東京都江東区にある亀戸は、JRの総武本線と東武鉄道の東武亀戸線が乗り入れています。アトレ亀戸という駅ビルが併設されていて、日々のお買い物にもとっても便利なエリアです。古くからある街なので、老舗と新店舗のお店を楽しめるのも魅力のひとつになっています。そんな亀戸で地元の人にも人気の黒毛和牛焼肉うしくろ を訪れました。

亀戸は焼肉激戦区といわれるくらい、たくさんの焼肉店があります。その中でも特に美味しいと評判のお店がこちらコストパフォーマンスもいいので毎週でも通いたくなってしまいます。

◆塩焼物

　

人気のネギはさみ極タン塩と黒毛和牛メス牛の赤身の盛合わせ

　

・うしくろ看板メニュー！ネギはさみ極タン塩

　

・山葵醤油で！黒毛の赤身ロース

　

・赤身肉のサイコロステーキ～ガーリックバター醤油で！～

読んで字のごとく、肉を焼いて食すというシンプルな料理。

だからこそ「よりおいしいお肉を食べたい」という人々の情熱、創意工夫が、多様な広がりを生んでいます。うしくろは本物にこだわった最高級の「A4・A5ランク」の黒毛和牛メス牛を提供されています。不飽和脂肪酸が多く含まれており、とろけるような口当たりで胸焼けのしない良質な牛肉なので、いくら食べてもお腹に優しい印象です。焼肉をいただいていつも思っていたのは
せっかくのタンなのに塩加減がつよすぎていること。こちらのタンは。塩味もおさえられていて
本来のタンのうまみがでていて。とってもおいしかったです。タレ焼きのお肉は、食べたときの瞬間も美味しいのですが、脂っぽくもなく上質な脂で口に入れるとすぐに、溶けだしてしまいそうなくらいに柔らかいお肉です。
程よい脂身で柔らかくて、食べ過ぎても胃もたれしないくらいやさしいです。
スイーツもテンションあがります。
最後のスイーツの豊富さで
全体の満足度もかわります。
種類も選べて
見た目もきれいで
インスタ映えなスイーツで
満足しました。
違うお友達とリピートしようと思っています。
黒毛和牛焼肉うしくろ 亀戸店
050-5872-6259
東京都江東区亀戸3-61-22 尾崎ビル 1F

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪では、様々なシェフやバーテンダー、ブランドとコラボレーションする期間限定イベント「TAKEOVER SERIES」の第一弾として、日仏貿易株式会社が取り扱う南フランスの炭酸入りミネラルスパークリング
ウォーターブランド「ペリエ」と共に、ホテル6階「ロビーアトリウム」および36階「バー36」にて～10月２日（日）の期間、「ペリエ」を使用したスペシャルカクテル・ドリンクをご提供する「BAR TAKEOVER SERIES:PERRIER」を開催中です。

期間中、36階「バー36」ではミクソロジスト マネージャーのセバスチャン・ヴィゲラ氏が創作するオリジナルペリエカクテル3種に、ペリエとウィスキーを合わせたドリンク3種を合わせた計6種をお楽しみいただけます。

さらに、ホテル6階ロビーアトリウムでは週末に特設カウンターを設置し、ペリエ×ウィスキーのドリンク3種をご提供されます。

また、9月17日（土）にはアジアのベストバー50に3年連続選出された京都「BEE'S KNEES」のヘッドバーテンダー・有吉徹氏をゲストバーテンダーに迎え、

セバスチャン・ヴィゲラとの一夜限りのコラボレーションイベントを開催。残暑の熱を爽やかに潤す一杯を、是非この機会にお楽しみください。

「BAR TAKEOVER SERIES:PERRIER」～10月2日（日）
土曜・日曜・祝日　18:00 – 22:30
*ハッピーアワー 17:00 – 18:00 (平日のみ営業)

バー36 オリジナルカクテル
Rosso Di Osaka　1,300円
大阪の活気・あたたかい人情をイメージした鮮やかな赤いカクテル。カンパリの苦みと甘みがしっかりと感じられる中に、ペリエが味わいに爽やかさを加えています。

Spinning Umami　1,300円
一口含むと鰹節と旨味ビターズが広がり、上品な和風だしのような味わいを楽しめる一杯です。

Papillon Au Ciel　1,300円
国産米で作られたウォッカ「HAKU」のまろやかでほのかな甘みにオレンジのリキュールとバタフライピーの紅茶が華やかな香りをプラスしたカクテルです。

提供ドリンク　＜ペリエｘウイスキー＞
Autumn Whisky Perrier 900円
オータムウイスキーペリエ
キンモクセイがふわりと優しく香るフローラルな一杯です。

Botanical Whisky Peach Perrier 900円
ボタニカルウイスキーピーチペリエ
バタフライピーのカラーグラデーションとジャスミンの香りをお楽しみください。

Peach & Lemon Perfume Whisky Perrier 900円
ピーチとレモン香るウイスキーペリエ
ほろ苦く酸味のさわやかなレモンとまろやかな味わいのピーチがウィスキーの芳醇な香りとベストマッチ。

ライブエンターテイメント
水曜日～土曜日 18:30 ～ 19:00｜19:30 ～ 20:00｜20:30 ～ 21:00｜21:30 ～ 22:00
※スケジュールに変更が出る場合がございます。

ご予約・お問合せ
テーブル36 電話:06-6646-5125
※記載料金には13％のサービス料と10％の消費税が含まれております。
※記載内容や料金は予告なく変更する場合がございます。
※写真は全てイメージです。

ゲストバーテンダー、ミクソロジスト マネージャー紹介

有吉 徹 (アリヨシ トオル)氏
BEE’S KNEES (京都)マネージャー/ヘッドバーテンダー

2006年 単身で渡米しフレアバーテンダーの世界大会に参加。翌年のヨーロッパでのプロツアー大会を皮切りに、12年以上かけほぼヨーロッパ全土を駆け巡りフレアバーテンダーとして計130大会以上に参加。その後ミクソロジーカクテルの国内外コンテストにて入賞や優勝を経験。また、ゲストバーテンダーとして海外をメインにシンガポール、台湾、中国、ベトナム、インド、モンゴル等を巡る。2018年より東京から京都に拠点を移し、BEE’S KNEESのマネージャー兼ヘッドバーテンダーとして2020年～2022年の3年連続でAsia’s 50 BEST BARへと導いた。

セバスチャン・ヴィゲラ (Sebastian Viguera)
タボラ36 / バー36　ミクソロジストマネージャー

チリ出身。アルゼンチン・ブエノスアイレスにてバーテンダーのキャリアを
スタート、その後ボリビア、ブラジル、アメリカにて研鑽を積む。その後ヨーロッパにて2年学び、ソムリエの資格を取得。2015年に来日し、ソムリエ、そしてミクソロジストとして長野や大阪にて活躍。2022年7月にスイスホテル南海大阪のミクソロジスト マネージャーに就任。

一緒に肉を焼くという圧倒的ライブ感に会話も弾む、大人デートの大定番となる焼肉。

大衆焼肉のような温かさで、上質な肉を艶やかに楽しみですね。

女子会やデートにもおすすめなとっておきの一軒へ訪れました。

『焼肉一七三 向山』

カウンターとテーブル席、個室からなる店内は、本店のイメージからは一転してスタイリッシュな雰囲気。席の間隔もゆったりされています。

・向山サラダ　

・キムチ/ナムル　

・前菜

・和牛ロースの塩たたき

・上タン　

・塊焼き（ハラミ）

・和牛のすき焼き

・厳選赤身２種　

・レバニラ　

・土鍋ご飯

・パティシエの本日のデザート

<div align="left">こちらでなら、焼肉のお供に高級ワイナリー「ケンゾーエステイト」や自然派ワインを選んでみても。

焼肉＋αの魅力が新しい。 </div>

滋賀の老舗菓子屋「たねや」とコラボレーションした「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」が、セント レジス ホテル 大阪で2022年12月4日(日)までご提供中です。

<div align="left">アフタヌーンティーは、抹茶ベースに柚子＆生姜シロップでカクテルの要素を加えた、抹茶椀のウェルカムドリンクからスタート。

プレートには、季節のうつろいを感じさせる美しい上生菓子をはじめ、

「たねや カステラ」「栗きんとん」「モンブラン大福」などが並んでいます。</div>

「ふくみ天平 ガナッシュ、餡、クルミを添えて」は、たねやを代表する菓子「ふくみ天平」をアレンジしたもので、香ばしい最中に、ガナッシュや餡、クルミを挟んで食すもの。セントレジス創業者の母であるアスター夫人が愛したローズをモチーフにした「ローズゼリー」は、和の器で提供されます。

帝国ホテル 大阪は、「秋の味覚スイーツバイキング」を2022年10月31日(月)までご提供中です。

また、高級ホテルならではの上品な味わいのセイボリーも充実のラインナップで用意。スモークサーモンのオープンサンドや、パンプキンのクリームスープ、チキン＆サツマイモのピラフ、サーモン＆茸のピザなどが揃っています。

サフォクリニックには、あらゆる施術とコンビネーションできる細胞レベルからのアンチエイジングマシーン、医療用ＬＥＤヒーライト（世界初　2波長照射）があり、単独施術において美肌効果とタルミ改善、にも使われ、ダウンタイムがある手術・施術後の創傷治癒力を大幅に促進し、様々な美容施術と組み合わせることで革新的相乗効果をもたらしてくださいます。

素敵な待合室

手術室

エステ室

カウンセリング室

コンラッド東京では、平日限定「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～信州の秋～」を2022年11月4日（金）まで開催中です。

信州ゆめクジラ農園野菜のバーニャカウダや前菜などの冷たい料理から、

信州サーモンのポットパイや肉料理などの温かい料理、

デザートまで信州の食材を使用した約30種類の料理をお好きなだけ頂けます。

総料理長 水口氏がおすすめするのはカービングステーションで提供する「信州アルプス牛のロースト」

豊かな自然の中で育ち、和牛の美味しさを受け継いだブランド牛を、清らかな水が育んだ山葵（わさび）とともに頂けます。中国料理「チャイナブルー」は、ブランド鶏の信州福味鶏を食欲が増すシンガポールのスパイシーなソースに合わせて、

日本料理「風花」は旨味が凝縮された信州サーモンといくらを冷製親子丼に。

デザートにはシャインマスカットを贅沢に入れたゼリーなど4種類がご用意されています。
<div align="left">✳︎ハロウィーン期間中は、ハロウィーンスイーツも頂けます。</div>

<div align="left">「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～信州の秋～」　</div>
<div align="left">監修：コンラッド東京総料理長　水口雅司氏</div>
参加シェフ：中国料理「チャイナブルー」料理長　アルバート・ツェ / 日本料理「風花」統括料理長　田村勝宏氏 / オールデイダイニング「セリーズ」シェフ　矢口健太氏 / バンケットシェフ　松永晋太郎氏 / ペストリーシェフ　 岡崎正輝氏

和牛の旨味を受け継いだブランド牛をローストして、アルプスの雪溶け水で育った山葵を合わせました。それぞれの素材の味を堪能できる一品です。（水口氏）

郷土食である信州そばを、山葵、なめこ、大根おろし、海苔、七味、葱、叩き梅、ミョウガ、オクラ、鰹節、とろろなど10種以上の薬味とともに。（水口氏）

白く透き通り、クセがなく、優しい味わいが特徴のブランド魚、信州大王（だいおう）イワナを素材の味が活きるカルパッチョにしました。（水口氏）

そばの実と信州の清らかな水で育ったなめこを、ブランド魚の信州サーモンで巻きました。素材の旨味が口の中に広がります。（水口氏）

上田市で生産されている高級地鶏「真田丸」の鶏レバーのコンフィをキクラゲ、ポワローと合わせたテリーヌです。（松永氏）

旨みが凝縮された信州サーモンといくらの贅沢な組み合わせの親子丼。冷製でお楽しみください。（田村）

ジューシーで柔らかな信州米豚を自家製の醤油味噌に漬け込みました。脂の甘味が引き立ちます。（ツェ氏）

あさりの旨味たっぷりのヴォンゴレスパゲッティーに食感の良い野沢菜とちりめんを載せて。（松永氏）

高級地鶏「真田丸」のもも肉と、本場ドイツの国際コンテストでの受賞歴を誇る「きたやつハム」のソーセージとベーコンが入った贅沢なポトフ。（矢口氏）

適度な脂がのった信州サーモンをキノコと合わせてクリームスープに。パイの蓋を崩しながらスープと一緒にお召し上がりください。（矢口氏）

[画像13: https://prtimes.jp/i/31000/92/resize/d31000-92-04e4c37d73f67c3ce1f2-11.jpg ]

信州を代表する銘柄鶏「信州福味鶏」のジューシーなもも肉をシンガポールの彩り豊かなスパイシーソースに合わせてエスニックに仕上げました。（ツェ氏）

香り豊かな舞茸とすり身をパンに挟んで揚げ、サクサクの食感に。信州味噌を使ったタレが全体の味わいを引き締めます。（田村氏）

皮ごと食べられるシャインマスカットが贅沢に入ったゼリー。さわやかなマスカットの香りが口の中で広がります。（岡崎氏）

秋に旬を迎える栗をふんだんに使ったモンブラン。トップには大きな栗の甘露煮をあしらいゴージャスに仕上げました。（岡崎氏）

「ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ」が、コンラッド東京で開催中です。日程は2022年10月30日(日)までの土曜、日曜、祝日です。

「チョコレートガナッシュサンド 紫芋のグレーズ」は、チョコレートガナッシュをサンドしたスポンジケーキに紫芋ソースをかけ、コウモリモチーフのデコレーションを施しています。

<div align="left">ブルーベリーのガナッシュ スカルレアチーズ</div>
<div align="left">爽やかな酸味が楽しめる、ベリーを使ったメニューも豊富です。ベリー＆スミレのムースに、きらきらの十字架チョコレートをトッピングした

「ベリーとスミレのムース チョコレートクリーム 光る十字架」や、ブルーベリーチョコレートガナッシュに、骸骨のレアチーズをのせた

「ブルーベリーのガナッシュ スカルレアチーズ」などが並んでいます。

ライブステーションでは、鶏肉と野菜を赤ワインで煮込んだチキンコックオーヴァンを提供されます。

コンラッド大阪では、「ピスタチオ × タータン・チェック」オータムアフタヌーンティーを、2022年10月31日(月)までの期間限定でご提供中です。

コンラッド大阪では、ハロウィンスイーツビュッフェ「SPOOK-TACULAR タイガー！」を、2022年10月31日(月)までの期間限定でご提供中です。

四季の移ろいに合わせて、旬の食材や季節のイベントをテーマにしたスイーツビュッフェを提案しているコンラッド大阪。人気のアニマル柄ビュッフェ第2弾となる今回は、2022年度の干支・寅年にちなんだタイガー柄とハロウィンをモチーフにしたスイーツを、ビュッフェスタイルで楽しめます。

<div align="left">このほか、目玉をモチーフにした「目玉・ピスタチオパンナコッタ」や

「アイボール・フロマージュムースタルト」

リーガロイヤルホテル京都では、秋の期間限定アフタヌーンティーセット「オータムアフタヌーンティーセット」を、2022年10月31日(月)までご提供中です。

シェフのこだわりのセイボリーも注目。スーパーフードを使用するなどヘルシーな口当たりのメニューになっています。

①ドライ無花果と田舎風パテー”パテ・ド・カンパーニュ”
②トルティーヤ
③プティ・パリブレストと夏野菜のムースリーヌ
④燻製うずら卵とアマランサスのポテトサラダ
⑤とうもろこしのブリュレ・サレ

2022年で開催12回目を迎える「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2022」お待ちかね全国の参加レストラン情報をイベント公式サイト【レストランを探す】ページで公開されました。

今年も北海道から沖縄まで全国各地から約550店ものフレンチレストランが参加。ダイナースクラブ会員でない方もどなたでもお楽しみいただける日本最大級のグルメイベントです。
有名レストランガイドの星獲得店やメディアでも話題沸騰の有名シェフのお店、今年初めての参加となるレストランなど魅力的なレストランが多数参加！今年は「星✩獲得歴あり！その他アワード受賞歴あり」「シャンパン/ワインが充実」などなど検索項目が新たに追加され、さらにお好みのレストランを検索しやすくなっています。今回一足先に参加店の京都のフランス料理をご紹介します。

歴史を感じるたたずまいの中にも、モダンでスタイリッシュな要素を上手く取り込んだ空間のレストランが多く存在する古都京都。今回は、そんな京都で楽しめるフレンチを頂いてきました。 京都の情緒あふれる町家イタリアン&フレンチ。「鰻の寝床」と呼ばれる細長い家屋に、人々の暮らしの知恵が詰まった京都の町家。今回は、そんな町家をリノベーションしてイタリアン&フレンチを営む店のなかから、トップシェフたちも一目置くという珠玉の名店をご紹介します。

木の温もりを感じ、吹き抜けになった天井からは木漏れ日が差し込み、開放感を感じるゆったりとした店内です。

【フランスレストランウィーク2022特別プラン】ディナー　8,000円（税・サ込み）

お店の近くに、

高村社長が経営する姉妹店もあり、

こちらもフランスレストランウィークに参加されます。

「富小路 信」(京都市 御所南)

https://hitosara.com/0006134077/