用するA5ランクの宮崎牛は、上質な霜降り部分のみを提供直前に切り落とし表面にほんのり脂が浮く程度に軽く炙り、北海道のバフンウニが惜しみなくこんもりと中央にのせられる。直前におろしたばかりの生わさび、そして韓国海苔と大葉のアクセントが加わることで、絶妙な味わいと食感が表現されている。個性のあるものばかりにも感じるが、不思議とぶつかり合うことなく、むしろ奥深い味わいを生み出している。

人気メニューの『田村牛ローストビーフうに重』もフォトジェニックです。ひとくち食べたら「あぁ、なるほど」と誰もが唸るはずの美味しさです。茶碗2杯分ほどもあるごはんの上に「これでもか」ときれいに敷き詰められたローストビーフに、黄色に輝く鮮度抜群のバフンウニが上品に載せられています。近年流行りのダイナミックなローストビーフ丼とは一線を画し、「上品さを表現したい」と見た目にもこだわる。確かに重箱の中に敷き詰められたローストビーフとウニはそれはそれは上品で、まさに宝石箱を覗いているかのようです。その美しさにしばらく見とれて、写真やインスタグラムのストーリーにあげたくなるほど写真を撮ってしまうと思います。
もちろん見た目だけではなく味にもこだわりがあります。肉は脂身と赤身のバランスがちょうど良い「腕サンカク」のみを使用し、63度でじっくりと低温調理し、オレンジマーマレードとパイナップルを隠し味に使ったタレは、果物特有の甘みで肉のおいしさを一層引き立ててくれます。

各テーブルで焼く焼肉も、もちろんA5和牛の一級品ばかりです。「シンタマカブリ」「トウガラシ」「カメノコ」など一見聞き慣れない部位も盛り合わせで出してくださる驚きもあります。

肉を焼いて食べることだけが焼肉ではない。”Simple is the best”の概念を打ち消すNYスタイルのスタイリッシュ焼肉の新たな可能性を感じてみてはいかがでしょうか?

焼肉ホルモン 青山
050-5589-6014
東京都港区南青山1-3-6

【恵比寿】「女子会でイタリアンは行き尽くした!?」そんな食通たちが、足繁く通うリストランテ〜ファリネリア ハレ(farineria HaRe)
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ディナーに誘う相手が男性だろうが、女性だろうが〝驚かせたい〞という衝動は相手を大切に思っているからこそ。思いも寄らない場所にある上質なレストランというギャップはまさに驚きの要素に溢れています。そんな、とっておきのレストランで上質な時間を楽しみたいですね。

隠れ家イタリアン ファリネリア ハレ(farineria HaRe)を訪れました。

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JR恵比寿駅西口、東京メトロ恵比寿駅の両駅より徒歩5分とアクセス良好なお店で、

隠れ家というと、とがった店かと緊張することもありますが、

ファリネリア ハレ(farineria HaRe)は入ってみれば空気感は温かく、

高級感はありつつ少し懐かしい雰囲気も漂う空間で、計18席というコンパクトさも心地よく。

料理はスタイリッシュ。

ある意味恵比寿らしい、そんなギャップが大人たちを魅了しています。

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ディナーコースは¥4,950、¥6,600、¥8,800~と手ごろな価格帯もおすすめです。
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乾杯はhareオリジナルモクテルをお願いしました。
-Menù Faunus~
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Inizio
-Smoked Vichyssoise,Greenasparagus,Guanciale~
スモークしたヴィシソワーズとうずら卵 グアンチャーレと黒トリュフ
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Afettato misto
-Gnocchi frit , Prosciutto crudo-
2年熟成メークインのニョッキのフリットと赤城山プロシュート
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Pane
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Tuffo
豆腐のサワークリーム~Tofu sour creanm~
スモークしたホイップバター~Smoked whipped butter~
蕎麦の実と無花果の焼味噌~Grilled miso with buckwheat nuts and figs~
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Antipasto
-Foie gras confit,Ingredients from Akita Prefecture~
フォアグラのコンフィ 胆振がっこと紫蘇巻き杏、 しょっつる、苺のメレンゲ
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Primo piatto
-Today's "pasta capricciosa"~
松坂豚スペアリブのナポレターナ
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Shikari
-Lactic acid fermented gazpacho,Onion and soy yogurt ice cream~
~然~乳酸発酵させたガスパッチョ 玉葱と甘酒、 豆乳ヨーグルトのジェラート
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Secondo piatto
"Lamb cutlet,Shiso-Cuscus,"Suguki"
仔羊のコトレッタとクロケッタ すぐき漬けとクスクス、 大葉と古酒の香るスーゴ
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Dolce
-Today's dessert~
4種のチーズのトルタと酒粕のジェラート 沖縄産マンゴーとパッションフルーツ
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Piccola Pasticceria
小豆とブルッティ・マ・ブオーニのアイス最中~Meringue ice cream"Monaka"~
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ほうじ茶のバーチ・ディ・ダーマ~Roasted green tea flavored "Baci di dama"~
クレーム・ブリュレのビニェ~Chou à la crème brulée~
焼きたてフィナンシェ~Financier a la minute~
桜のマカロン~Macaroons of cherry blossoms flavor~
柑橘とマスカルポーネのダコワーズ~Dacquoise with mascarpone and citrus~
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玉露
こちらの料理は、イタリアンと懐石料理が融合したユニークなコー料理がいただけ。旬の食材を取り入れながら、イタリア料理と日本料理をベースとした調理法を独自にアレンジしたコースは、どのお料理も繊細ながら華やかでアーティスティック。インスタ映えすること間違いなしです。
一皿一皿に驚きがあり、見て楽しみ、食べて楽しむことができるお店です。完全予約制のため利用したい際は予め予約してから訪れるよう気を付けてくださいね。
ファリネリア ハレ(farineria HaRe)
03-5704-8852
東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル 2F
【東京/神楽坂】極上の鮨と天麩羅に舌鼓。行きつけにしたい新たな名店を神楽坂で発見!〜神楽坂よこ田
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行きつけのお店を持つことは、余裕のある大人の証。それが神楽坂のお店となれば尚更です。

このたび、麻布十番のミシュラン星付き名店「天冨良 よこ田」が神楽坂に出店。

料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースにリニューアル。

あの隠れ家的な空間やカウンターはそのままに、江戸前の仕事の真髄が堪能できることに。

神楽坂の粋なひとときを演出する、期待しかない新たなお店へ行ってきました。

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神楽坂よこ田
カウンターと個室のある店内。さまざまな会合にも使えそうですね。
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天冨良と寿司【行】会席をいただきました。
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【八寸】旬の前菜盛り合わせ
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【お椀】
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【造り】季節のお造り
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【逸品】本日の逸品
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【揚物】天婦羅 5種 
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【温物】茶碗蒸し
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【握り】握り寿司 7貫 
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【巻物】トロたく巻き
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【〆椀】 赤出汁・香の物
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【甘味】本日の甘味
天ぷらもいただけるコースなのにとってもお得のあるコースでした。 コースの天ぷらは、おまかせで一本ずつ揚げたてを提供してくれます。 ごま油をブレンドした揚げ油は、さっくりと軽い食感ながらも香ばしさが抜群!食べれば食べるほどお腹がすくような、不思議な天ぷらです。 素材は季節によって微妙に変わりますが、コースの初めはエビがお決まり。 薄い衣と、ふんわりとしたエビの食感、そしてごま油の香りがなんとも言えない絶妙のマッチング!頭の部分もカリカリとして香ばしくお酒がすすみますね。 天ぷらをつける塩は2種類あり、初めての場合はこれも細かく指示されます。 一つはレモン塩ですが、小皿に塩をさじで3杯盛り、そこにレモンを絞るよう教えてくれるので、初めてでも通感を出したい時には是非チャレンジしてみてください。 もうひとつはカレー塩。これは白身魚などの天ぷらにつけますが、これが男性人気抜群!淡白な白身魚の旨味を、カレー塩がグンと引き立てコク深く変化させています。ずっと同じ味付けでは飽きてしまうので、時折カレー塩のガツンとしたアクセントが入るのも美味しさの秘密です。 また、お寿司は長年の経験から編み出した炊き加減で作り上げるシャリ。 しっかりと存在感を感じさせつつ、口に入れるとハラリとほどけネタと一瞬で 一体となるよう仕上げられていて美味しかったです。 それはあじの握りで感じました。シャリがネタと一緒に口の中でほどけ、 噛むほどに旨味を倍増させてくレます。 旨みを極限まで引き出した「うにの小丼」も絶品 口に運んだ瞬間に広がるうにの濃厚な甘みがあるので ぜひ食べて欲しい一品です。 コース終盤には、「トロたく」 そしてふわりと柔らかな「玉子焼」などが供される。 ネタの良さもさることながら、 丁寧な仕事が施された握りに感動すら覚えました。 特別な空間で絶品鮨を楽しめる『神楽坂よこ田』は新たな神楽坂の名店になること間違いないですね。
神楽坂よこ田
070-3244-4133
東京都新宿区神楽坂3-6 サムライ堂ビル 4F
【NEWS】人気占いサイト【ウラクル】「電話占い」と「ビデオ通話占い」の2つの新機能で便利♡
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占い初心者の方は、相談はしてみたいけれど、どの占い師が良いかわからない…どんな占術が自分の悩みを解決してくれるのかわからない…という方も多いのではないでしょうか?

占いサイトでもクチコミ人気のウラクルは、2つの新機能で便利です♡

相手に自分の電話番号を知らせることなく、電話回線を利用して占いが受けられる/提供できる「電話占い」の機能

そしてZoomやSkypeなどの他社ビデオ通話ツールを使わずに、ウラクルのwebサイト上で手軽にオンライン対面占いができる「ビデオ通話」の機能の2つです。

相手に自分の電話番号を知られることなく、電話回線を利用して占いを安心して受けられますね。

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これまで、ウラクルで一般の電話回線を利用して電話占いを受けるためには、自分の電話番号を占い師に伝えなければなりませんでした。LINEやSkypeなどの他社の音声通話アプリを使うことも可能でしたが、この場合も自分のアカウント名を相手に知らせる必要がありました。

今回採用された「電話」機能は、Twilio社が提供する中継番号を介して電話が繋がる仕組みとなるため、相手(相談者および占い師)に電話番号を伝えることなく、安心かつ、安定した電話回線で電話占いが行えるようになりました。

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サンプル画像です。

Webブラウザを利用して、ウラクルのメッセージ上からワンタップで「ビデオ通話」ができるようになりました。こちらについても、相手に自分のアカウント名を伝える必要はありません。メッセージ上からシームレスにオンライン上で対面占いを始めることができます。

【ウラクルサービスの特徴(ウラクルとは?)】
ウラクルは、自宅にいながら気軽にオンラインで550円~占いを試していただくことができるオンライン占いサイトです。

占い初心者の方は、相談はしてみたいけれど、どの占い師が良いかわからない…どんな占術が自分の悩みを解決してくれるのかわからない…という方も多いのではないでしょうか?

ウラクルでは、細かな相談内容・鑑定形式・人気占い師など、条件に合う占いを検索することができるので「自分に合う占い」を見つけることができます。

・恋愛総合、失恋・復縁、複雑な恋愛、仕事・進路など細かなお悩みから占いを検索可能!
・恋愛の悩みから、今後の人生についてなど、様々なお悩み・占術に対応できる占い師が多数在籍!
・テキスト・チャット・電話・ビデオ通話と豊富な鑑定形式!
人気の占い師ランキングやレビューも豊富なので、レビューを参考に当たる占い師や自分の波長と合いそうな占い師をみつけることも◎
・周りの人には相談しづらい
・とにかくぐるぐるモヤモヤしていて答えが出ない
・いつもとは違う意見を聞いてみたい

という時に、プロの占い師があなたのお悩みに寄り添います。
初回割引や550円のサービスもあるので、一度試してみて自分に合う形式や占い師を探してみるのもおすすめですよ。

ウラクル
【六本木】最高峰の和牛をプロの焼きで堪能! 1日4組の究極の焼肉店〜西麻布 焼肉 X (TEN)
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六本木に構える六本木ヒルズ。舌の肥えた大人が集まるこのエリアでは、
ヒルズ内には多くの人気レストランが結集し、
周辺には実力派の飲食店が立ち並んでいます。
店が多すぎてどこに行けばいいのか分からない!という人も多いはず。
今回は、空間もプレゼンも自慢したくなる!今誘われたい焼肉店ナンバー1の
西麻布 焼肉 X (TEN)を訪れました。

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住宅街の一角。密やかな入口から地下へと下りると、重厚感のある木の扉が登場。牛の形をしたドアノッカーで扉をノックすると、スタッフが招き入れてくださいます。
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重厚な扉を開けてくださいます。入口からしてタダモノではないオーラが漂った雰囲気ワインカーヴを思わせるアプローチから入店する動線にも、会員のみしか知り得ない驚きの仕掛けです。
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各個室には特注の焼き台が備えられ、熟練の焼き手によって最高の焼き具合に。

「VIP感溢れる空気に、もう恍惚状態!」というから、この特別感こそ、女子たちが求めているに違いないですね。

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関東では取り扱いが少ない但馬玄と、都萬牛、松阪牛に厳選。食事の始まりに〝肉の宝箱〞なるトランクに入った「本日のお肉」が披露され、その食材を最高のパフォーマンスで味わうべく専任の焼き手が調理してくださいます。
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花やシガーなどまとわりつく、むせかえるような芳香で、ボリューム感と酸味とのバランスがとってもよかったです。
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究極のコンソメ
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ナムル盛り合わせ
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ユッケ
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ゼンマイ
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但馬牛タン薄切り 自家製レモン塩
但馬牛タン 梅紫蘇
但馬牛タン 蕗味噌
但馬牛タン しゃぶしゃぶ
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サラダ
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但馬玄 レバー
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テールスープ
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都萬牛 赤身
ハラミ
本日の特選部位
但馬玄 特上カルビ
松阪牛 サーロイン
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冷麺
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モツまぶし
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遊び心のあるサプライズと最上級のサービスで、食事をする前から高揚感に包まれる焼肉X(TEN)。
焼肉X(TEN)で扱う肉は、全国各地の生産者を訪ね歩き、ようやく辿り着いた究極の黒毛和牛です。
その牛たちはできるだけストレスのない環境でのびのびと育っており、無理やりに霜降りになるように育てられた牛とは違い、本物の旨みが詰まっています。
但馬玄は、融点が12度と低くまぐろのような口当たりが命名の由来だそうで、カルビは口の中でフワっと溶けて旨みが広がり。“赤身の最高峰”とされる都萬牛のハラミは、ミネラル感と旨みが際立cいます。 味付けはこだわりのタレで。お肉の味がしっかりしているからこそ、タレに負けず、むしろその旨さが引き立ちます。
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鉄板は厚みがあるため、厚切り牛タンなど、ゆっくり火を入れたいものをじっくりと焼き上げることができ、専任の焼き手による熟練されたテクニックと相まり、一番美味しい状態の肉を味わえます。
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部位やカットによって、ふたつの特注の鉄板を使い分け。ロースターはカルビなど薄いものを直火で短時間で焼く用にされていました。

白いご飯をリクエストするとタイミングかけなく提供いただけるので、さらに美味しさを感じます。

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「二色のユッケ」は但馬玄のイチボを、キャビアと雲丹、トリュフでいただく贅沢な逸品。
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また、コースに合わせたワインペアリングや、ボトルでも楽しみたい人のために、コンクールで日本一に輝いたソムリエが提案する数々のグランヴァンも用意されています。
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『焼肉 X (TEN)』のお土産カレーパンは、パン生地がモッチモチで、具のカレーには、お店の肉やホルモンが混ざっているそうで、とっても美味しかったです。
ラグジュアリーという言葉がこれほどしっくり来る焼肉店はなかなかありません。

宝箱におさめられた肉塊など、プレゼンテーションも楽しいので、一度行ってみてくださいね。

西麻布 焼肉 X (ヤキニク テン・YAKINIKU TEN)
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東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F
【京都】女子の心をくすぐる京都へ女子旅プラン〜リーガロイヤルホテル京都
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京都は魅力的な観光名所や話題のグルメが豊富なエリアですが、定番や人気のスポットのみならず大人女子が本当に満足できるとっておきの場所を訪れてみませんか?縁結びや美容にご利益のあるパワースポット、心をくすぐられるカフェ、フォトジェニックなお寺など女子旅に欠かせない要素が盛りだくさん♡京都のもつ華やかさ、上品さ、古都の魅力を満喫しながら、はんなり女子旅にまいりましょう♪

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京都駅から徒歩約7分、アクセスに便利な『リーガロイヤルホテル京都』は、京都唯一の回転展望レストランなど、多彩な施設を備えていることで有名です。和風のインテリアをうまく取り入れた雅な客室が、旅の疲れをほっこり癒してくれます。

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瓦をイメージさせた色調の格子を用いて、竹の連なる様をデザインした外観。

京の風情と現代的なデザインを散りばめたホテルとしてリニューアルされています。

女子旅におすすめ♡「SOU・SOU ROOM」ステイプラン

京都のテキスタイルブランドSOU・SOUとコラボレートした
ステイプランが人気です。

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京都テキスタイルブランドSOU・SOUは「新しい日本文化の創造」をコンセプトに、地下足袋を中心に、日本の優れた繊維製品や伝統工芸品をモダンなデザインの力で甦らせておられます。
今回のコーディネートルームのテーマは「そこまでSOU・SOU」。日本の四季や風情をポップに表現するSOU・SOUのデザインをカーテン、クッション、茶器をはじめ玄関や壁に至るまであらゆる場所に施しました。扉を開けた瞬間から思わず写真撮影をしたくなるようなSOU・SOUならではのデザインで可愛らしい空間を満喫していただけるお部屋が完成しました。また、浴衣と今治タオルは、「開ける楽しみ」を体感していただけるよう風呂敷でお一人様分ずつを包んでご用意。その他にも、バスルーム・トイレ・クローゼットの扉、そして空気清浄機にもSOU・SOUを代表するSO-SU-U(そすう)柄を散りばめ、SOU・SOUの世界観を演出します。

「SOU・SOU ROOM」のポイントご紹介
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【お部屋】 お部屋のどこを見てもSOU・SOU柄がたくさん
【玄関のドア】 お部屋に到着した瞬間からSO-SU-U柄がお出迎え
【エントランス壁】 扉を開けると現れる壁一面のSO-SU-U柄
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【お部屋の壁面】テレビの場所に合わせてお花をモチーフにしたアートも
【風呂敷包み】バスタオルと浴衣をポップな風呂敷で包みました
【今治タオル】爽やかな配色の「白菊」柄
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【お茶セット】「菊づくし」の茶器で、ほっと一息
【ハンドソープ】こんなところにもSO-SU-U柄
【コーヒーカップ】オリジナルのカップの中にはコーヒー豆の柄が
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【ドア】入口にはポップな「厠」(かわやの文字)
【トイレ】四季を表現した手ぬぐいの掛物と便座のフタにもSO-SU-U柄が
【クローゼット】クローゼットの扉にもSOU・SOUのイラスト
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お土産には、ころんとした形が可愛らしい「おむずび巾着」に入った和三盆、お部屋のアートとして飾られたオリジナル絵葉書(1室5枚)そして、万年筆の3点がプレゼント♡
SNS映え間違いなしのお部屋は、女子旅や母娘旅、もちろんご家族やご友人とのグループ旅行でのご滞在でも楽しめます。

嬉しい3つの特典  ※お持ち帰りいただけます
【絵葉書】お部屋のアートかと思いきや、お持ち帰りいただける色鮮やかな絵葉書(5枚)
【万年筆】SO-SU-U柄の万年筆。特典の絵葉書を使って旅先から便りを出すこともできます
【おむすび巾着に入った和三盆】京菓子老舗の「長久堂」が謹製の和三盆にもSO-SU-U柄
朝食は京朝食を
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京都の歴史や文化に育まれ、長く受け継がれてきた京都のお料理。「ご朝食から京都を愉しんでいただきたい」そんな思いを込めたリーガロイヤルホテル京都の朝ごはんはおすすめです。

朝ごはんから始まる京都の時間もぜひ愉しんでくださいね。

●●●『 SOU・SOU ROOM 』ステイプラン ●●●
●プラン名●
≪1日1室限定≫~SOU・SOU ROOM~
・1泊朝食付き オールデイダイニング カザ(1F)での和洋ビュッフェ
●販売価格●(1泊1室料金)  
 
2名1室利用 29,000円~
3名1室利用 35,400円~
4名1室利用 42,000円~
●備考●
お部屋は和洋室(54㎡)にてご用意いたします。
リーガロイヤルホテル京都
 
宿泊予約 075‐361‐3333(直通)
【京都】【1日10食限定】心満ちる「和束茶アフタヌーンティーセット」をリーガロイヤルホテル京都
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日本の美しい伝統や和の雰囲気を存分に感じられる京都は、四季を通じて折々の魅力を見せてくれます。そんな京都には、景色や建物だけじゃなく、見た目の美しいスイーツもたくさんあります。そこで今回は、リーガロイヤルホテル京都「和束茶アフタヌーンティーセット」をご紹介します。

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リーガロイヤルホテル京都では、「日本遺産」の認定を受けた京都府和束(わづか)町と提携し、レストラン・バー・ラウンジにて、6月30日(水)まで『京都宇治 和束茶フェア』をご提供されています。
和束(わづか)茶とは?

京都和束町で収穫される「和束茶(わづかちゃ:京都和束産宇治茶)」は、お茶の魚沼産コシヒカリとも称され、宇治茶の中でも特に香りのよいお茶として名高い銘茶です。
京都府が実施しているキャンペーン「もうひとつの京都、行こう。」の「お茶の京都」は抹茶、煎茶、玉露を生み出した日本茶のふるさと、京都府南部の魅力を広く発信していくプロジェクト。和束町はその京都府南部に位置し、「京都府景観資産」第1号にも登録されています。
新茶の時期にあわせて京都宇治茶の主産地である和束町とコラボレートした『京都宇治 和束茶フェア』を開催されています。

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「和束茶アフタヌーンティーセット」は京都の竹芸品メーカー「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」のお重箱を使用し、抹茶ムースや抹茶パウンドケーキ等5種の和束の抹茶スイーツが味わえます。
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それぞれのドリンクセットでは和束町産紅茶も用意。
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また、「和束茶アフタヌーンティーセット」をご注文の方には、お土産として新茶一煎茶パックをプレゼントいただけます。
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「和束茶アフタヌーンティーセット 二段重」 3,388円
【1日10食限定】
一の重
明太子のポンデケージョ
ポテトサラダのトルティーヤ✖️2
オリーブのカナッペ✖️2
サーモンとサワラのリエット✖️2
ごぼうとポークのリエット✖️2
※メニューは定期的に変わります。
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二の重 9種のスイーツのうち5つに和束の抹茶を使用
・抹茶ムース
・抹茶パウンドケーキ
・抹茶プリン
・抹茶クッキー
・抹茶の生チョコ
・プチシュークリーム
・クリームチーズのムース
・オレンジタルト
・みたらし小餅
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スイーツや軽食の数々が華やかに盛り付けられたアフタヌーンティー♡
思い思いのスタイルで素敵なティータイムをお過ごしくださいね。
※上記料金は全て税金、サービス料を含みます
リーガロイヤルホテル京都 075-341-1121(代表)
〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
https://www.rihga.co.jp/kyoto
【京都】人気上昇中のスイーツ「マリトッツォ」がテイクアウトできるリーガロイヤルホテル京都
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おうち時間が増え、色々なお店のスイーツをテイクアウトやお取り寄せで楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。

そんなスイーツ好きの皆さんに今回ご紹介したいのが、“マリトッツォ”。今、じわじわと人気が出ていて、2021年には“マリトッツォブーム”が来るともいわれているスイーツです!

今回は、リーガロイヤルホテル京都パティシエが作る「マリトッツォ」が販売中です。

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<div align="left">「マリトッツォ」はイタリア・ローマの名物で、起源は古代ローマ時代まで遡り、様々な幸せな言い伝えのある伝統菓子で、朝食にカプチーノと一緒に食べるのが主流のスイーツ系パンです。ブリオッシュ生地にたっぷりのクリームをサンドした可愛い見た目が、SNSでも話題となっており、2021年の流行スイーツとして販売店舗が増えています。</div>
 リーガロイヤルホテル京都では、ホテルならではの上品なホイップクリームをたっぷりサンドした「プレーン」、ホイップクリームにカスタードを混ぜたクリームにフレッシュ苺をサンドした「苺」、濃厚な風味の「ピスタチオ」の3個入りをセットにして販売。前日までの予約制でテイクアウト限定にて販売されています。

テイクアウト限定販売「マリトッツォ」
【場所】
オールデイダイニング カザ(1階)
【受取時間】
オールデイダイニング カザの営業時間に準ずる
※最新の営業時間は公式HPをご確認ください。
【販売期間】
≪前日までの予約制≫
【内容・料金】
マリトッツォ 3個入り(直径約8cm/個) 1,500円 
リーガロイヤルホテル京都パティシエが作る「マリトッツォ」
※テイクアウトのみの販売
※上記料金は税金(8%)を含みます。※各種割引優待不可
■お客様お問い合わせ先■
リーガロイヤルホテル京都
オールデイダイニング カザ
〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地
075-361-9226(直通)
https://www.rihga.co.jp/kyoto
【お取り寄せ】コロナ禍でも楽しくお得に!おすすめ〜大阪とらふぐの会
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新型コロナウイルスの影響で行動の自粛を余儀なくされる状況が続く中、自宅で楽しめる「お取り寄せ」が注目されています。

取り寄せた商品でお得に美味しく楽しめる大阪とらふぐの会を利用してみました。

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☆錦ふぐ ぽんす</div>
大阪とらふぐの会では、オープン当初よりオリジナルの「ぽんず」をオーナー(澤原將人)自らが作り続けているこだわり「ぽんず」が大人気。
そのレシピは数百種類にも及び、オーナー以外知ることのない秘伝の「ぽんず」です。
毎年「今年のブレンド」を発表し、その年のポンズが決まります。

そもそも大阪とらふぐの会では「ぽんず」とは呼んでおらず「ぽんす」と呼んでおります。
一般的には、ぽんず、ポンズ、ぽん酢など、お酢のイメージがありますが「ぽんず」の語源は諸説ありますがオランダ語のポンスから来ていると言われています。

ポンスとは、オランダ語で柑橘類を意味します。
大阪とらふぐの会の「錦ふぐぽんす」は、お酢は一切使わず柑橘類をふんだんに使用して作られておりますので、封を開けた時に鮮烈な柑橘の風味を味わう事ができます。

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☆錦ふぐ からすみピッツァ</div>
大阪とらふぐの会が提供する「錦ふぐ からすみピッツァ」は、原材料にも使用されているトラフグの卵巣が一番の魅力です。
トラフグの卵巣と聞いて一番に思い浮かべるのは、おそらく「猛毒」ではないでしょうか。
その通りです。
トラフグの卵巣に含まれるテトロドトキシンは、青酸カリの1000倍とも言われる毒性を持っているのです。

その猛毒を持つふぐの卵巣は、北陸地方のごく一部の業者が伝統的な技法である塩蔵方法を使い、永年に渡り作り続けているのです。

中でも、世界的に大変貴重な三年漬けの福井県産「とらふぐの卵巣粕漬け」をたっぷりと使用し独自のレシピで『錦ふぐからすみピッツァ』に仕上げています。

お店の人気メニューがお家でいただけるのでお得ですね。
大阪とらふぐの会
https://www.rakuten.ne.jp/gold/osaka-torafugu/

【大阪】都会派ゴージャスなホテル「W Osaka」がノリノリでかっこいい!ボックス型のアフタヌーンティー
NEWS

旅行先で観光を楽しむだけでなく、ホテルライフも楽しみたい! そう思う人も多いのでは? そんな人にご紹介したいホテルが大阪にあります。

世界展開をしているWホテルグループの「W Osaka」は2021年3月16日、大阪メトロ各線「心斎橋駅」より徒歩約5分、大阪のメインストリートである御堂筋沿いに、日本初上陸となる「W Osaka」が開業され。スタイリッシュな都会派ゴージャスのホテルで高級ホテルの一つですが、お行儀良く過ごすというよりもノリノリで過ごしたいホテルです。

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デザイン監修を手がけたのは、大阪出身の建築家・安藤忠雄氏。まるで一枚岩にそびえたつ真っ黒な外観は、シンプルでありながらひときわ存在感を放っています。
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エントランスに佇む「W」マークのオブジェ。
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建物に入ると、日本の折り紙や切り紙をモチーフにした切子面のトンネルが広がる。
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<div align="left">洗練された外観からうって変わり、ホテルの内部は華やかな照明と色彩豊かなインテリアや家具で彩られている。

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エレベーター内
眺めているだけでワクワクする、非日常的な空間です。

これらのデザインは、江戸時代に過度な贅沢が禁止されていた大阪の商人のユーモアを反映したものだという。当時の商人は、表向きは控えめに装い、内々で豪華で粋な遊びを極めていたそうだ。

客室は全337室。床から天井まで広がる窓からは、大阪の街を眺望でき、

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カフェダイニングの「リビングルーム」は館内に設けられた飲食施設のひとつ。ステージやDJブース、バーカウンターなどがあり、遊び心あふれる空間で、
全337室ある客室は、フロアごとにテーマカラーが異なり、それぞれで桜や海などをイメージされています。

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また、館内はレストラン4軒、バー2軒のほか、
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ジムやスパなども設けられ、一日中過ごしたくなるほど充実しています。
W Osaka「アフタヌーンティー デライト」

軽食、アフタヌーンティー、カクテルタイムなどいろいろな時間帯で利用することができる「LIVING ROOM」にていただけるアフタヌーンティーは、
安藤忠雄氏がデザイン監修したスタイリッシュな建物外観を約300分の1スケール(約40cm)の黒いアクリルボックスで再現したティースタンドが、話題の「アフタヌーンティー デライト」。

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スイーツやセイヴォリー(軽食)12種はリビングルームのインテリアを表現。愛らしい形や華やかなカラーが目を引きます。お茶はオリジナルティーをはじめ、全部で16種類。好きなものを選ぶことができます。
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「W Osaka Original Blend」をチョイスすると、メニューに記載されている。球体のティーポットとともにサーブされ。
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サービスのコンセプト「Whatever/Whenever」の英文字が描かれたプレートや、音楽の再生ボタンが刺繍されたナプキン、
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アイスの容器にもレコード盤がかかれていて、消毒液も香水瓶の容器なのにいれられていて、ひとつひとつに小ワザが効いていてオシャレすぎます。ナプキンの模様には337と客室の数までかかれています。
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以前は毎日14:00~のみとしていましたが、あまりの人気で予約がいっぱいに。11:30~、16:30~と予約枠が追加となりました。
さらに、オープンエアのテラス席も利用可能に。色とりどりのソファでくつろぎながら、開放感あふれる空間でアフタヌーンティーを満喫できます。
アフタヌーンティーと爽やかな気候、どちらも心ゆくまで楽しめそうですね。

<スイーツ>
ミルクチョコレート ヘーゼルナッツケーキ/ブルーベリー紫蘇ムース/ストロベリー グァバムース/ピスタチオ グリオットチェリーケーキ/ライチ ピンクグレープフルーツムース/赤い果実 ホワイトチョコレートサバラン/スコーン(カシス&レモン)、クロテッドクリーム
<セイヴォリー(軽食)>
グリンピースとスモークサーモンのクロックムッシュ/新牛蒡と豚肉のリエット 実山椒のピクルス エクレア仕立て/フォアグラのパルフェ 苺とシャンパンのムース/低温調理した牛モモ肉と野菜のミルフィーユサンドイッチ/海老入りオニオングラタン風キッシュ
建物そっくりなアフタヌーンティーは、SNSでも話題になるほど。 まさに“大人の遊び場”を凝縮したような空間。大阪の新しいランドマークのひとつとなるでしょう。
W Osaka「アフタヌーンティー デライト」
会場:LIVING ROOM(3階)
時間:11:30~、14:00~、16:30~(各2時間制)
料金:1人 6950円(税・サービス料15%込) ※要予約
電話:06-6484-5812(レストラン予約)
【京都/祇園】京都でワクワクの夜を過ごすなら…。ミシュランフランス割烹『祇園 呂色』で
NEWS ライフスタイル 京都 女子旅

一人で気ままに京都を旅するなら、名所巡りもグルメも買い物もたっぷり楽しみたいですよね。そこでおすすめなのが、京都屈指の繁華街「祇園」からスタートする一人旅。祇園は、京都の中心部であり有数の繁華街。「八坂神社」をはじめとする有名な神社仏閣や、舞妓さんで有名な「祇園甲部」などがある場所です。古い街並みが大切に保存されている一方で、新しいお店や観光スポットが真っ先に登場するところでもあります。スイーツが美味しいカフェ、古くから地元の人にも愛される洋食店、本格的な和食店から居酒屋まで、よりどりみどり。「京都グルメを味わいたい」というときは、間違いない!という高級一流店には一度は訪れてみたいですね。

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今回訪れたお店はフランス料理店 祇園 呂色。
『祇園 呂色』店内の様子「祇園 呂色」コンセプト

店名の「祇園 呂色」は、呂色=黒漆の濡れたような深く濃い黒色 の通り、黒を基調としたシックで大人な至極の空間で、完全予約制で、店主のおまかせのフレンチコース料理が全て絶品と大人気です。
意表をついた店名も面白く、名前だけ聞くと日本料理と思わせて実はフランス料理店。また、毎月変わる「謎ときメニュー」によるプレゼンテーションもサプライズがあってフランス料理の枠組みを超越したボーダーレスな料理の数々で、「ミシュランガイド京都」でオープン1年にして星獲得の実力店です。

こちらの自由で新しいフレンチ割烹を創り出す『祇園 呂色』の真髄を楽しむなら、やっぱりディナー。

<div align="left">◆コースメニューをいただきます。

ディナーコース 18:00スタート22,000円/ 1名様</div>

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京都を中心とする産直の旬の食材を使用する季節替わりのコース。シェフが四季折々の日本の食材と対話しながら”心の記憶に残る料理“をと腕を振るいます。 解き明かしながらワクワクする時間を過ごしましょう。
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イマならノンアルコールのペアリングも体験できます 8,000円

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温石
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昇華
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大地と海
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芽吹
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威嚇
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余韻
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清々
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生命
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結び
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共鳴
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答え合わせがユニークですね。
料理は、フランス料理の技法を大切にしつつも、京都というイメージに相応しい和を取り入れたコースで食材の個性を活かし引き出しているのが特徴です。
呂色のカウンター上で繰り広げられるプレゼンテーションは圧巻。漂う香り、調理の音、芸術的な盛り付け、そして味わい… 。シェフの技と感性、そして真摯な人柄が表現された上品な一皿が続きます。
◆大知と海 口に含めば広がる瑞々しい旨み。「和」の魅力を表現した『キャビアとたまご』 たっぷり楽しめるキャビアの量にも驚き。日本製なので塩味も控えめ食感を楽しみ、余韻に心を奪われる逸品です。
◆生命 肉の火入れに魅せられる『但馬牛』の焼き加減 『但馬牛』を、香ばしく仕上げています。口の中で広がる旨みにソースが絡む絶品の味で。筆舌に尽くしがたい美味と評判のシェフの肉料理を、心ゆくまで楽しめます。
◆余韻 旨みと甘みをたっぷり蓄えた伊勢海老を堪能『伊勢海老とそのコンソメ』 柔らかくふっくらした伊勢海老を口に含めば、とろけるような美味しさ。素材本来の旨みを引き出し、 口の中でマッチさせる計算は見事です。
シニアソムリエ佐橋氏が提案するペアリングが楽しいのも魅力。訪れる人の心を魅了してやまない名店です。
日本の美しく素晴らしい食材や食文化を通して人と人との繋がりを大事にしたい、という精神が貫かれ、お店は連日“一期一会”を楽しみにする美食家たちで賑わっています。
祇園 呂色
京都府京都市東山区花見小路四条西入ル北側 井澤ビル5F
075-541-5510
【大阪/梅田】予約必須新宿名店のお寿司を大阪で〜『鮨 みや川 』
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おそらく、大阪を訪れるほとんどの人が、おいしいものに出会うことを楽しみにしているはず。
大阪の繁華街は、大阪駅や梅田を中心としたキタと、心斎橋や道頓堀を中心としたミナミの 2 つのエリアに大きく分かれます。ラグジュアリーな雰囲気を併せ持つキタに対し、庶民的でエネルギッシュな雰囲気がミナミの特徴ですが、賑わいにあふれる街並みを一筋入れば、別世界が広がっていることも。歴史の深い大阪では、美食についても奥深い物語があります。今回は、大阪のグルメエリア「キタ」を訪れました。大阪を訪れたら、ぜひ立ち寄っていただきたい「キタ」の接待御用達『鮨 みや川 』へいってきました。
お寿司=江戸前寿司のイメージの人が多いと思いますが、
実は大阪寿司には江戸前寿司には無い魅力がいっぱいです。
今回は予約必須の東京新宿のお店が東梅田にオープン『鮨 みや川 』を紹介します。

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和モダンでシックな店構え入り口から期待でワクワクしてきます。

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カウンターの客席の間隔もゆとりのある設計なのでゆったりしています。
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-季節の逸品料理を織り交ぜて【おまかせ握りコース】ーをいただきました。</div>

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◆前菜
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◆お造り
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◆握り
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◆焼き物
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◆蒸し物
◆香の物
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◆汁物
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◆季節の甘味

長年の経験から編み出した炊き加減で作り上げるシャリは、
しっかりと存在感を感じさせつつ、口に入れるとハラリとほどけネタと一瞬で
一体となるよう仕上げられていて美味しかったです。
それはあじの握りで感じました。シャリがネタと一緒に口の中でほどけ、
噛むほどに旨味を倍増させてくレます。
コース終盤の蒸し物
そしてふわりと柔らかな「玉子」などが供され、
ネタの良さもさることながら、
丁寧な仕事が施された握りに感動すら覚えました。
特別な空間で絶品鮨を楽しめる「鮨 みや川」は新たな梅田の名店になること間違いないですね。

鮨 みや川
050-5869-2782
大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F-B
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